Kada dođe vrijeme za dobivanje kolač iz tepsije ali stvari ne idu po planu, isprobajte ove korisne savjete i trikove! Ako ste ovdje jer ste već ispekli svoj desert i čini se da vam je torta zapela, ne brinite. Još uvijek imate nekoliko opcija da svoju tortu izvadite iz kalupa u jednom komadu!
Kako izvaditi kolač iz kalupa
Bundt kolači jedan su od onih deserata koji su zabavni i frustrirajući. Automatski jedinstveni oblik podiže svaki kolač. Potrebno je vrlo malo rada da bi bundt torta izgledala lijepo – ako izađe iz kalupa kako je planirano.
Međutim, frustrirajuća stvar kod bundt kolača je to što oni mogu biti jedan od najteže kolače za izvaditi iz kalupa. Uz nekoliko trikova, možete postići da vaši kolači izađu iz kalupa lako, lijepo i svaki put sve u jednom komadu!
Skoči na:
- Kako izvaditi kolač iz kalupa
- Najbolji način da dobijete Bundt tortu iz kalupa u jednom komadu
- 1. Koristite tavu s neprijanjajućim premazom
- Koje su najbolje tave s neprijanjajućim premazom?
- 2. Podmažite pleh
- Kako namastiti tavu
- 3. Pobrašnite tavu
- Kako pobrašniti kalup za tortu
- 4. Ostavite kolač da se ohladi
- Ako se kolači još uvijek lijepe
- 5. Neka gravitacija obavi posao
- 6. Pusti ga!
- 7. Kuhajte na pari!
- 8. Olabavite
- Kako popraviti slomljenu Bundt tortu
- 9. Popravite ga Icingom
- 10. Pretvorite ga u slojeviti desert!
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Najbolji način da dobijete Bundt tortu iz kalupa u jednom komadu
Kada pokušavate izvaditi bundt tortu iz kalupa, najbolje je planirati unaprijed. Ako ste u prošlosti imali nezgodu s bundt tortom, onda znate kako lukav oni mogu biti.
Dakle, kako bismo vam pomogli da izbjegnete potrebu za dodatnim trikovima da izvadite kolač – slijedite korake u nastavku prije nego što uopće ispečete svoju tortu.
Nažalost, ako ste već danas ispekli kolač - ova prva četiri koraka ovaj put neće uspjeti. Bez brige! Jednostavno prijeđite na sljedeći odjeljak za više ideja o kako izvaditi svoju tortu.
Štoviše, ako imate nezgodan kolač koji ne ispadne cijeli u jednom komadu – još uvijek možete spasiti ga. Pogledajte moje savjete za 'Kako popraviti slomljenu Bundt tortu'. Zatim, ne zaboravite započeti s ova prva četiri koraka u budućnosti.
1. Koristite tavu s neprijanjajućim premazom
Uvijek započnite s a neprianjajuća posuda kada možete. Non-stick tehnologija stvarno radi. Završne korake u procesu pečenja čini mnogo ugodnijim.
Ako često pravite Bundt kolače onda je to dobro neljepljiva posuda za bundt vrijedi ulaganja. Ove tave često koštaju samo nekoliko dolara više od obične tave. Vrijede svakog dodatnog dolara.
Čak i ako napravite samo nekoliko kolača godišnje za posebne prigode, bit ćete sretni što ste dobili opciju s neprijanjajućim kolačima. Ne morate se brinuti oko torte koja neće ispasti kada se pokušavate pripremiti za proslavu vrijedan novca.
Koje su najbolje tave s neprijanjajućim premazom?
Kada birate tavu s neprijanjajućim slojem, tražite one koje su svjetlije boje. Ponekad posude tamnije boje mogu porumeniti kolač. Budući da su mnogi bundt kolači prekriveni glazurom ili glazurom (a ne glazura) zagorjela boja može biti manje od željene.
Osim toga, uvijek pripazite kada treba zamijeniti tavu. Neprianjajuće tave imaju rok trajanja. Ako primijetite područja na kojima je neprijanjajući sloj nestao, možda jest vrijeme je za novu tavu.
2. Podmažite pleh
Bilo da imate neprianjajuću tavu ili običnu tavu, trebate mast to! Da, čak i ako je neljepljiva. Podmazivanje tepsije koja se ne lijepi djeluje kao dvostruki sloj koji se ne lijepi i dodatno olakšava izvlačenje pečenih kolača.
Ako nemate neprianjajuću tavu, onda vi MUST podmažite ga.
Postoji nekoliko različitih načina na koje možete namastiti tavu. Bez obzira koji način odabrali, najvažnije je dobiti sve po malo zakutke i pukotine podmazana.
Kako namastiti tavu
Sprej za kuhanje lako se ulazi u sve pukotine tave. Jednostavno držite posudu i poprskajte dno i sve strane. Sprej za pečenje je još bolji (ima kombinaciju ulja i brašna za vas).
Druga metoda je korištenje a slastičarska četka. Četka za tijesto izvrstan je izbor ako radije koristite ulje za podmazivanje posude. Kist za tijesto umočite u ulje, a zatim premažite unutrašnjost posude. Pazite da dobijete dno, stranice i sve male pukotine.
Ako želite koristiti ulje, ali nemate četku za tijesto, upotrijebite a papirnati ručnik. Presavijte papirnati ručnik na pola i umočite kut u ulje. Slijedite istu metodu premazivanja unutrašnjosti posude kao što biste to učinili s četkom za tijesto.
Razlog zašto se bundt kolači lako lijepe je zbog svih malih pukotina. Dakle, opet, imajte na umu da vi dobiti svaki mali dio podmazana.
3. Pobrašnite tavu
Za mene je bitno podmazati i pobrašniti posudu za bundt. Obavezna kombinacija za bilo koje pečenje bundt kolača!
Ako niste upoznati s posipanjem brašnom svojih posuda za pečenje, ovo bi mogao biti korak mijenja sve. Ponekad podmazivanje tave ne radi uvijek svoj posao jer se masnoća pomiče.
Bez obzira koristite li sprej za kuhanje, ulje ili maslac kada se zagrije, klizi u tavi. Stoga često završite s dijelovima koji ostaju podmazani više od ostalih. Manje namašćena mjesta su mjesta na kojima je kolač štapići.
Kada u mast dodate brašno, to dodaje još jedan sloj za koji kolač može prianjati tijekom pečenja. Ne samo da brašno pomaže kolaču da ima nešto za uhvatiti, nego i pomaže pomaže da kolač ravnomjerno naraste.
Kako pobrašniti kalup za tortu
Nakon što ste namastili posudu za bundovanje, pospite malo brašnom u tavu. Primite tepsiju za stranice i zarolajte tepsiju da brašno ravnomjerno prekrije unutrašnjost tepsije.
Ne zaboravite središnju cijev! The središnja cijev tave je često područje koje se zaboravi prilikom mazanja i brašnjenja. Obavezno namastite i pobrašnite ovaj dio.
Ako nemate dovoljno brašna da prekrijete cijelu tepsiju, onda Dodaj još. Kad dobijete lagani premaz od brašna oko cijele posude, prevrnite posudu i otresite višak brašna.
Lupnite po dnu posude kako biste lakše istresli svo višak brašna. Želite samo lagani premaz. *Ovaj korak radim preko kante za smeće! ????
4. Ostavite kolač da se ohladi
Može biti primamljivo pokušati pustiti kolač čim izađe iz pećnice. Međutim, dajući vremena da se ohladi pomoći će vam da lakše izvadite kolač.
Kada kolač izvadite iz pećnice ostavite ga da se ohladi 10-15 minuta. U idealnom slučaju, postavite ga na žičani stalak tako da se može brzo i ravnomjerno ohladiti.
Ako nemate rešetku, tortu možete staviti na vruću podlogu ili ostaviti da odstoji na štednjaku. Samo se pobrinite isključite pećnicu.
Iako ne želite da kolač bude vruć, ne želite ni da se potpuno ohladi. Ako ga pokušate okrenuti dok je prevruć, može se slomiti. Međutim, pokušaj okretanja kad se potpuno ohladi može dovesti do toga da se zalijepi.
Pustite kolač da se ohladi dok ne bude toplo na dodir. Zatim upotrijebite dva vruća jastučića za držanje vanjskog dijela posude, postavite tanjur ili rešetku preko posude i okrenite tortu kako biste preokrenuli tortu na svoj tanjur.
Ako se kolači još uvijek lijepe
Ako slijedite sve gore navedene korake i kolač se i dalje lijepi, ne brinite! Ima nade! Isprobajte ove ideje u nastavku kako biste dobili sjajnu tortu u jednom komadu. Ako na kraju izađe u više od jednog dijela, pročitajte do dna za ideje kako to popraviti.
5. Neka gravitacija obavi posao
Prva stvar koju trebate učiniti je dati malo vremena. Ako se kolač ne oslobodi kad ga okrenete, ostavite ga da odstoji. Ponekad sve što treba je malo povući gravitacija.
Možete ga dodatno pogurati nježno se migolji kalup za tortu. Zatim ga ostavite preokrenutog na tanjuru oko 10 minuta da vidite hoće li se sam osloboditi.
6. Pusti ga!
Ako vam se čini da malo mrdanja nije dovoljno, malo pomjerite tavu prasak. Dok je kolač preokrenut, drvenom žlicom lupkajte po tepsiji.
Dodirnite dno i sve uokolo sa strane. Počnite polako podizati posudu da vidite je li otpuštena.
7. Kuhajte na pari!
Ako možete reći da je vaš kolač stvarno dobar, možda biste trebali početi s njim kuhajući ga na pari. Kada kolač izvadite iz pećnice, pustite ga da odstoji na vrhu štednjaka.
Uzmite čistu kuhinjsku krpu i namočite je u vruću vodu. Iscijedite ga tako da bude vlažna, ali ne mokra. Ako želite da bude dodatno vruće, možete staviti ručnik na tanjur u mikrovalnu pećnicu na 1 minutu da se dodatno zagrije.
Budite oprezni pri rukovanju ručnikom za parenje!
Pažljivo stavite ručnik preko vrha torte. Ostavite da odstoji dok se kalup za tortu ne ohladi ohlađen. Uklonite ručnik i preokrenite.
8. Olabavite
Nakon kuhanja kolača na pari, a prije druge dvije opcije, možete pomoći da se kolač opusti s lopatica. Prođite gumenom lopaticom po rubovima kolača kako biste ih oslobodili od kalupa. Zatim preokrenite.
Kako popraviti slomljenu Bundt tortu
Čak i sa svim pravim alatima, bit će trenutaka kada se torta neće osloboditi u jednom komadu. Dogodilo se i najboljima od nas! To može biti rezultat drugačijeg recepta, promjene nadmorske visine ili kombinacije stvari.
Iako možda ne izgleda baš onako kako ste željeli, vrlo vjerojatno ipak ima okus ukusan. Dakle, nemojte ga bacati. Jednostavno promijenite način na koji ga poslužujete.
9. Popravite ga Icingom
Glazura, glazura, glazura - sve to može funkcionirati magija kada sastavljate tortu. Ako imate nekoliko malih (ili velika) komade koje je potrebno pričvrstiti, za to upotrijebite glazuru.
Možete također dodajte dodatnu glazuru preko vrha torte da prekrije male mrlje koje su bile fiksirane.
10. Pretvorite ga u slojeviti desert!
Ako se vaš kolač raspada nepopravljivo, pretvorite ga u novi desert. Napravite slojeviti desert s omiljenim voćem i vrhnjem. Izmrvljeni kolač čini ukusan kolač od jagoda, božanstvena jagoda bujna, ili ukusni voćni parfe!
Možete ga dodati i kao preljev na sladoled ili dodati sladoled na vrh izmrvljene torte! Samo naprijed i budite kreativni. Zatim, sljedeći put pokušajte još jednom.
Uz ove savjete i trikove bit ćete majstor u vađenju kolača iz kalupa! Recite nam kakav recept za bundt tortu pečete u komentarima ispod!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Kako izvaditi tortu iz kalupa: kolač od ananasa naopačke
Sastojci
- ½ kup maslac (podijeljeno na 2 jednaka dijela ¼ šalice otopljenog maslaca)
- 1 kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 20 oz kriške ananasa (ocijeđeno, sok rezervirati, prepoloviti kriške)
- 20 maraskino trešnje (uklonjene stabljike)
- 15 oz mješavina žutog kolača
- 3 veliki jaja (sobna temperatura)
- voda (dovoljno za ukupno 1 šalicu sa sokom od ananasa)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i premažite svoj pleh maslacem i brašnom.
- Ulijte prvi dio od ¼ šalice otopljenog maslaca u tavu, a zatim pospite smeđi šećer preko otopljenog maslaca. Ravnomjerno rasporedite po dnu posude.
- Rasporedite prepolovljene kriške ananasa na dno vaše posude u boksovima, a zatim stavite višnje maraskino između kriški. Lagano gurnite trešnje da se čvrsto smjeste u smeđi šećer.
- Pomiješajte rezervirani sok od ananasa s dovoljno vode da dobijete ukupnu šalicu tekućine. Pomiješajte tijesto za torte prema uputama na kutiji koristeći drugu ¼ šalice otopljenog maslaca, sok od ananasa s vodom i jaja.
- Izmiješano tijesto nježno ulijte u pleh tako da kriške ananasa ostanu uspravne, ne šire se.
- Pecite na 350 ° F. (175 ° C) 30-35 minuta, ili dok umetnuti tester za kolače, čačkalica ili nož za maslac ne izađe čisti. Potpuno pečen kolač trebao bi se vratiti na dodir.
- Stavite tanjur ili tanjur za posluživanje na dno posude i preokrenite tortu, a zatim ostavite 5 minuta da se torta oslobodi iz kalupa.
- Izvadite posudu i nastavite hladiti 25 minuta, a zatim poslužite toplo ili spremite za kasnije.
Bilješke
- Pecite na 325 ° F. (163 ° C) za tamne ili neljepljive tave.
- Kolač možete peći i u 2 kruga od 8 inča ili 9 inča 22-27 minuta.
- Pecite u plehu 9x13 21-26 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Darla B kaže
Ovo je ispalo prekrasno. Pekla se malo duže od navedenog, ali je bila jednostavna za napraviti.