Ovaj Gulaš od cajunskog kupusa je puna slanih andouille kobasica, nježnog kupusa i tog nepogrešivog okusa Louisiane u svakom zalogaju! Topao je, utješan i tako ga je lako sastaviti - čini prekrasan glavno jelo bilo koji dan u tjednu!
Začinjeni recept za gulaš od cajunskog kupusa
Topla, utješna variva su obavezna tijekom prohladnog vremena! Ovaj nevjerojatan gulaš od cajunskog kupusa je zasitan ali ne štedi na okusu! Aromatično povrće se kuha uz nevjerojatno ukusnu andouille kobasicu i obilan kupus kako biste napravili gulaš za kojim ćete poželjeti.
Sviđa mi se kako ovaj gulaš može biti napravljeno za samo 40 minuta ali ima okus kao da se kuha cijeli dan. Pikantni i pomalo zemljani okus cajunskog začina prisutan je u svakom zalogaju, ublažen, taman dovoljno, blagog okusa kupusa i slane goveđe juhe.
Gulaš od cajunskog kupusa je ukusan, zasitan i prepun nevjerojatnog okusa Louisiane!
Skoči na:
Ne samo da je moj gulaš od cajunskog kupusa bogat i utješan, već je i hranjiv obrok! Ovaj gulaš je pun hranjivih tvari, pa možete osjećate se sjajno kada ga poslužite svojoj obitelji. Kupus je prepun vlakana, vitamina C i K, i više. To je jelo koje će vas sigurno zadržati!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Prepun okusa Cajuna! Ovaj gulaš pun je slanih andouille kobasica i začinjen s puno cajunskih začina. To je jednostavno, a opet super ukusno jelo koje će odvesti te ravno u Louisianu!
Izvrsno za proračun! Ovaj jednostavan recept koristi pristupačne i dobre sastojke za bilo koji cjenovni razred!
Hrani gomilu! Ovo jelo je lako povećati ili smanjiti nahrani onoliko ljudi koliko ti treba! Također je super zasitno gulaš – malo je puno!
🥘 Sastojci
Ovaj recept za varivo od cajunskog kupusa koristi se slana andouille kobasica! To je dimljena svinjska kobasica koja potječe iz Francuske, ali je obično vrlo lako pronaći u trgovini.
- 2 žlice maslinovog ulja – Ekstra djevičansko maslinovo ulje je uvijek moja preporuka. Također možete biljno ulje ako se nađete izvan EVOO-a.
- 1 šalica žutog luka – Žuti (ili bijelo) luk bi trebao biti narezane na kockice za ovaj recept. 1 šalica luka je otprilike 1 srednje narezan luk.
- ½ šalice celera – Narežite celer za ovaj recept! Ovaj iznos je jednak oko 1 do 2 rebra celera, ovisno o veličini.
- ½ šalice zelene paprike - Nasjeckajte ili narežite papriku za varivo. Ovo je otprilike ½ velike paprike.
- ½ žlice mljevenog češnjaka – Ovo je oko 2 do 3 češnja češnjaka, ovisno o veličini!
- 12 unci Andouille kobasice – 12 unci andouille kobasice je oko 4 do 5 linkova. Radije koristim prethodno kuhane andouille kobasice u ovom receptu.
- 1 žlica začina za cajun – Pokušajte napraviti moj jednostavan recept za Cajun začin koji je apsolutno ukusan! Istaknuto u mom recept za kuhanje morskih plodova!
- 14.5 unci rajčice narezane na kockice – Jednako kao 1 velika konzerva rajčice narezane na kockice. Potrebna nam je ta aromatična tekućina, dakle nemojte ocijediti rajčice za varivo.
- ½ većeg zelenog kupusa – Dobro isperite kupus i ukloniti jezgru prije nego što ga nasjeckate na kvadratne komade od 1 do 2 inča.
- 4 šalice goveđe juhe – Ovo je jednako 1 standard od 32 unce (1 litra) kutija goveđe juhe. Možete koristiti i piletinu ako više volite laganiji okus.
* Obavezno pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute korak po korak
Gulaš od cajunskog kupusa je tako jednostavan i ne koristi nikakva dodatna oprema! preporučam koristeći nizozemsku pećnicu za pripremu ovog variva, ali lako možete koristiti bilo koji lonac koji imate pri ruci.
- Pirjajte povrće. Započnite tako da zagrijte lonac ili nizozemsku pećnicu na srednje jaku temperaturu s 2 žlice maslinovog ulja. Kada se ulje zagrije i samo što nije dimilo, dodajte 1 šalicu žutog luka nasjeckanog na kockice, ½ šalice narezanog celera i ½ šalice zelene paprike narezane na kockice. Pirjajte povrće dok ne zamiriše i omekša, oko 4 do 5 minuta.
- Pirjajte andouille kobasicu. Povrću dodajte ½ žlice mljevenog češnjaka, 12 unci narezane andouille kobasice i 1 žlicu začina Cajun. Zatim dobro promiješati da se začini i pirjajte 30 sekundi do 1 minute.
Dodajte nasjeckani kupus i kuhajte
- Dodajte preostale sastojke. Zatim ulijte 14.5 unci rajčice narezane na kockice i dodajte dio ½ glavice očišćeni, nasjeckani zeleni kupus. Smjesu promiješajte, a zatim dodajte preostali kupus i 4 šalice goveđe juhe. Zatim poklopite gulaš i zakuhajte.
- Završite gulaš. Kad vam gulaš počne kuhati, smanjite vatru i kuhajte na A pirjajte 15 do 20 minuta, ili dok vam kupus ne omekša. Kad omekša, maknite s vatre i odmah poslužite.
Moj lagani gulaš od cajunskog kupusa čini fantastično krepku večeru! Obožavam ovo brzo varivo ukrasiti svježim nasjeckanim peršinom ili vlascem, a zatim poslužiti s prilogom bijela riža, kukuruzni kruh jalapeno s maslacem, ili tostirani francuski kruh. Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako koristite sirovu andouille kobasicu, podesite vrijeme kuhanja! Prije kuhanja gulaša zapeći karike u loncu ili zasebnoj tavi. Provjerite jesu li potpuno kuhani na 160°F (71 ° C) prije nego što ih maknete s vatre da narežete. Nakon što ste narezali kobasice, prijeđite na 1. korak recepta!
- Ako koristite slanu rajčicu narezanu na kockice, goveđu juhu ili začin Cajun iz trgovine, kušajte prije prilagođavanja začina! Robne marke poput Slap Ya Mama, Tony Chachere's ili Zatarain's imaju priličnu količinu soli dodane, stoga svakako kušajte gulaš dok idete.
- Možete dodati još tekućine ako je varivo pregusto! Dodajte vodu ili juhu, ½ šalice odjednom, ako vam je gulaš pregust i treba vam više tekućine.
- Mrzite mljevenje ljutog češnjaka? Zgnječite češnjak za ovaj gulaš pomoću preše za češnjak!
Pohrana i podgrijavanje
Variva su sutradan uvijek ukusnija! Ostatak ohlađenog variva od cajunskog kupusa čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3 do 5 dana za najbolju kvalitetu.
Ostaci variva također se dobro smrzavaju! Prebacite ohlađene ostatke u hermetički zatvoren spremnik za zamrzavanje i čuvati do 3 mjeseca.
Smrznute ostatke odmrznite u hladnjaku preko noći.
Podgrijavanje gulaša od cajunskog kupusa
Porcije za jednu porciju u mikrovalnoj peći na velikoj snazi u intervalima od 45 sekundi, miješajući nakon svakog intervala dok se potpuno ne zagriju.
Alternativno, ostatke možete prebaciti u lonac i zagrijati srednje topline, povremeno miješajući, dok se ne zagrije.
🍲 Još ukusnijih juha i variva!
- Zeleno čileansko pileće varivo
- Havajski goveđi gulaš
- Juha od hamburgera
- Juha od albondigasa
- Juha od tjestenine i Fagiolija
❓ Česta pitanja
Volim prvo narezati kupus uklanjanje čvrstih vanjskih listova, a zatim prerezati glavicu kupusa na pola. Za ovaj recept trebate ½ glavice kupusa, pa drugu polovicu ostavite sa strane za još jedan dan. Kupus ponovno prepolovite i nožem odrežite žilavu jezgru (debela stabljika u sredini svake četvrtine). Nakon toga volim dobro isprati komade kupusa pod hladnom vodom. Zatim, ovisno o želji, možete ga nasjeckati na komadiće ili kupus još jednom napola i nasjeckati.
Ne možete pronaći andouille kobasicu? Isprobajte još jednu kuhanu, dimljenu kobasicu poput kielbase, dimljenog bratwursta ili čak veganske kobasice! Ako želite, možete koristiti i sirovu kobasicu kao što je sirovi bratwurst, ili čak sirovu talijansku kobasicu. Prvo temeljito skuhajte sirove veze!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Gulaš od cajunskog kupusa
Sastojci
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 kup žuti luk (narezan na kockice, oko 1 srednji žuti ili bijeli luk)
- ½ kup celer (narezano, oko 1-2 rebra celera)
- ½ kup zeleni papar u zrnu (nasjeckani ili na kockice)
- ½ žlica češnjak (mljeveno)
- 12 oz andouille kobasica (1 pakiranje kuhanih andouille kobasica od 12 unci)
- 1 žlica Cajun začin
- 14.5 oz kockice rajčice (1 limenka od 14.5 unce, ne ocijedite)
- ½ veliki zeleni kupus (nasjeckano)
- 4 šalice goveđa juha (karton od 32 unce/1 litra)
Instrukcije
- Zagrijte lonac ili nizozemsku pećnicu na srednje jaku temperaturu s maslinovim uljem. Kada ulje počne svjetlucati i samo što nije dimiti, dodajte luk narezan na kockice, celer i zelenu papriku. Pirjajte dok ne zamiriše i omekša, oko 4-5 minuta.2 žlica maslinovog ulja, 1 šalica žutog luka, ½ šalice celera, ½ šalice zelene paprike
- Dodajte mljeveni češnjak, narezanu andouille kobasicu i cajun začin. Promiješajte da se sjedini i pirjajte 30 sekundi do minute.½ žlice češnjaka, 12 oz andouille kobasica, 1 žlice začina Cajun
- Ulijte rajčice narezane na kockice i dodajte dio nasjeckanog kupusa, promiješajte pa dodajte preostali kupus i juhu. Poklopite i zakuhajte.14.5 oz rajčice narezane na kockice, ½ velikog zelenog kupusa, 4 šalice goveđe juhe
- Kad vam varivo počne kuhati, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta, odnosno dok vam kupus ne omekša.
- Maknite s vatre kad završite i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Imajte na umu da ćete morati prilagoditi vrijeme kuhanja ako koristite nekuhane andouille kobasice. Počnite zapeći poveznice prije kuhanja gulaša. Provjerite jesu li potpuno kuhani na 160°F (71 ° C) prije nego što maknete s vatre na krišku i nastavite s 1. korakom recepta.
- Ako koristite slane rajčice narezane na kockice ili cajunske začine iz trgovine - poput Slap Ya Mama, Tony Chachere's ili Zatarain's - u vašem će gulašu već biti prilična količina soli. Počnite s malo, kušajte i po potrebi prilagodite začin.
- Dodajte vodu, ½ šalice odjednom, ako vam je gulaš pregust i treba vam još juhe.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Izvrsno jelo!
Sophie kaže
Ukusno! Moj tata mi je pripremao tvoj recept kad sam bila mlađa i tako sam sretna što sam opet naišla na njega! ❤️ Hvala vam što ste podijelili ovaj recept sa svijetom 😊
Linda kaže
Jedva čekam probati. imam kupus.