Grdobina poširana u maslacu iznimno je jednostavan za napraviti, a opet je prava delicija apsolutno nevjerojatnog okusa! Ako nikada niste probali grdobinu, ovo je recept za početak! Jastog ovog jadnika postat će vaša nova omiljena riba za uživanje!
Recept za grdobinu poširanu na maslacu
Kad jednom probate grdobinu, poželjet ćete jesti to cijelo vrijeme! Zaista ima sličan okus kao jastog (odatle nadimak 'jastog jadnika').
Ovaj recept je jednostavan za napraviti, izvrsnog je okusa i jeftin! Ako ti želim znati više o ovoj divnoj ribi, pogledajte moj post koji je sve o grdobini.
Skoči na:
🥘 Sastojci od grdobine poširane na maslacu
Grdobinu možete pronaći u specijaliziranim trgovinama ili na tržnicama plodova mora. Ako imate problema s pronalaženjem, uvijek možete naručite ga putem interneta!
- Grdobina - 1 funta svježeg repa ili fileta grdobine.
- Voda - 3 žlica vode.
- Maslac - ½ šalice slanog maslaca koji je narezan na 1 žlicu za lakše topljenje (ili možete koristiti ghee).
- Sok od limuna - 1 žlica soka od limuna.
- Češnjak - 1 čajna žličica mljevenog češnjaka za dodatni ukus.
- Sol papar - Dodajte malo soli i papra za okus, prilagodite količinu svom ukusu.
- Peršin - Upotrijebite malo nasjeckanog svježeg peršina za živahni ukras.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako uloviti grdobinu
Neka vas ovo ne uplaši grdobina recept je lak! Uzmite svoju veliku tavu, hvataljke i mjerne posude i spremni ste za početak!
Kila grdobine savršena je za hranjenje 4 osobe, pa kupujte više ako imate veću gužvu!
- Pripremite grdobinu. Isperite i osušite 1 funtu fileta grdobine papirnatim ručnicima, a zatim ih narežite na komade manji komadi ili komadići ako želiš.
- Dodajte sastojke. U velikoj tavi ili tavi zagrijte 3 žlice vode i 1 žlicu limunovog soka. srednje jaka vatra i dodajte ½ šalice komadića slanog maslaca, kao i prstohvat soli i papra po želji. Otopite maslac pa dodajte 1 žličicu nasjeckanog češnjaka i pripremljenu grdobinu.
- Kuhajte i preokrenite. Kuhajte 3 minute, zatim okrenite i nastavite kuhati dok fileti ne dosegnu unutarnja temperatura od 145°F (63°C - *vidi napomenu). Podlijte grdobinu umakom od maslaca dok se kuha za najbolji okus.
- Poslužiti. Maknite s vatre kad je gotovo i odmah poslužite. Po želji ukrasite svježim, nasjeckanim peršinom.
Uz malo poslužite ovu ukusnu ribu izvučeni maslac or umak od maslaca od limuna. Dodajte stranu rizoto i pirjane mahune za ukusna večera, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- USDA preporučuje da se sva riba kuha na 145°F (63 ° C), međutim, mnogi smatraju da je ovo prekuhano. Većina uživa u grdobini kuhanoj na 125°F (52 ° C).
- Ovo je jednostavan način skuhati savršen obrok od jastoga za siromašne!
- Ova tehnika pečenja maslaca lako se može primijeniti i na bilo koju drugu vrstu ribe!
- Skladištiti: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 2 dana. Ne preporučam zamrzavanje grdobine koja je već kuhana.
- Za podgrijavanje: Kada podgrijavate bilo koju vrstu ribe, važno je koristiti nisku temperaturu kako se ne bi osušila. Pecite ostatke grdobine u prethodno zagrijanoj pećnici na 275°F (140 ° C) otprilike 15 minuta
❓ Koliko je grdobini potrebno za krivolov?
Ne želite prepeći svoju grdobinu. Otkrio sam da su moji fileti najbolje kuhani s otprilike 3 minuta po strani. Ovo vrijeme može varirati ovisno o debljini vaših fileta.
❓ Kako kuhati grdobinu?
Grdobina je izuzetno svestrana i može se kuhati u hrpa različitih načina. Njegovo čvrsto meso dobro se peče na roštilju, ali može se ispeći u tavi, peći, peći ili poširati!
❓ Ima li grdobina okus po jastogu?
Koliko god teško bilo povjerovati, ova riba neobičnog izgleda doista ima vrlo sličnog okus i tekstura do jastoga! Dobro se slaže s okusima i jelima uz koje se dobro slaže i jastog. Kao još veći bonus, grdobina je jeftinija!
🐟 Još recepata za ukusnu ribu
- Pečena grdobina
- Pečeni Mahi Mahi
- Branzino na žaru
- Jamaican Jerk Red Snapper na žaru
- Pečena sabljarka
- Sabljarka na žaru
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Grdobina poširana na maslacu
Sastojci
Instrukcije
- Isperite i osušite filete grdobine papirnatim ručnicima, a zatim ih po želji narežite na manje komade ili komade.1 lb grdobine
- U velikoj tavi ili tavi zagrijte vodu i limunov sok na srednje jakoj vatri i dodajte komadiće slanog maslaca te po želji prstohvat soli i papra. Otopite maslac pa dodajte nasjeckani češnjak i pripremljenu grdobinu.3 žlice vode, ½ šalice maslaca, 1 žlica limunovog soka, 1 žličica češnjaka, svaki, sol i papar
- Kuhajte 3 minute, zatim okrenite i nastavite kuhati dok fileti ne dostignu unutarnju temperaturu od 145°F (63°C - *vidi napomenu). Podlijte grdobinu umakom od maslaca dok se kuha za najbolji okus.
- Maknite s vatre kad je gotovo i odmah poslužite. Po želji ukrasite svježim, nasjeckanim peršinom.peršin
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- USDA preporučuje da se sva riba kuha na 145°F (63 ° C), međutim, mnogi smatraju da je ovo prekuhano. Većina uživa u grdobini kuhanoj na 125°F (52 ° C).
- Ovo je jednostavan način kuhanja savršenog obroka od jastoga za siromašne!
- Ova tehnika pohanja na maslacu lako se može primijeniti i na bilo koju drugu vrstu ribe!
- Za čuvanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 2 dana. Ne preporučam zamrzavanje grdobine koja je već kuhana.
- Podgrijavanje: Kada zagrijavate bilo koju vrstu ribe, važno je koristiti nisku temperaturu kako se ne bi osušila. Pecite ostatke grdobine u prethodno zagrijanoj pećnici na 275°F (140 ° C) otprilike 15 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: