My Brownie Blondies su bogati i dekadentni. Savršeni desertni bar prepun je slasnih slojeva browniesa i blondiesa! Slatki čokoladni kolačići preliveni su slatkim i slanim kolačićima od smeđeg šećera kako bi napravili savršeno slatko uživanje!
Check out my recepti za čokoladne deserte, ili isprobajte moju čokoladni Godiva martini!
Zamislite sloj bogatih, čokoladnih kolačića pomiješanih s plavim maslacem. Ova kombinacija stvara osjećaj okusa koji je jednostavno nezaboravan.
Izrada ove dvoslojne poslastice je lakše nego što mislite.
Uvjerit ćete se da je proces bez stresa i ugodan s jasnim uputama korak po korak i korisnim bilješkama o receptima. Savršeno za pekare bilo koje razine vještine, ovaj recept osmišljen je tako da bude jednostavan i zabavan.
Ako radite kolačiće u kutiji, pogledajte moju objavu kako ih učiniti boljim.
🥘 Sastojci
Za moje slatke brownie plavuše potrebno je nekoliko sastojaka, ali oni brzo se okupiti! Možda samo imate neke ili sve ove stvari u svojoj smočnici i hladnjaku!
Sastojci za donji sloj brownieja
- Maslac- Za ovaj recept maslac bi trebao biti otopljen. Za ovo volim koristiti europski maslac dobre kvalitete!
- Šećer - Možete koristiti obični, bijeli, kristalni šećer.
- Svijetlosmeđi šećer - Volim dodati svijetlosmeđi šećer za dodatnu dubinu i bogatstvo. Pazite da je smeđi šećer pun kad ga skupiš!
- Ekstrakt vanilije - Vanilija je neophodna jer uravnotežuje okuse čokolade. Koristiti 100% čisti ekstrakt vanilije ako možeš!
- Espresso prah - Espresso prah pojačava okus čokolade! To je savršen dodatak, ali zbog količine neće imati okus kao mocha - samo ekstra ukusno! (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Sol - Sol pomaže uravnotežiti okuse i dodaje dubinu kolaču. Nemojte to preskočiti!
- Jaja - Poželjet ćete da vam jaja budu sobna temperatura za ovaj recept, kako bi se dobro uklopili u tijesto i nemojte se zgrušati ako vam je otopljeni maslac još topao.
- Kakao u prahu - Nezaslađen, 100% prirodni kakao u prahu je najbolja opcija! Također ga treba prosijati pomoću cjedila ili finog sita. (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Višenamjensko brašno- Možete koristiti bilo što vaš omiljeni brend brašno je za ovaj recept!
Sastojci gornjeg sloja Blondie
- Maslac - Također želite da maslac bude rastopljeno za ovu polovicu recepta!
- Svijetlosmeđi šećer - Plavuše imaju okus maslaca ili karamele, što je osigurava smeđi šećer i maslac, pa ga svakako uključite!
- Ekstrakt vanilije - vanilija pojačava puteraste plavuše i daje slatku notu. Ovdje biste također trebali pokušati koristiti 100% čisti ekstrakt vanilije ako možete.
- Prašak za pecivo - Prašak za pecivo daje dodatno poboljšanje plavušama. Pazite da koristite prašak za pecivo, a ne sodu bikarbonu pri izradi ovog recepta!
- Sol - Sol je izvrsna nadopuna okusima karamele i maslaca za plavuše. Također ne smije se preskočiti ovdje.
- Jaja – Trebalo bi biti sobne temperature kako bi se jaja savršeno uklopila u tijesto.
- Višenamjensko brašno- Ovdje upotrijebite željenu marku brašna! Ja ne preporučuju zamjena sa integralnim brašnom, brašnom za kolače ili samoniklim brašnom.
🔪 Kako napraviti Brownie Blondies
Moje nevjerojatne smeđe plavuše tako se brzo skupe! Zagrijte svoju pećnicu do kraja kako biste bili sigurni da se savršeno peče!
Napravite Brownie sloj
- Prep. Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C). Zatim obložite tepsiju 9x13 papirom za pečenje. Napustiti dovoljno viška pergamentnog papira kako biste mogli izvaditi brownie plavuše iz tave kad završe.
- Pomiješajte tijesto za kolače. U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjelici stalnog miksera pomiješajte 1 ½ šalice (3 štapića) otopljenog maslaca s 2 ½ šalice šećera i ½ šalice smeđeg šećera. Miješati dok se dobro ne sjedini, stružući stranice zdjele dok idete. Dodajte ½ žlice ekstrakta vanilije, ½ žličice soli i 2 žličice espressa u prahu i miješajte dok se ne ravnomjerno rasporedi.
- Dovršite tijesto za kolače. Dodajte jedno po jedno 5 velikih jaja sobne temperature i miješajte dok ne postane glatko između svakog dodavanja. Umiješajte 1 ¼ šalice prosijanog kakaa u prahu dok se potpuno ne sjedini, a zatim dodajte 1 ¼ šalice univerzalnog brašna i miješati samo do brašno je ugrađeno.
- Ispecite Brownie sloj. Prebacite tijesto za kolače u pripremljenu posudu i pecite sloj 25 minuta na 350 ° F (175 ° C).
Napravite Blondie sloj
- Pomiješajte Blondie tijesto. Očistite zdjelu i dodajte 1 šalicu (2 štapića) otopljenog maslaca i 1 šalicu upakiranog svijetlosmeđeg šećera. Miješajte dok se dobro ne sjedini, a zatim dodajte 1 žlicu ekstrakta vanilije, 1 žličicu praška za pecivo i ½ žličice soli. Miksajte dok ne postane glatko.
- Dovrši Blondie tijesto. Uključite 2 velika jaja jedan po jedan, miješajući dok opet ne postane glatko. Dodajte 2 šalice AP brašna i miješajte dok se samo ne sjedini.
- Sastavite Brownie Blondies. Kad istekne 25 minuta, izvadite sloj kolačića iz pećnice. Zatim žlicom nanesite blondie tijesto preko sloja kolačića. Lopaticom rasporedite blondie tijesto na rubove posude. *Vaš brownie sloj nije potpuno stvrdnut i može se malo pomiješati s blondie tijestom – to je u redu.
Pecite Brownie Blondies
- Ispecite brownie blondie pločice. Vratite posudu s kolačićima kolačića u pećnicu i nastavite peći na 350 ° F. (175 ° C) dodatnih 25 do 35 minuta. Nakon što umetnuti nož ili tester za kolače izađe sa samo nekoliko mrvica ili sitnica (ali ne sirovo ili tijestosto), brownie plavuše su gotove.
- Gotovo! Blondine od kolačića ohladite u tavi na rešetki za hlađenje u potpunosti prije upotrebe pergamentnog papira kako biste ih izvadili na kriške prije posluživanja.
Poslužite ovaj nevjerojatni desert s žličicom sladoled od vanilije, Uživajte!
💭 Savjeti i bilješke
- Bogata i dekadentna poslastica: Ove Brownie Blondies su luksuzni desertni bar, koji kombinira najbolje od oba svijeta - bogate čokoladne kolače i slatke, slane plavuše sa smeđim šećerom.
- Slojeviti užitak: Doživite savršenu mješavinu okusa sa slatkim slojevima čokoladnih kolačića prelivenih slatkom i slanom dobrotom plavuša od smeđeg šećera.
- Slatko prepuštanje: Idealne za one koji vole dekadentnu poslasticu, ove Brownie Blondies nude divan slatki užitak, savršen za zadovoljenje vaše želje za desertom.
🥡 Pohranjivanje
Ako poslužujete mnoštvo, možda nećete imati ostataka. Ali ako imate nešto viška, dobro zamotajte tavu u plastiku i bit će na pultu ili u hladnjaku do 4 dana. No, najbolje ih je pojesti unutar prva 1 do 2 dana.
zamrzavanje
Također možete zamrznuti cijeli pladanj za neki kasniji datum! Nemojte ih rezati; tepsiju čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i aluminijsku foliju.
Držat će se u zamrzivaču do 3 mjeseci. Kada budete spremni za jelo, jednostavno ih pustite odmrzavati na sobnoj temperaturi prije rezanja i posluživanja!
❓ Česta pitanja
Da! Ako volite dodatke, dodajte nasjeckane orahe ili orahe orahe, komadiće čokolade, čips od maslaca ili čak prženi kokos u brownie blondies za malo dodatne hrskavosti ili okusa!
Ako želite mekši, više mliječno-čokoladni okus za brownie sloj, svakako možete koristiti kakao nizozemskim procesom! Zbog prirode obrade, nizozemski prerađeni kakao puno je mekši u okusu od običnog kakaovca u prahu, što neki ljudi preferiraju!
Naravno! Iako ga nisam osobno testirao, u ovom receptu višenamjensko brašno možete zamijeniti brašnom bez glutena! Provjerite koristite li a Verzija 1: 1 s ksantan gumom dodano kako bi tekstura ostala lijepa!
🍫 Više recepata za kolače
- Slatki kolačići
- Kozmički Brownies
- Čokoladni kolačići od višanja s Maraschinom
- Keksi od maslaca od kikirikija banana
- Jagodni kovitlavi kolačići
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Brownie Blondies
Sastojci
Donji sloj Brownie
- 1 ½ šalice maslac (rastopljeno - 3 štapića)
- 2 ½ šalice šećer
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ½ žlica ekstrakt vanilije
- 2 čajna žličica espresso u prahu
- ½ čajna žličica sol
- 5 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 1 ¼ šalice nezaslađen kakao u prahu (prosijan)
- 1 ¼ šalice višenamjensko brašno
Blondie gornji sloj
- 1 kup maslac (rastopljeno - 2 štapića)
- 2 šalice svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica prašak za pecivo
- ½ čajna žličica sol
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 2 šalice višenamjensko brašno
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) i kalup za pečenje 9x13 obložite papirom za pečenje. Ostavite dovoljno viška pergamentnog papira kako biste mogli izvaditi kolačiće iz kolača kad su gotovi.
Pomiješajte tijesto za kolače
- U velikoj zdjeli za miješanje ili zdjeli vašeg samostojećeg miksera pomiješajte šećere i otopljeni maslac. Miješajte dok se dobro ne sjedini, stružući stijenke zdjele dok idete. Dodajte ekstrakt vanilije, sol i espresso prah i miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijeli.
- Ubacite jedno po jedno jaje i miješajte dok ne postane glatko između svakog dodavanja. Umiješajte prosijani kakao u prahu dok se potpuno ne sjedini, zatim dodajte brašno i promiješajte tek toliko da se brašno temeljito umiješa.
Ispecite Brownie sloj
- Prebacite tijesto za kolače u pripremljenu posudu i pecite donji sloj 25 minuta na 350 ° F. (175 ° C).
Pomiješajte Blondie tijesto
- Očistite zdjelu i dodajte otopljeni maslac i svijetlo smeđi šećer. Miješajte dok se dobro ne sjedini, zatim dodajte ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Miksajte dok ne postane glatko.
- Ubacite jaja jedno po jedno, miješajući dok opet ne postane glatko. Dodajte brašno i miješajte dok se samo ne sjedini.
Sastavite i ispecite
- Izvadite sloj brownieja iz pećnice kada istekne vrijeme pečenja od 25 minuta, a zatim žlicom prelijte tijesto za blondie preko sloja brownieja. Lopaticom razmažite tijesto za plavu kosu do rubova posude. *Vaš brownie sloj nije potpuno postavljen; može se malo pomiješati s tijestom za plavuše - to je OK.
- Vratite posudu s kolačićima kolačića u pećnicu i nastavite peći na 350 ° F. (175 ° C) dodatnih 25-35 minuta. Nakon što umetnuti nož ili tester za kolače izađe s nekoliko mrvica ili sitnica (ali ne sirovo tijesto), brownie plavuše su gotove.
- Blondine od kolačića ohladite u tavi na rešetki za hlađenje u potpunosti prije upotrebe pergamentnog papira kako biste ih izvadili na kriške za posluživanje.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Tricia kaže
OMG tako dobro, volim ove smeđe plavuše!