Brokula i sir je brz i ukusan prilog koji spaja dva omiljena i nevjerojatna okusa! Ne samo da je umak od sira jednostavan za napraviti, već je toliko dobar da će ga i oni najizbirljiviji poželjeti probati! Topao je, sirast i spreman za samo 15 minuta.
Brzi recept za brokulu i sir
Sir čini sve boljim, zar ne? Pa, ovaj ukusni umak od topljenog sira uzima vašu standardnu brokulu i podiže je da napravi ekstra ukusan prilog da će svi uživati!
Da ne spominjemo, dodavanje bogatog umaka od sira odličan je način da potaknete djecu da probaju malo brokule. Dodavanje sira ne oduzima zdravstvene prednosti brokule, pa je i dalje potpuno hranjivo!
Skoči na:
Za još jednostavnih i ukusnih recepata, pogledajte sve moje omiljene prilozi od povrća!
🥘 Sastojci od brokule i sira
Za ovu jednostavnu stranu trebat će vam samo malo brokule, sira, mlijeka, kukuruznog škroba i malo začina. preporučam ribanje vlastitog sira jer se topi bolje od prethodno pakiranog nasjeckanog sira!
- Brokula - 4 šalice brokule, plus voda za kuhanje na pari. Ja sam koristila svježu brokulu, ali ovaj recept možete lako napraviti i sa smrznutom brokulom!
- Punomasno mlijeko - 1 šalica punomasnog mlijeka (ili pola ili pola, ili masno vrhnje).
- kukuruzni štirak - 1 žlica kukuruznog škroba ili a zamjena za kukuruzni škrob.
- Češnjak u prahu - ¼ žličice češnjaka u prahu.
- Sol papar - ⅛ žličice soli i papra (okusiti).
- Čedarski sir - 1 šalica svježe ribanog cheddar sira.
- Sir parmezan - 2 žlice svježe ribanog parmezana.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
Želite još recepata? U nastavku unesite svoju e-poštu i poslat ćemo vam ih izravno u inbox!
🔪 Kako napraviti brokulu i sir na štednjaku
Ovo jelo je tako jednostavno, samo morate prokuhajte brokulu a zatim napravite umak! Trebat će vam lonac, ribež za sir i pjenjača.
Ovaj recept će vam omogućiti dovoljno brokule i sira Posluživanje 4.
- Skuhajte brokulu. Operite i narežite 4 šalice brokule, a zatim stavite cvjetiće u:
1) Jelo pogodno za mikrovalnu pećnicu s ¼ šalice hladne vode. Pokrijte i kuhajte na pari u mikrovalnoj dok vilica ne omekša, oko 6-8 minuta.
2) Lonac za umake s umetkom za košaru za kuhanje na pari i 1 šalicom vode, zakuhajte, zatim smanjite vatru da lagano kuha i kuha na pari, oko 5-6 minuta.
3) Tava s 1 šalicom vode, kuhajte na srednjoj vatri, poklopljeno. Kuhajte oko 4-5 minuta ili dok vilica ne omekša. - Odvod. Nakon što je brokula kuhana, maknite je s vatre i po potrebi ocijedite vodu. Pokrijte i držite na toplom dok umak završi.
- zgusnuti. Dodajte 1 šalicu punomasnog mlijeka i 1 žlicu kukuruznog škroba u lonac i promiješajte da se sjedini. Toplina na srednji, povremeno miješajući dok se ne zgusne.
- Otopiti sir. Maknite s vatre i umiješajte začine (¼ žličica češnjaka u prahu i ⅛ žličica jednog i drugog sol i mljeveni crni papar), zatim dodajte 1 šalicu cheddara i 2 žlice parmezana. Miješajte dok se ne rastopi.
- Poslužiti. Poslužite odmah preko brokule.
Uz malo poslužite brokulu i sir riža, pečeni cheeseburgeri, ili mesna štruca na štednjaku! Uparite ga s nekim drugim omiljenim stranama vašeg djeteta, npr žuti pire krumpir or kremasti kukuruz! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Trebat će vam voda za kuhanje brokule na pari, od ¼ šalice za kuhanje u mikrovalnoj pećnici do 1 šalice za kuhanje na pari u košari na ploči štednjaka.
- Radije bacim kuhanu brokulu u umak od sira za ravnomjeran premaz. Po želji, brokulu sa sirom možete posuti dodatno naribanim sirom prilikom posluživanja.
- Lako možete pomiješati začine prema vašem ukusu. Volim nešto dodati Cajun začin za udarac!
- Za čvršći i kremastiji umak, umiješajte ¼ šalice kiselog vrhnja nakon što se sir otopi.
Pohrana i podgrijavanje
Prebacite ohlađene ostatke u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i stavite u hladnjak do 3-4 dana. Ne predlažem zamrzavanje kuhane brokule i sira jer umak ne podnosi dobro zamrzavanje i odvojit će se.
Podgrijavanje brokule i sira
Zagrijte u mikrovalnoj pećnici pokriveno vlažnim papirnatim ručnikom. Koristite kratke korake od 30 sekundi na visokoj snazi, miješajući između, dok se ne zagrijete na svoje zadovoljstvo. Alternativno, možete vratiti brokulu i sir u lonac srednje-niske topline kuhati dok se ne zagrije.
>>>>Pogledajte sve moje recepte OVDJE<<<
❓ Česta pitanja
Brokula se može kuhati na razne načine. Može se kuhati, kuhati na pari, pržiti u tavi, peći ili pirjati. Za ovaj recept, Preporučam kuhati na pari. Ipak, koristite metodu koja vam najviše odgovara!
Cheddar, fontina, havarti i gruyere sve su vrste sireva koje jako se dobro otopi! Ja koristim cheddar u ovom receptu, ali ga lako možete zamijeniti drugom vrstom sira. Za više informacija, imam cijeli post o najbolji sirevi za topljenje!
Ako kuhate na prevrućoj vatri, voda bi se mogla odvojiti od sira i uzrokovati raspadanje proteina pretvoriti u skutu. Ako ste primijetili da vam umak izgleda kao grudast, maknite ga s vatre, dodajte par kapi mlijeka i brzo miješajte 10-ak sekundi.
🥦 Jednostavni prilozi od povrća
- Zapečena cvjetača sa sirom - Ako više volite cvjetaču, isprobajte ovaj prilog od cvjetače i sira!
- Air Fryer Baby Potatoes - Krumpiri veličine zalogaja hrskavi su izvana, a mekani iznutra!
- Pečena Buttercup Squash - Slatki i slani prilog koji je istovremeno hranjiv i ukusan!
- Pire od slatkog krumpira - Jednostavan i brz recept za uživanje u slatkom krumpiru!
- Pečena žuta tikva - Krugovi žute tikve prije pečenja u pećnici preliju se maslinovim uljem, sirom i začinima!
- Pirjani zeleni grah - Zeleni grah se pirja dok ne omekša s malo soli, papra, češnjaka u prahu i luka u prahu!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Brokula i sir
Sastojci
- 4 šalice brokula (plus voda za kuhanje na pari)
- 1 kup punomasno mlijeko (ili pola ili pola, ili masno vrhnje)
- 1 žlica kukuruzni štirak
- ¼ čajna žličica češnjak u prahu
- ⅛ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1 kup sir cheddar (naribano)
- 2 žlica Parmezan (naribano)
Instrukcije
- Operite i narežite brokulu, a zatim cvjetiće stavite u:1) Posuda prikladna za mikrovalnu pećnicu s ¼ šalice hladne vode. Pokrijte i kuhajte na pari u mikrovalnoj dok vilica ne omekša, oko 6-8 minuta.2) Lonac s umetkom za košaru za kuhanje na pari i 1 šalicu vode, zakuhajte, a zatim smanjite vatru da kuha i kuha na pari, oko 5-6 minuta.3) Tava s 1 šalicom vode, kuhajte na srednjoj vatri, poklopljeno. Kuhajte oko 4-5 minuta ili dok vilica ne omekša.4 šalice brokule
- Nakon što je brokula kuhana, maknite je s vatre i po potrebi ocijedite vodu. Pokrijte i držite na toplom dok umak ne završi.
- Dodajte mlijeko i kukuruzni škrob u lonac i umutite da se sjedine. Zagrijte na srednjoj, povremeno miješajući, dok se ne zgusne.1 šalica punomasnog mlijeka, 1 žlica kukuruznog škroba
- Maknite s vatre i umiješajte začine (češnjak u prahu, sol i crni mljeveni papar) zatim dodajte cheddar i parmezan. Miješajte dok se ne otopi.¼ žličice češnjaka u prahu, ⅛ žličice svake, sol i papar, 1 šalica cheddar sira, 2 žlica parmezana
- Poslužite odmah preko brokule.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Trebat će vam voda za kuhanje brokule na pari, od ¼ šalice za kuhanje u mikrovalnoj pećnici do 1 šalice za kuhanje na pari na ploči štednjaka.
- Radije bacim kuhanu brokulu u umak od sira za ravnomjeran premaz. Po želji, brokulu sa sirom možete posuti dodatno naribanim sirom prilikom posluživanja.
- Lako možete pomiješati začine prema svom ukusu. Volim nešto dodati Cajun začin za udarac!
- Za čvršći i kremastiji umak, umiješajte ¼ šalice kiselog vrhnja nakon što se sir otopi.
- Spremanje: Ohlađene ostatke prebacite u hermetički zatvorenu posudu za pohranu i stavite u hladnjak do 3-4 dana. Ne predlažem zamrzavanje kuhane brokule i sira jer umak ne podnosi dobro zamrzavanje i odvojit će se.
- Podgrijavanje: Zagrijte u mikrovalnoj pećnici pokriveno vlažnim papirnatim ručnikom. Koristite kratke korake od 30 sekundi na visokoj snazi, miješajući između, dok se ne zagrijete na svoje zadovoljstvo. Alternativno, možete vratiti brokulu i sir u lonac na srednje niskoj vatri da se kuhaju dok se ne zagriju.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: