Pocrnjeli začin savršena je mješavina začina za toplinu svih vaših omiljenih jela od ribe, peradi i mesa! Ova domaća mješavina puno je ukusnija od svega što možete nabaviti u trgovini. Osim toga, nevjerojatno je svestran!
Najbolji recept za mješavinu crnih začina
Ovaj pocrnjeli začin koristi mješavinu začina i bilja koja je ukusan dodatak svakom mesu! S okusom koji je sličan cajunski ili kreolski, svidjet će vam se ovaj miks!
Nakon što ga jednom isprobate, sve ćete svoje posuđe pocrniti. Da ne spominjem, ovo brzo i jednostavno mješavina je bolja od bilo koje kupovne sorte.
Skoči na:
🥘 Pocrnjeli sastojci začina
To začinsko bilje i začini sve su osnovne stvari za smočnicu. Možda ih već sve imate!
- Paprika - 1½ žličice paprike.
- Češnjak u prahu - 1 žličica češnjaka u prahu.
- Luk u prahu - 1 žličica luka u prahu.
- Timijan - 1 čajna žličica osušene majčine dušice.
- Papar - ¼ žličice mljevenog crnog papra.
- Crvena paprika - ¼ žličice kajenskog papra.
- Bosiljak - ¼ žličice sušenog bosiljka.
- Origano - ¼ žličice sušenog origana.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti crni začin
Pazite da začine pohranjujete u zapečaćena posuda za održavanje svježine i okusa. Za početak uzmite posudu za miješanje, nekoliko mjernih žlica i staklenku začina!
Ovaj će recept učiniti oko 2 žlice mješavine začina.
- Pomiješajte biljke zajedno. U malu zdjelu za miješanje dodajte 1½ žličice paprike, po 1 žličicu češnjaka u prahu, luka u prahu, sušene majčine dušice i po ¼ žličice crnog papra, kajenske paprike, sušenog bosiljka i origana. Lagano promiješajte da se sjedini. Ako želite, možete koristiti a mlin za začine da se bilje i začini razbiju u finiju konzistenciju.
- Uživajte uz omiljeno meso. Nanesite na 1-2 kilograma ribe (polutvrda vrsta ribe koja se ne raspada), škampi, piletina, odrezak ili vaše omiljeno meso.
Koristite ovu pocrnjelu mješavinu začina za bilo koji od svojih omiljeno meso! Isprobajte ga na nekima pileće četvrtine na žaru or u tavi pečena sabljarka! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ovaj recept će dati rezultate oko 2 žlice mješavine začina.
- Ako želite pikantniju mješavinu, uvijek možete prilagoditi količinu kajenskog papra koju dodajete u mješavinu!
- Dugotrajnost vašeg začina mješavine ovisi o tome koliko su vam začini bili svježi kada ste napravili mješavinu.
- Skladištiti: Pobrinite se da svoje pocrnjele začine čuvate u hermetički zatvorenoj posudi ili staklenci začina izvan izravne sunčeve svjetlosti do 3 godine.
❓ Na što mogu upotrijebiti crni začin?
Ova mješavina začina je nevjerojatno svestran! Može se koristiti za bilo koje vaše omiljeno meso. Probajte na ribi, piletini, janjetini, odresku ili škampima! Mogućnosti su beskrajne.
Pogledajte moj recept za pocrnjeli bakalar!
❓ Kako napraviti nešto zacrnjeno?
Proces crnjenja mesa je zapravo prilično jednostavno! Prvo morate meso, škampe, ribu itd. udubiti u maslac, a zatim ih obilno premazati mješavinom začina.
Zatim ćete pržiti meso u tavi od lijevanog željeza ili u tavi s debelim dnom za onu klasičnu pocrnjelu koricu!
❓ Kakvog je okusa Blackened?
"Pocrnjelo" se ne odnosi samo na začin, već i na tehnika kuhanja koje rezultira prekrasnom hrskavom koricom! Relativno je ljut (razina topline može varirati) i ima jak okus. Točan okus može varirati ovisno o korištenom bilju.
Može se usporediti s aromom Cajun ili Creole.
🌿 Više domaćih mješavina začina
- Začin za jamajčanski kreten - Ova domaća mješavina začina dodat će toplinu i okus vašem omiljenom mesu!
- Kreolska začina - Kreolski začin je savršen način da svakom jelu dodate malo Louisiane!
- Žuti kari u prahu - Ovaj curry u prahu ukusna je domaća mješavina za sva vaša indijska jela.
- Cajun začin - Isprobajte bogat i rustikalni okus koji ćete dobiti od ovog domaćeg Cajun začina!
- Čili začin - Za najbolji lonac domaćeg čilija morate koristiti ovu mješavinu začina!
- Taco začin - Taco utorak je puno bolji ako koristite domaći začin za taco!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pocrnjeli začin
Sastojci
- 1½ čajna žličica paprika
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica luk u prahu
- 1 čajna žličica osušeni timijan
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- ¼ čajna žličica crvena paprika
- ¼ čajna žličica sušeni bosiljak
- ¼ čajna žličica osušeni origano
Instrukcije
- U malu zdjelu za miješanje dodajte papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, sušeni timijan, crni papar, kajenski paprika, sušeni bosiljak i origano. Lagano promiješajte da se sjedini. Ako želite, možete koristiti mlinac za začine kako biste usitnili začinsko bilje u finiju konzistenciju.
- Nanesite na 1-2 kilograma ribe (polutvrda vrsta ribe koja se ne raspada), škampi, piletina, odrezak ili vaše omiljeno meso.
Bilješke
- Ovaj recept će dati oko 2 žlice mješavine začina.
- Ako želite pikantniju mješavinu, uvijek možete prilagoditi količinu kajenskog papra koju dodajete u mješavinu!
- Dugotrajnost vaših mješavina začina ovisi o tome koliko su začini bili svježi kada ste ih napravili.
- Za pohranjivanje: Pobrinite se da pocrnjeli začin čuvate u hermetički zatvorenoj posudi ili staklenci začina izvan izravne sunčeve svjetlosti do 3 godine.
Swash🏴☠️B kaže
Bijeli, a ne crni papar mijenja igru.
Angie kaže
Večeras ga isprobavamo na nekoj narančastoj gruboj ribi.. Ažurirat ću svoj komentar nakon večere.