Pocrnjeli mahi mahi koristi domaću mješavinu začina i bilja za stvaranje blago pikantne korice na ovoj blago slatkoj ribi. Ovaj je recept izvrstan za svaki dan u tjednu jer zahtijeva minimalne pripreme. Osim toga, na stolu je za manje od 15 minuta!
Skoči na:
Mahi mahi je nevjerojatno popularna riba jer ima divan okus i nevjerojatno je svestran. Dodavanjem ovog pikantnog pocrnjelog začina dobiva se fantastična slatko-a-ljuta kombinacija.
Da ne spominjemo, ovo je ukusno jelo također jako zdravo! Nema razloga da ne volite ovaj recept.
Za neke strane, ideje za jela pogledajte moj post što poslužiti uz mahi mahi!
Ako želite saznati više o ovome ukusna bijela riba, pogledaj moj post sve o mahi mahiju.
🥘 Sastojci
Možete koristiti svježe ili smrznuto mahi mahi filete za ovaj recept. Samo pripazite da se vaši fileti prvo potpuno odmrznu.
- Mahi Mahi fileti - 1 funta mahi mahi fileta. To mogu biti 3 ili 4 fileta od kojih svaki teži otprilike 4-5 unci.
- Paprika - 1½ žličice paprike.
- Češnjak u prahu - 1 čajna žličica češnjaka u prahu.
- Luk u prahu - 1 žličica luka u prahu.
- Timijan - 1 žličica osušene majčine dušice.
- papar - ¼ žličice mljevenog crnog papra.
- Cayenne - ¼ žličice kajenskog papra (*vidi bilješku).
- Bosiljak - ¼ žličice sušenog bosiljka.
- Origano - ¼ žličice sušenog origana.
- Maslac - ¼ šalice maslaca koji je podijeljen u 2 dijela po 2 žlice.
Pogledajte moj cijeli post za pocrnio začin.
Obavezno pogledajte besplatna kartica s receptima za ispis ispod za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!
🔪 Kako zacrniti Mahi Mahi
Izrada pocrnjelog mahi mahija je super jednostavno. Provjerite imate li tavu od lijevanog željeza i zdjelu za miješanje.
Jedna funta mahi mahija dovoljna je da nahraniti 2 ljudi. Uzmite više fileta ako poslužujete veću grupu.
- Osušite ribu. Da biste pripremili ribu, osušite 1 funtu mahi mahi fileta papirnatim ručnicima, a zatim ostaviti ih sa strane.
- Napravite pocrnjeli začin. U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte 1½ žličice paprike, 1 žličicu češnjaka u prahu, luka u prahu, majčine dušice i po ¼ žličice papra, kajenske paprike, bosiljka i origana kako biste napravili začin za crnjenje. Lagano promiješajte da se sjedini (*vidi bilješku).
- Rastopiti maslac. U velikoj posudi za miješanje prikladnoj za mikrovalnu otopite 2 žlice maslaca.
- Začinite ribu. Zatim umočite mahi mahi filete u rastopljeni maslac. Zatim ih začinite vrlo velikodušno koristeći pocrnjenu mješavinu začina.
- Zagrijte tavu. Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili tavu s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte žlicu maslaca po mahi mahi fileu u vruću tavu i dopustite da se otopi. Stavite začinjeni mahi mahi izravno u otopljeni maslac.
- Kuhati. Kuhajte mahi mahi 4 minute, neometano (*vidi bilješku). Okrenite ribu i pecite drugu stranu još 4 minute. Mahi mahi je gotov kada ima unutarnja temperatura 145 ° F (63 ° C), postao je neproziran i lako se ljušti vilicom.
- Poslužiti. Pocrnjelu ribu izvadite iz tave i odmah poslužite.
Poslužite s kriškama limuna i malo umak od maslaca od limuna. Dodajte sa strane u medu pržena tikva od žira i prokuhane brokule za zdraviji obrok. Uživati!
>>>Vidi Svi moji recepti Ovdje!<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Ovaj pocrnjeli začin savršen je za toliko različitog mesa! Isprobajte ga na piletini, janjetini, škampima ili bilo kojem svom omiljenom mesu!
- Ako želite svoj začin da biste dobili iznimno finu konzistenciju, možete upotrijebiti mlinac za začine nakon što pomiješate pocrnjele začine.
- Za pikantniju mješavinu, u pocrnili začin dodajte još kajenskog papra.
- Kako biste osigurali hrskavost, pocrnjela korica važno je kuhati filete bez pomicanja (osim da ih okrene).
- Skladištiti: Sve ostatke držite u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.
- Za podgrijavanje: Pecite svoj mahi mahi na 325°F (165 ° C) jedinica grijana kroz.
❓ Česta pitanja o receptima
riba (ili bilo koje drugo meso) smatra se pocrnjelim kad je utopljen u maslac, obilno začinjen a jedinstvena mješavina začina, a zatim pržite u tavi od lijevanog željeza ili tavi s debelim dnom.
Mješavina začina stvara a vrlo tamna boja, odakle dolazi izraz 'pocrnjeni'.
Mahi mahi je a bijela riba čvrstog mesa i blagog, ali slatkog okusa. Uopće nema riblji okus. Osim toga, može se kuhati na razne načine.
Da! Poput mnogih riba, mahi mahi je odličan izvor nemasni protein. Osim toga, bogat je vitaminima B skupine, magnezijem, fosforom, kalijem i selenom.
Osim toga, ova riba ima relativno malo žive!
🐟 Više ukusnih ribljih recepata
- Jamaican Jerk Red Snapper na žaru - Ovaj crvenperk začinjen je začinom za dodatnu toplinu.
- Grdobina poširana na maslacu - Grdobina ima nevjerojatnu sličnost s jastogom. Isprobajte ovaj recept za pravu deliciju.
- Losos punjen rakovima - Ovaj losos punjen je ukusnom mješavinom mesa rakova za vrhunsku večeru s plodovima mora.
- Branzino na žaru - Ovaj klasični recept koristi branzino filete umjesto cijelog branzina za izuzetno lagan obrok.
- Duboko prženi som - Za dodatno utješno, južnjačko jelo pogledajte ovaj recept za soma prženog u dubokom ulju.
- Pečena čelična pastrva - Ovo nevjerojatno jednostavno jelo od plodova mora peče se u vrećici od folije s umakom od češnjaka i maslaca.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Crni Mahi Mahi recept
Sastojci
- 1 lbs mahi mahi fileti (3 ili 4 otprilike 4 do 5 unci mahi mahi fileta)
- 1 ½ čajna žličica paprika
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica luk u prahu
- 1 čajna žličica osušeni timijan
- ¼ čajna žličica mljeveni crni papar
- ¼ čajna žličica crvena paprika
- ¼ čajna žličica sušeni bosiljak
- ¼ čajna žličica osušeni origano
- ¼ kup maslac (podijeljeno - 2 dijela po 2 žlice)
Instrukcije
- Za pripremu ribe, potapšajte je 1 lbs mahi mahi fileta osušite papirnatim ručnicima i zatim ih ostavite sa strane.
- U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte 1 ½ žličica paprike, 1 žličica češnjaka u prahu, 1 žličica luka u prahu, 1 žličica sušenog timijana, ¼ žličica mljevenog crnog papra, C žličica paprike, ¼ žličice suhog bosiljkai ¼ žličica sušenog origana napraviti začin za crnjenje. Lagano promiješajte da se sjedini (*vidi bilješku).
- U velikoj posudi za miješanje prikladnoj za mikrovalnu otopite 2 žlice ¼ šalica maslaca.
- Zatim umočite mahi mahi filete u rastopljeni maslac. Zatim ih vrlo izdašno začinite mješavinom pocrnjelih začina.
- Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili tavu s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte žlicu maslaca po mahi mahi fileu u vruću tavu i ostavite da se otopi. Stavite začinjeni mahi mahi izravno u otopljeni maslac.
- Kuhajte mahi mahi 4 minute, neometano (*vidi bilješku). Okrenite ribu i pecite drugu stranu još 4 minute. Mahi mahi je gotov kada ima unutarnju temperaturu od 145°F (63 ° C), postao je neproziran i lako se ljušti vilicom.
- Pocrnjelu ribu izvadite iz tave i odmah poslužite.
Bilješke
- Ovaj pocrnili začin je savršen za toliko različitog mesa! Isprobajte ga na piletini, janjetini, škampima ili bilo kojem svom omiljenom mesu!
- Ako želite da vaš začin bude posebno fine konzistencije, možete upotrijebiti mlinac za začine nakon što pomiješate pocrnjeli začin.
- Za pikantniju mješavinu dodajte još kajenskog papra u pocrnjeli začin.
- Kako biste osigurali hrskavu, pocrnjelu koricu, važno je kuhati filete bez pomicanja (osim da ih okrene).
- Za čuvanje: Sve ostatke držite u zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.
- Za zagrijavanje: Pecite mahi mahi na 325°F (165 ° C) jedinica grijana kroz.
Komentari
Bez komentara