Ovako brzo pržiti govedinu s umakom od češnjaka savršen je za ukusnu večeru. Nježna govedina i gljive u aromatičnom umaku od češnjaka zasigurno će vam se svidjeti! Spremno za samo 20 minuta, to je savršen obrok za radnu večer.
Poslužite više Jasmina riža, pržena riža, ili chow mein rezanci sa povrća strana za kompletna večera.
Skoči na:
Obožavam ovu jednostavnu govedinu za van u kineskom restoranu s umakom od češnjaka jer se brzo i lako pravi! Tamo su nisu potrebni posebni sastojci; sve potrebno mi je gotovo uvijek pri ruci u smočnici!
To je izdašno goveđe predjelo u kojem možete uživati sa svojom obitelji i odlično se slaže s raznim prilozima! Dodajte malo brokule za a večera u stilu govedine i brokuleili poslužite uz miješano povrće kuhano na pari ili prženo.
Ako planirate poslužiti s rižom, svakako pripremite rižu unaprijed. Ovo prženje bit će pripremljeno, kuhano i spremno za uživanje brže od vaše riže!!
🥘 Sastojci
- Bočni odrezak - 1 lb, narezan na tanke ploške (alternativno se može koristiti gornja pečenica)
- Kukuruzni škrob - ½ žlice
- Maslinovo ulje - 1 žlica, ekstra djevičansko
- Češnjak - 1 žlica, sitno samljevena ili zgnječena
- gljive - 8 oz, narezane (bijele gljive, cremini ili shiitake)
- Češnjak u prahu - ½ žličice
- Mljeveni crni papar - ½ žličice
- Umak od soje - 1 žlica
- Zeleni luk - 2, narezana (po želji, za ukras)
- Sezam - Po želji, za ukras
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti govedinu s umakom od češnjaka
- Pripremite govedinu. U veću zdjelu stavite tanko narezane bokove. Pospite s ½ žlice kukuruznog škroba, miješajte dok govedina ne bude lagano premazana i ostavite sa strane.
- Skuhajte češnjak i gljive. Zagrijte wok, veliku tavu ili neprianjajuću tavu na srednje jakoj vatri s 1 žlicom maslinovog ulja. Kad se zagrije, dodajte 1 žlicu češnjaka i narezane gljive. Često miješajte i kuhajte otprilike 1-2 minute ili dok češnjak ne postane zlatan i mirisan.
- Dodajte govedinu i začine. Stavite tanko narezanu govedinu u tavu. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok govedina ne bude otprilike napola gotova. Dodajte 1 žlicu soja umaka, ½ žličice češnjaka u prahu i ½ žličice mljevenog crnog papra. Dobro promiješajte da se govedina obloži i nastavite kuhati dok meso potpuno ne porumeni.
- Poslužiti. Kad je kuhano, maknite s vatre i odmah poslužite. Ovo se jelo dobro slaže s rižom ili prženim rezancima, a može se ukrasiti narezanim zelenim lukom i sjemenkama sezama za dodatni okus i prezentaciju.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
💭 Savjeti i bilješke
- Rezanje govedine: Za mekane kuhane porcije, odrezak s boka ili vrh pečenice narežite na tanke ploške. Ova metoda osigurava da govedina ostane mekana i laka za žvakanje nakon kuhanja.
- Zamjena vina Shaoxing: Ako nemate Shaoxing vino, možete koristiti rižino vino kao zamjenu. Međutim, imajte na umu da će rižino vino dati svjetliji okus u usporedbi s dubokim, bogatim okusom Shaoxing vina, što doprinosi odvažnom okusu jela. (vidjeti Shaoxing zamjene za vino ovdje)
- Vrijeme mariniranja: Ostavite govedinu da se marinira najmanje 30 minuta kako bi se okusi proželi. Ako imate više vremena, možete ga ostaviti i preko noći u hladnjaku za bolji okus.
- Prilagodba sa sjemenkama sezama: Za ukrašavanje slobodno koristite crni, bijeli ili kombinaciju oba sjemena sezama. Same sjemenke crnog sezama također mogu stvoriti vizualno privlačan kontrast.
- Pohranjivanje ostataka: Sve ostatke govedine s umakom od češnjaka pohranite u plitku, hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku. Ostat će svjež i ukusan 3-4 dana.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Govedina s umakom od češnjaka
Sastojci
- 1 lb bočni odrezak (ili gornja pečenica - tanko narezana, protiv zrna)
- ½ žlica kukuruzni škrob
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 žlica češnjak (sitno mljeveno ili zdrobljeno)
- 8 oz gljive (narezano - gljive s bijelim gumbima, kremini ili šitake)
- ½ čajna žličica češnjak u prahu
- ½ čajna žličica mljeveni crni papar
- 1 žlica Umak od soje
- 2 zeleni luk (narezano, po želji, ukras)
- sezam (nije obavezno, ukras)
Instrukcije
- Stavite tanko narezane 1 lb odrezak sa strane u veliku zdjelu, a zatim pospite ½ žlice kukuruznog škroba preko govedine. Pomiješajte govedinu dok se lagano ne prekrije kukuruznim škrobom i ostavite sa strane.
- Zagrijte wok, veliku tavu ili neprijanjajuću tavu na srednje jakoj vatri sa 1 žlica maslinovog ulja. Kada ulje počne svjetlucati, dodajte 1 žlice češnjaka i 8 oz gljiva. Često miješajte i kuhajte dok češnjak ne postane zlatan i mirisan, oko 1-2 minute.
- Dodajte tanko narezanu govedinu i nastavite kuhati na srednje jakoj vatri dok govedina ne bude otprilike napola kuhana. Dodajte 1 žlica soja umaka i posipati ½ žličice češnjaka u prahu i ½ žličica mljevenog crnog papra preko kuhanja govedine. Promiješajte da se prekrije i nastavite kuhati dok meso potpuno ne porumeni.
- Maknite s vatre i odmah poslužite. Poslužite preko riže ili prženih rezanaca, ukrašeno 2 zelena luka i sezam.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
anoniman kaže
Sjajno prženje! Htjela sam isprobati recept kako je napisan i tako je ukusan!