Brza i jednostavna pita od govedine Stroganoff, savršena upotreba za ostatke vaše večere od govedine Stroganoff! Tako smiješno laka večera koja ima izvanredan okus s ovoga svijeta! Nikada nema pritužbi kad ova rustikalna pita u loncu izađe iz pećnice ...
Recept za pitu od govedine Stroganoff
Uključili smo naše osnovne upute za slano pikantno tijesto, koje se lako mogu izmijeniti tako da uključuju vaše omiljene začine u vaš dom. Prilično je brzo to sastaviti, a zatim staviti u hladnjak dok sve ostalo spremite. Razvaljajte ga i napunite, ispecite i poslužite!
Za pripremu smjese goveđeg Stroganoff umaka ...
Kombinirajte naše lagan recept za goveđi stroganov (minus rezanci) s odmrznutim graškom i mrkvom u srednjoj zdjeli.
Odložite sa strane dok tijesto za tart ne bude spremno.
Za pripremu slanog tijesta ...
Uzmite svoj procesor hrane (moj je kod mene u MN, pa vjerujte da i mikser za postolje radi!) i kombinirajte brašno, češnjak u prahu, peršin ili vlasac i maslac trepereći u kratkim mahunama.
Ako se vaš maslac počne zagrijavati ili topiti, sadržaj radne posude hladite 10-15 minuta, a zatim se vratite na obradu maslaca kako bi se krupica mrvice u smjesi brašna razmrvila.
Dodajte ledenu vodu i brzo pulsirajte dok se ne stvori rahlo tijesto. Mrvičasto je u redu, ne mora se još držati zajedno ...
Premjestite svoje tijesto na blago pobrašnjenu radnu površinu i sakupite tijesto u grubu kuglu i stavite na list plastične folije.
Pritisnite tijesto do 1-1 ½ inča debljine oblika diska i pokrijte plastičnom folijom.
Stavite u hladnjak najmanje sat vremena.
Izvadite ohlađeno tijesto iz hladnjaka i razvaljajte u veliki pravokutnik, idealno dovoljno dug da obloži i unutrašnjost posude za tart ili quiche posudu i da izrežete i gornji krug. Tijesto se može razvaljati drugi put da se preljev prelije, ali ne smije se razvaljati više od dva puta jer će biti žilavo, a ne nježno i pahuljasto.
Sastavljanje goveđeg Stroganoff kolača ...
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i obložite posudu za kolače ili quiche posudu donjim slojem tijesta za rezanje, izrezanim u krug oko 2 centimetra veći od gornje usne posude (preokrenite je da je režete).
Donji sloj stavite u posudu i pritisnite ga do kraja da potpuno pokrije dno i pristane uz rubove. Obrežite višak tijesta, ostavljajući najmanje ¼ inča iznad gornje usne posude za kolač ili quiche posude da čvrsto zatvori pitu nakon dodavanja vrha.
Dodajte smjesu za punjenje goveđeg stroganoff lonca, a zatim gornji dio tijesta za pikantnu pitu stavite preko pite. Obrežite višak tijesta, opet ostavljajući najmanje XNUMX cm da se zatvori donjim dijelom tijesta.
Stisnite usnu donjeg dijela do gornjeg dijela i zarolajte rub ispod cijelog ruba posude za kolače ili quiche posude.
Pecite na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) u trajanju od 45-55 minuta (ovo može varirati, ovisno o veličini vaše lončane pite).
Kuhati do vrha i (vidljivo) stranice su potpuno zlatne i smeđe.
Izvadite iz pećnice i završite i pustite da se ohladi u tavi 10-15 minuta prije posluživanja.
Uživajte!
📖 Kartica s receptima
Pita od govedine Stroganoff
Sastojci
- 3 c umak od govedine stroganoff (vidi recept)
- 1 ½ c grašak i mrkva (smrznuta smjesa, odmrznuta)
- 1 ½ c višenamjensko brašno
- ½ c maslac (hladno, kockano)
- 4 žlice ledena voda
- 1 žličica češnjak u prahu
- ½ žlica peršin ili vlasac
Instrukcije
Smjesa umaka od govedine Stroganoff
- Pogledajte naš govedina stroganoff. (izostavite rezance). Dodajte odmrznuti grašak i mrkvu i promiješajte da se sjedini.
Slano tart tijesto (za ljusku od 9-11 inča)
- U procesoru hrane kombinirajte brašno, češnjak u prahu, peršin ili vlasac i maslac kratkim mahunarkama dok ne nastanu mrvičasti komadići maslaca veličine graška. Stavite u hladnjak kako bi maslac bio hladan, između mahunarki.
- Dodajte ledenu vodu i brzo pulsirajte kako biste oblikovali rahlo tijesto. Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i tijesto sastavite u kuglu. Stavite kuglu tijesta na list plastične folije i poravnajte u oblik diska debljine oko 1-1 ½ inča. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.
- Ohlađeno tijesto razvaljajte u veliki pravokutnik, debljine oko XNUMX cm. Idealno bi bilo da je to dovoljno veliki pravokutnik da možete oblikovati krug za unutrašnjost tartice ili tiganja za torticu i za preljev. Ako ne, tijesto se može ponovno razvaljati za gornji dio pite u loncu.
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) i obložite tart ili tanjur za pečenje donjim slojem tijesta za tart. Odrežite višak tijesta, ostavljajući oko ¼ inča iznad vrha tart -a ili tanjura za quiche.
- Napunite smjesom od goveđeg stroganova umaka. Stavite gornji dio slanog krupnog tijesta preko pita s loncem i preklopite donji dio tijesta podvlačeći ga dok zaobilazite rub tave.
- Pecite na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C) 45-55 minuta ili dok potpuno ne porumeni (ovisno o veličini vaše pita u loncu). Izvadite iz pećnice i završite i pustite da se ohladi 10-15 minuta prije posluživanja.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Komentari
Bez komentara