Ovaj Pečeni losos zamotan u foliju je brz i jednostavan. Kombinira svijetle note limuna, češnjaka i raskošnog maslaca umotane u foliju. Stvara jelo iz snova koje se sprema upravo u vašoj pećnici! Ovo je savršena lagana nedjeljna večera koju možete pripremiti i na stolu u trenu!
Volim ovo poslužiti za večeru sa šparoga or prokuhane brokule i pilaf od riže za lagan i ukusan obrok!
Skoči na:
Ljetni pasji dani zahtijevaju lagani, brzi i ukusni obrok. Moj pečeni losos u foliji je savršen! Losos je zdrav i svestran protein, a ova metoda prikazuje svježi okus ribe održavajući ga vlažnim.
Napravio sam ovo točno tijekom sezone lososa, tako da je to bilo najbolje vrijeme za svježu, divlje ulovljenu ribu! Ne brinite ako više volite uzgojeni losos ili možete nabaviti samo smrznuti losos! Ovaj će glavni biti ukusan bez obzira na to što koristite.
Gladni ste lososa? Zašto ne isprobate moje losos u umaku od bijelog vina, losos pečen na tavi, ili moja nevjerojatna losos punjen rakovima!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Samo zato što je ovaj losos odličan nedjeljni obrok ne znači da će vam trebati sati! Ovaj recept može biti gotov za 25 minuta, pa je zaista savršen za svaki dan u tjednu. Što se ne voli?
Predivno je! Svježi losos pečeno s kriškama limuna i posuto češnjakom stvara jelo koje zaustavlja izlaganje kad ga izvadite iz pećnice.
Jednostavno čišćenje! Losos se peče u paketu od folije, pa ga čini čišćenje povjetarac.
Tako ukusno! Jesam li spomenuo da je ovo jelo nevjerojatno? Limun ističe okuse lososa i češnjaka te maslaca čini neodoljivim.
🥘 Sastojci
Sastojci u ovom jelu su jednostavno, a ipak prepuno okusa! Svaki začin pomaže istaknuti losos, a ne prikriva njegov nježan okus kako biste mogli uživati u svježem okusu.
- Losos - Možete koristiti svježi ili smrznuti - samo pazite da prvo otopite losos u hladnjaku ili pod hladnom vodom. Također ovisi o tome hoćete li koristiti lososa ulovljenog u divljini ili uzgojenog na farmama - iako se oni malo drugačije kuhaju. (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Maslinovo ulje - A fenomenalno ulje za kuhanje, i volim ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO). Nećete ga puno koristiti pa ga možete zamijeniti svime što imate pri ruci.
- Limun - Dodaje svijetao, ukusnog okusa do lososa. Kriške limuna prožimaju ribu notama citrusa.
- Neslani maslac - Održava lososa vlažna i sočna. Koristite svoju omiljenu marku, ali za bogatiji okus koristite europski maslac.
- Češnjak - Fino mljeveno kako bi se klasični, slani okus ravnomjerno rasporedio po ribi. Možete koristiti i mljeveni češnjak kupljen u trgovini, ali češnjak u prahu neće pružiti isti svježi okus.
- Sol i papar - Obavezno za svako jelo! Istaknite sol i papar svi nevjerojatni okusi!
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako ispeći losos u foliji
Raspjevajte svoje okuse s ovim ukusnim pečenim lososom u foliji. Paket od folije pretvara ovog lososa u remek -djelo!
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C). Želite biti sigurni da je pećnica vruća i spremna za brzo kuhanje vašeg lososa!
- Prep. Na lim za pečenje stavite dugačak komad aluminijske folije, dovoljan da pokrije lososa i ima dodatno sa strane. 1 žlicom maslinovog ulja namažite područje na foliji na kojem će sjediti vaš losos spriječiti da se zalijepi.
- Pripremite začine. 1 limun prepolovite. Jednu polovicu sačuvajte za sok, a drugu polovicu narežite na tanke kolutiće. Zatim, ako koristite svježi češnjak, nasjeckajte dovoljno da napravite 2 žlice - oko 6 češnja. Zatim svoje 3 žlice maslaca narežite na kriške, dovoljno da ih stavite duž cijelog fileta lososa. Sve to stavite sa strane na tanjur ili dasku za rezanje.
- Začinite lososa. Stavite 2 kilograma fileta lososa na središte folije, koža okrenuta prema dolje. Neokrnjenu polovicu limuna poprskajte sokom po cijelom lososu. Zatim dodajte pripremljene kriške limuna i komadiće maslaca u file, pospite mljevenim češnjakom i začinite s 1 žličicom soli i papra.
- Napravite paket. Presavijte kraj i rubove folije prema lososu prema gore kako biste napravili paket, presavijajući ga za brtvljenje. Ako niste upotrijebili dovoljno folije, uzmite drugi komad da pokrijete sve praznine. Želite biti sigurni da je paket zapečaćen.
- Ispecite lososa. Stavite losos omotan folijom u pećnicu (trebao bi još biti na plehu) i pecite na 400 ° F (205 ° C) za 14-16 minuta ili na željenu temperaturu. Više volim svoje malo rjeđe na 120-125 ° F (49-52 ° C). Za rijetko do srednje, kuhajte na 120 ° F. (49 ° C) do 130 ° F (55 ° C). Za dobro pečeno, kuhajte na 145°F (63°C).
- Odmorite pa poslužite. Kada je losos gotov, izvadite ga i odmorite se samo nekoliko minuta. Uživati!
Pogledajte moj post za ideje što poslužiti uz losos za priloge.
💭 Savjeti i bilješke
- Metoda paketa folije: Ne brinite o kuhanju lososa u foliji; jednostavno je i sprječava isušivanje ribe. Upotrijebite dugačak komad čvrste folije, dovoljno velik da u potpunosti obuhvati filet i da ga možete saviti u paket. Ova metoda osigurava ravnomjerno kuhanje i zadržava vlagu.
- Odabir svježeg lososa: Kada birate svježi losos, odaberite komade svijetle boje i svježeg mirisa oceana, a ne ribe. To ukazuje na svježinu i kvalitetu.
- Odmrzavanje smrznutog lososa: Ako koristite smrznute filete lososa, sigurno ih odmrznite u hladnjaku preko noći. Alternativno, možete ih brzo otopiti pod hladnom tekućom vodom u sudoperu.
- Slaganje fileta za kuhanje: Posložite filete lososa na foliju kao cijelu stranu lososa za privlačnu prezentaciju. Ovo ravnomjerno peče ribu i čini atraktivan prikaz.
- Rukovanje ribljom kožom: Ako niste ljubitelj riblje kože, zamolite ribarnicu da je skine. Ako odlučite zadržati kožu, uklonite kamenac tako da čistim noktom pređete po koži kako biste odredili smjer ljuskica, zatim ih ostružite tupom stranom noža pod hladnom tekućom vodom. Ne zaboravite nakon toga osušiti losos i očistiti sudoper.
- Kuhanje različitih vrsta lososa: Budite svjesni da losos ulovljen u divljini i losos uzgojen na farmama imaju različite potrebe kuhanja. Losos uzgojen na farmama, s većim udjelom masti, manje je sklon isušivanju i idealan je za dobro pečene pripravke. Divlji losos, budući da je mršaviji, pogodniji je za rijetko do srednje kuhanje i kraće vrijeme kuhanja.
Pohrana i podgrijavanje
Ovaj fantastični losos će traju do 3-4 dana u hladnjaku! Provjerite je li potpuno ohlađen, a zatim ga pohranite u hermetički zatvorenoj posudi kako biste povećali kvalitetu.
Zamrzavanje se ne preporučuje kako bi se zadržao najbolji okus i tekstura lososa. Ako morate, koristite kvalitetnu vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu umotanu u plastiku ili foliju kako biste spriječili kristale leda.
Može se čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci. Prilikom odmrzavanja najbolje je polagano odmrzavanje u hladnjaku preko noći!
Podgrijavanje
Da biste ovom pečenom lososu vratili stari sjaj, zagrijte pećnicu na 275 ° F. (135 ° C). Ako je još u paketu, provjerite je li labavo pokriven kako biste spriječili sušenje ili upotrijebite novi komad folije da ga labavo pokrijete. Pecite oko 10-15 minutaili dok ne postigne unutarnju temperaturu od 125 ° F (52 ° C) do 130 ° F (55 ° C).
Također možete koristiti mikrovalnu pećnicu za podgrijavanje u kratkim intervalima dok ne postigne željenu temperaturu. Svakako uklonite svu foliju prije postavljanja u mikrovalnoj!
❓ Česta pitanja
Da! Korištenje paketa folije na roštilju još je jedan odličan način za kuhanje ovog ukusnog lososa. Roštilj bi također trebao biti na 400 ° F. (204 ° C) i pecite 14-16 minuta. Koristite iste upute kao gore kako biste dosegli željenu razinu spremnosti.
Obožavam lagane, svježe okuse ovog pečenog lososa, ali možete dodati komade kopra ili ružmarina za dodatni okus ili čak dodati vaš omiljeni Cajun začin da začinimo stvari! Bez obzira na vaše želje, paket od folije čini ovaj losos posebnim!
Paket obroci u foliji su tako svestrani! Isprobajte ovaj recept s piletinom ili škampima za sočan završetak. Možda moj folija u paketu krumpir, ili također možete probati moje ukusno limunske šparoge orzo!
🐟 Još recepata za losos
Sve moje Recepti za losos.
- Friteza losos
- Losos s umakom od kopra
- Losos punjen rakovima
- Losos zapečen na tavi
- Losos u umaku od bijelog vina
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni losos u foliji
Sastojci
- 2 lbs file lososa
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 limun (sok iscijedite ili iscijedite prvu polovicu - drugu polovicu narežite)
- 3 žlica maslac (neslan)
- 2 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C).
- Na limu za pečenje razvijte dugački komad aluminijske folije. Koristiti 1 žlica maslinovog ulja, lagano namažite područje na foliji gdje će vaš losos sjediti (ovo će spriječiti da vam se riba zalijepi).
- Stavite 2 kg fileta lososa centriran na foliji. Koristiti 1 limun sok i prelijte preko lososa. Dodajte kriške limuna i 3 žlica maslaca dolje po filu posuti mljeveno 2 žlice češnjaka preko, pa začiniti sa Po 1 žličica, sol i papar.
- Presavijte kraj i rubove folije prema lososu i napravite "paket". Upotrijebite još folije ako neće doprijeti, morate paziti da je "paket" zapečaćen.
- Stavite zamotani losos u pećnicu na lim za pečenje i pecite na 400 ° F. (205 ° C) tijekom 14 do 16 minuta. (pogledajte napomene o vremenu kuhanja)
- Kad je losos gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se odmori oko 5 minuta, a zatim poslužite i uživajte!
Bilješke
Za rijetke do srednje, losos treba kuhati na 120 ° F. (49 ° C) do 130 ° F (55 ° C). Za dobro obavljeno, losos treba kuhati na 145 ° F (63 ° C).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
LMW kaže
Nažalost nisam imala češnjak ali ovo je svejedno ispalo savršeno ukusno. Tako prokleto lako i jednostavno!! Također sam svoj komad aromatizirao dodatnim začinima, malo kajenske paprike i začinima za crnilo za dodatni užitak koji volim. Hvala ti na ovom receptu!
Tabitha kaže
Slažem se s ostalima, potpuno lagan i vlažan losos. Dodao sam još maslaca za svoj losos jer sam na ketonu i htio sam dodati puno više masti, njam!
Yolonda Penn kaže
Jedan od najlakših i najboljih načina za pripremu lososa koji je vrlo vlažan i ukusan. Ovaj recept je čuvar!