Ovaj nevjerojatno brz i jednostavan pečeni losos u foliji kombinira svijetle note limuna, češnjaka i raskošnog maslaca u paketu od folije kako bi stvorio sanjivo jelo koje se sastaje izravno u vašoj pećnici! Ovo je savršena lagana nedjeljna večera koju možete imati spremnu i na stolu u trenu!
Ovisnost, bogat i ukusan pečeni losos koji će se svidjeti cijeloj obitelji!
Ljetni pasji dani zahtijevaju lagani, brzi i ukusni obrok. Moj pečeni losos u foliji je savršen! Losos je zdrav i svestran protein, a ova metoda prikazuje svježi okus ribe, uz održavanje vlage.
Upravo smo usred sezone lososa, pa je sada najbolje vrijeme za svježu, ulovljenu ribu! Ne brinite, ako više volite uzgoj na farmi ili možete nabaviti samo smrznuti losos! Ovaj će glavni biti ukusan bez obzira na to što koristite.
Skoči na:
Gladni ste lososa? Zašto ne isprobate moje losos u umaku od bijelog vina, losos pečen na tavi, ili moja nevjerojatna losos punjen rakovima!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Samo zato što ovaj losos čini odličan nedjeljni obrok, ne znači da će vam trebati sati! Ovaj recept može biti gotov za 25 minuta, pa je zaista savršen za svaki dan u tjednu. Što se ne voli?
Predivno je! Svježi losos pečeno s kriškama limuna i posuto češnjakom stvara jelo koje zaustavlja izlaganje kad ga izvadite iz pećnice.
Jednostavno čišćenje! Losos se peče u paketu od folije, pa ga čini čišćenje povjetarac.
Tako ukusno! Jesam li spomenuo da je ovo jelo nevjerojatno? Limun odaje okuse lososa i češnjaka te maslaca čini neodoljivim.
🥘 Sastojci
Sastojci u ovom jelu su jednostavno, a ipak prepuno okusa! Svaki začin pomaže istaknuti losos, a ne prikriti njegov delikatan okus, tako da možete uživati u svježem okusu.
- Losos - Možete koristiti svježi ili smrznuti - samo prvo otopite losos u hladnjaku ili pod hladnom vodom. Također na vama je da li ćete koristiti ulovljeni losos ili uzgojen na farmi-iako se kuhaju drugačije. (Pogledajte savjete i napomene o receptima)
- Maslinovo ulje - A fenomenalno ulje za kuhanje i volim ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO). Nećete ga puno koristiti pa ga možete zamijeniti svime što imate pri ruci.
- Limun - Dodaje svijetao, ukusnog okusa do lososa. Kriške limuna prožimaju ribu notama citrusa.
- Neslani maslac - Održava lososa vlažna i sočna. Koristite svoju omiljenu marku, ali za bogatiji okus upotrijebite europski maslac.
- Češnjak - Fino mljeveno kako bi se klasični, slani okus ravnomjerno rasporedio po ribi. Možete koristiti i mljeveni češnjak kupljen u trgovini, ali češnjak u prahu neće pružiti isti svježi okus.
- Sol i papar - Obavezno za svako jelo! Istaknite sol i papar svi nevjerojatni okusi!
💭 Savjeti i napomene o receptima
Nemojte se uplašiti po paketu lososa ili folije! Kuhanje na ovaj način čini ga tako lakim i sprječava da se osuši u pećnici.
Pobrinite se upotrijebite dugačak komad folije, dovoljno da se potpuno omota oko vašeg fileta i prevjesi sa strana kako biste se mogli presaviti i napraviti paket. Teške uvjete su najbolje, jer je manje sklon kidanju.
Ako koristite svježi losos, potražite komad svijetle boje i miriše svježe poput oceana, ali ne i riblje.
Ako koristite smrznute filete lososa, možete ih sigurno odmrznuti puštajući lososa odmrznite u hladnjaku preko noći. Losos možete i otopiti u sudoperi pod hladnom vodom dok se ne odmrzne.
Kad ste spremni za kuhanje, možete poredati filete lososa na foliji kao cijela strana lososa da zadrži tu prekrasnu prezentaciju!
Niste ljubitelj riblje kože? Možeš pitajte trgovca ribom u vašoj trgovini da vam uklone kožu!
Ako želite zadržati kožu, možda ćete morati ukloniti kamenac. Evo kako: čistim noktom prelazim po koži lososa da shvatim u kojem smjeru vaga ide.
Zatim uzmem tupu stranu noža ispod rubova ljuskica i pažljivo ostrugati. Najbolje je to učiniti pod mlazom hladne vode kako biste olabavili ljuske i isprali ih. Osušite i osušite umivaonik nakon toga!
Lov lovljen divljinom i uzgojem na farmama varira i zahtijevaju različito vrijeme kuhanja.
Losos uzgojen na farmama obično ima veći sadržaj masti od ulovljenog u divljini i neće se tako lako osušiti. Ako više volite dobro pečeni losos, ovo je vaš najbolji izbor, jer može izdržati duže vrijeme kuhanja.
Divlje ulovljeni losos mršaviji je i brže se suši. Paket od folije će pomoći, ali je bolje prilagođen za rijetku do srednju završnu obradu i kraće vrijeme kuhanja.
Detaljne upute
Raspjevajte svoje okuse s ovim ukusnim pečenim lososom u foliji. Paket od folije pretvara ovog lososa u remek -djelo!
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C). Želite biti sigurni da je pećnica vruća i spremna za brzo kuhanje vašeg lososa!
- Prep. Na lim za pečenje stavite dugačak komad aluminijske folije, dovoljan da pokrije lososa i ima dodatno sa strane. 1 žlicom maslinovog ulja namažite područje na foliji na kojem će sjediti vaš losos spriječiti da se zalijepi.
- Pripremite začine. 1 limun prepolovite. Jednu polovicu sačuvajte za sok, a drugu polovicu narežite na tanke kolutiće. Zatim, ako koristite svježi češnjak, nasjeckajte dovoljno da napravite 2 žlice - oko 6 češnja. Zatim svoje 3 žlice maslaca narežite na kriške, dovoljno da ih stavite duž cijelog fileta lososa. Sve to stavite sa strane na tanjur ili dasku za rezanje.
- Začinite lososa. Stavite 2 kilograma fileta lososa na središte folije, koža okrenuta prema dolje. Neokrnjenu polovicu limuna poprskajte sokom po cijelom lososu. Zatim dodajte pripremljene kriške limuna i komadiće maslaca u file, pospite mljevenim češnjakom i začinite s 1 žličicom soli i papra.
- Napravite paket. Presavijte kraj i rubove folije prema lososu prema gore kako biste napravili paket, presavijajući ga za brtvljenje. Ako niste upotrijebili dovoljno folije, uzmite drugi komad da pokrijete sve praznine. Želite biti sigurni da je paket zapečaćen.
- Ispecite lososa. Stavite losos omotan folijom u pećnicu (trebao bi još biti na plehu) i pecite na 400 ° F (205 ° C) za 14-16 minuta ili na željenu temperaturu. Više volim svoje malo rjeđe na 120-125 ° F (49-52 ° C). Za rijetko do srednje, kuhajte na 120 ° F. (49 ° C) do 130 ° F (55 ° C). Za dobro napravljeno, kuhajte na 145 ° F (63 ° C).
- Odmor pa poslužite. Kad je losos gotov, uklonite i pustiti da se odmori na samo par minuta. Uživati!
Volim ovo poslužiti nevjerojatan pečeni losos u foliji za večeru s povrćem za lagan i ukusan obrok! Probajte moje hrskavo recept za šparoge u fritezi za savršenu pratnju.
Pohrana i podgrijavanje
Rashladni
Ovaj fantastični pečeni losos će traju do 3-4 dana u hladnjak! Provjerite je li potpuno ohlađen, a zatim za skladištenje upotrijebite hermetički zatvorenu posudu kako biste povećali kvalitetu.
zamrzavanje
Da bi se očuvao najbolji okus i tekstura lososa, ne preporučuje se zamrzavanje. Ako morate, svakako upotrijebite kvalitetnu vrećicu za zamrzavanje ili hermetički zatvorenu posudu omotanu plastikom ili folijom kako biste spriječili kristale leda.
Kuhani losos čuvat će se u zamrzivaču do 6 mjeseci. Prilikom odmrzavanja najbolje je polako odmrzavanje u hladnjaku preko noći!
Podgrijavanje
Da biste ovom pečenom lososu vratili stari sjaj, zagrijte pećnicu na 275 ° F. (135 ° C). Ako je još u pakiranju, provjerite je li dobro prekriveno kako se ne bi osušilo ili upotrijebite novi komad folije za labavo prekrivanje. Pecite oko 10-15 minutaili dok ne postigne unutarnju temperaturu od 125 ° F (52 ° C) do 130 ° F (55 ° C).
Također možete koristiti mikrovalnu pećnicu, zagrijavajući u kratkim intervalima dok ne postigne željenu temperaturu. Prije stavljanja u mikrovalnu pećnicu uklonite svu foliju!
❓ Česta pitanja
Da! Korištenje paketa folije na roštilju još je jedan odličan način za kuhanje ovog ukusnog lososa. Roštilj bi također trebao biti na 400 ° F. (204 ° C) i pecite 14-16 minuta. Koristite iste upute kao gore kako biste dosegli željenu razinu spremnosti.
Volim lagane, svježe okuse koji se nalaze u ovom pečenom lososu, ali možete dodati izvore kopra ili ružmarina za dodatni okus ili čak dodati vaš omiljeni Cajun začin začiniti stvari! Bez obzira na vaše želje, paket u foliji zaista čini ovog lososa posebnim!
Paket obroci u foliji su tako svestrani! Isprobajte ovaj recept s piletinom ili škampima za sočan završetak. Možda moj folija u paketu krumpir ili možete isprobati i moj ukusni limunske šparoge orzo!
📋 Recept
Pečeni losos u foliji
Sastojci
- 2 lbs file lososa
- 1 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- 1 limun (sok iscijedite ili iscijedite prvu polovicu - drugu polovicu narežite)
- 3 žlica maslac (neslan)
- 2 žlica češnjak (mljeveno)
- 1 čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C).
- Na limu za pečenje razvijte dugačak komad aluminijske folije. Maslinovim uljem lagano namastite područje na foliji na kojem će sjediti vaš losos (ovo će spriječiti da vam se riba zalijepi).1 žlica maslinovog ulja
- File lososa postavite na sredinu folije. Koristeći limunov sok prelijte lososa. U file dodajte kriške limuna i komadiće maslaca, pospite češnjakom, pa začinite solju i paprom.2 lbs fileta lososa, 1 limun, 3 žlica maslaca, 2 žlica češnjaka, Po 1 žličica, sol i papar
- Presavijte kraj i rubove folije prema lososu i napravite "paket". Upotrijebite još folije ako neće doprijeti, morate paziti da je "paket" zapečaćen.
- Stavite zamotani losos u pećnicu na lim za pečenje i pecite na 400 ° F. (205 ° C) tijekom 14 do 16 minuta. (pogledajte napomene o vremenu kuhanja)
- Kad je losos gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se odmori oko 5 minuta, a zatim poslužite i uživajte!
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Za rijetke do srednje, losos treba kuhati na 120 ° F. (49 ° C) do 130 ° F (55 ° C). Za dobro obavljeno, losos treba kuhati na 145 ° F (63 ° C).
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: