Ovaj pečeni grdobina jednostavan je za kuhanje, hranjiv je i sigurno će impresionirati sve goste na večeri svojom ukusnošću! Uistinu ima okus koji podsjeća na jastoga, zato je tako popularan! Uparite ga s mojim umak od maslaca od limuna or izvučeni maslac za brzu morsku večeru!
Recept za grdobinu pečenu u pećnici
Ako nikada prije niste čuli za grdobinu, to je čvrsta i slatka bijela riba koja je nevjerojatno slična jastogu! Imaju i teksturu i okus vrlo usporedivi jedni s drugima.
Međutim, grdobina jest puno jeftinije! Ako želite saznati više o ovoj preslatkoj ribi, pogledajte moj članak koji može odgovoriti na pitanje: što je grdobina?
Skoči na:
🥘 Sastojci za pečenu grdobinu
Možda nećete moći pronaći grdobinu u lokalnom supermarketu, stoga provjerite specijalizirane trgovine mješovitom robom ili tržnicu plodova mora. Sve ostalo je vjerojatno već u vašoj smočnici!
- Grdobina - 1 funta grdobine.
- Maslinovo ulje - ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Sol papar - ½ žličice soli i papra.
- Paprika - ½ žličice paprike.
- Luk u prahu - ¼ žličice luka u prahu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako ispeći grdobinu
Ova riba je izuzetno oprašta ako ga slučajno skuhate za dlaku predugu, pa ga je vrlo lako napraviti! Za početak, pobrinite se da imate lim za pečenje i nekoliko mjernih žlica.
Ako želite više od 4 fileta grdobine, uvijek možete dobiti više od jedne funte ribe!
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Pripremite ribu. Isperite grdobinu od 1 funte, a zatim osušite filete papirnatim ručnicima. Ribu sa svih strana lagano premažite s ½ žlice maslinovog ulja. Začinite s ½ žličice soli, papra i paprike te ¼ žličice luka u prahu.
- Peći. Pecite na sredini središnje rešetke pećnice na 400°F (205 ° C) 12-15 minuta, ovisno o debljini vašeg fileta grdobine (*vidi bilješku).
- Poslužiti. Nakon što se fileti ispeku na minimalnu unutarnju temperaturu od 145°F (65 ° C) izvadite ih iz pećnice i odmah poslužite.
Volim upariti svoju pečenu grdobinu s nekim jednako hranjivim prilozima za zaokružen, ukusan i zdrav obrok! Dodaj moj nevjerojatan umak od maslaca od limuna ili ga umočite u izvučeni maslac za divnu večeru. Uparite ga s nekim u medu pržena tikva od žira i mac i sir od cvjetače za ukusnu kombinaciju. Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako se vaši fileti grdobine razlikuju veće veličine, svakako provjerite jesu li manji fileti pečeni tijekom pečenja kako biste ih mogli izvaditi iz pećnice dok veliki završe s pečenjem.
- Skladištiti: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 2 dana. Ne preporučujem zamrzavanje kuhane grdobine.
- Za podgrijavanje: Prilikom podgrijavanja ribe važno je koristiti nisku temperaturu kako se ne bi osušila. Pecite grdobinu u prethodno zagrijanoj pećnici na 275°F (140 ° C) otprilike 15 minuta.
❓ Kakav je okus grdobine?
Pojednostavljeno rečeno, to ima okus jastoga! To je čvrsto, bijelo meso blagog i blago slatkastog okusa. Zaista, ukusno je!
❓ Je li grdobina dobra riba za jelo?
Grdobina je nevjerojatno zdravo! Za početak, ima malo kalorija i masti, a opet je odličan izvor nemasnih proteina. Osim toga, sadrži mnoge bitne vitamine i minerale poput selena i fosfora!
❓ Je li grdobina otrovna?
Ne! Kružile su glasine da su grdobine otrovne zbog incidenta u kojem je napuhača krivo su označeni kao grdobine i prodani javnosti. Ako niste svjesni, riba puharica može biti izuzetno otrovna ako nije pravilno pripremljena.
Međutim, prava grdobina jest uopće nije otrovno!
🐟 Još recepata za ukusnu ribu
- Sabljarka na žaru
- Mahi Mahi na žaru
- Pečeni odresci od tune
- Škirnja na žaru
- Losos s umakom od kopra
- Losos punjen rakovima
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečena grdobina
Sastojci
- 1 lb grdobina
- ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
- ½ čajna žličica paprika
- ¼ čajna žličica luk u prahu
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Isperite grdobinu, a zatim osušite filete papirnatim ručnicima. Ribu sa svih strana lagano premazati maslinovim uljem. Začinite solju, paprom, paprikom i lukom u prahu.1 lb grdobine, ½ žlice maslinovog ulja, ½ žličice svake, sol i papar, ½ žličice paprike, ¼ žličica luka u prahu
- Pecite na sredini središnje rešetke pećnice na 400°F (205 ° C) 12-15 minuta, ovisno o debljini vašeg fileta grdobine.
- Nakon što se fileti ispeku na minimalnu unutarnju temperaturu od 145°F (63 ° C) izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ako se vaši fileti grdobine značajno razlikuju po veličini, svakako provjerite jesu li manji fileti pečeni tijekom kuhanja kako biste ih mogli izvaditi iz pećnice dok veliki završe s pečenjem.
- Za čuvanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 2 dana. Ne preporučujem zamrzavanje kuhane grdobine.
- Podgrijavanje: kada zagrijavate ribu, važno je koristiti nisku temperaturu kako se ne bi osušila. Pecite grdobinu u prethodno zagrijanoj pećnici na 275°F (140 ° C) otprilike 15 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: