Ovaj pečeni grdobina jednostavan je za kuhanje, hranjiv je i sigurno će impresionirati sve goste na večeri svojom ukusnošću! Uistinu ima okus koji podsjeća na jastoga, zato je tako popularan! Uparite ga s mojim umak od maslaca od limuna or izvučeni maslac za brzu morsku večeru!
Recept za grdobinu pečenu u pećnici
Ako nikada prije niste čuli za grdobinu, to je čvrsta i slatka bijela riba koja je nevjerojatno slična jastogu! Imaju i teksturu i okus vrlo usporedivi jedni s drugima.
Međutim, grdobina jest puno jeftinije! Ako želite saznati više o ovoj preslatkoj ribi, pogledajte moj članak koji može odgovoriti na pitanje: što je grdobina?
Skoči na:
🥘 Sastojci za pečenu grdobinu
Možda nećete moći pronaći grdobinu u lokalnom supermarketu, stoga provjerite specijalizirane trgovine mješovitom robom ili tržnicu plodova mora. Sve ostalo je vjerojatno već u vašoj smočnici!
- Grdobina - 1 funta grdobine.
- Maslinovo ulje - ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Sol papar - ½ žličice soli i papra.
- Paprika - ½ žličice paprike.
- Luk u prahu - ¼ žličice luka u prahu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako ispeći grdobinu
Ova riba je izuzetno oprašta ako ga slučajno skuhate za dlaku predugu, pa ga je vrlo lako napraviti! Za početak, pobrinite se da imate lim za pečenje i nekoliko mjernih žlica.
Ako želite više od 4 fileta grdobine, uvijek možete dobiti više od jedne funte ribe!
- Predgrijati. Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Pripremite ribu. Isperite grdobinu od 1 funte, a zatim osušite filete papirnatim ručnicima. Ribu sa svih strana lagano premažite s ½ žlice maslinovog ulja. Začinite s ½ žličice soli, papra i paprike te ¼ žličice luka u prahu.
- Peći. Pecite na sredini središnje rešetke pećnice na 400°F (205 ° C) 12-15 minuta, ovisno o debljini vašeg fileta grdobine (*vidi bilješku).
- Poslužiti. Nakon što se fileti ispeku na minimalnu unutarnju temperaturu od 145°F (65 ° C) izvadite ih iz pećnice i odmah poslužite.
Volim upariti svoju pečenu grdobinu s nekim jednako hranjivim prilozima za zaokružen, ukusan i zdrav obrok! Dodaj moj nevjerojatan umak od maslaca od limuna ili ga umočite u izvučeni maslac za divnu večeru. Uparite ga s nekim u medu pržena tikva od žira i mac i sir od cvjetače za ukusnu kombinaciju. Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Ako se vaši fileti grdobine razlikuju veće veličine, svakako provjerite jesu li manji fileti pečeni tijekom pečenja kako biste ih mogli izvaditi iz pećnice dok veliki završe s pečenjem.
- Skladištiti: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 2 dana. Ne preporučujem zamrzavanje kuhane grdobine.
- Za podgrijavanje: Prilikom podgrijavanja ribe važno je koristiti nisku temperaturu kako se ne bi osušila. Pecite grdobinu u prethodno zagrijanoj pećnici na 275°F (140 ° C) otprilike 15 minuta.
❓ Kakav je okus grdobine?
Pojednostavljeno rečeno, to ima okus jastoga! To je čvrsto, bijelo meso blagog i blago slatkastog okusa. Zaista, ukusno je!
❓ Je li grdobina dobra riba za jelo?
Grdobina je nevjerojatno zdravo! Za početak, ima malo kalorija i masti, a opet je odličan izvor nemasnih proteina. Osim toga, sadrži mnoge bitne vitamine i minerale poput selena i fosfora!
❓ Je li grdobina otrovna?
Ne! Kružile su glasine da su grdobine otrovne zbog incidenta u kojem je napuhača krivo su označeni kao grdobine i prodani javnosti. Ako niste svjesni, riba puharica može biti izuzetno otrovna ako nije pravilno pripremljena.
Međutim, prava grdobina jest uopće nije otrovno!
🐟 Još recepata za ukusnu ribu
- Sabljarka na žaru
- Mahi Mahi na žaru
- Pečeni odresci od tune
- Škirnja na žaru
- Losos s umakom od kopra
- Losos punjen rakovima
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečena grdobina
Sastojci
- 1 lb grdobina
- ½ žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
- ½ čajna žličica svaki, sol i papar
- ½ čajna žličica paprika
- ¼ čajna žličica luk u prahu
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F (205 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Isperite grdobinu, a zatim osušite filete papirnatim ručnicima. Ribu sa svih strana lagano premazati maslinovim uljem. Začinite solju, paprom, paprikom i lukom u prahu.
- Pecite na sredini središnje rešetke pećnice na 400°F (205 ° C) 12-15 minuta, ovisno o debljini vašeg fileta grdobine.
- Nakon što se fileti ispeku na minimalnu unutarnju temperaturu od 145°F (63 ° C) izvadite iz pećnice i odmah poslužite.
Bilješke
- Ako se vaši fileti grdobine značajno razlikuju po veličini, svakako provjerite jesu li manji fileti pečeni tijekom kuhanja kako biste ih mogli izvaditi iz pećnice dok veliki završe s pečenjem.
- Za čuvanje: Sve ostatke stavite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku do 2 dana. Ne preporučujem zamrzavanje kuhane grdobine.
- Podgrijavanje: kada zagrijavate ribu, važno je koristiti nisku temperaturu kako se ne bi osušila. Pecite grdobinu u prethodno zagrijanoj pećnici na 275°F (140 ° C) otprilike 15 minuta.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Richard Adams kaže
Draga Angela;
Ja sam KUHAR KUHAR.......za svoju suprugu Diane. Ona voli jastoga, ali ja ne kupujem repove jastoga po 24.99 funti.
Ona ne voli ribu, SOOOOOOO treba mi da ostane otvorenog uma.
Upravo sam skuhao vaš račun u 7:30 ujutro 11. Nema nikoga kod kuće.
SJAJNO JE!
Nosim uzorke na posao, za svoje kolege.
Imam veleprodajni ugovor s lokalnim skladištem ribe i minimalni iznos koji mogu nabaviti je 10 lb po 5.99 USD po lb!
Također pozdravljam komad od 6 oz u EVOO, maslacu i mljevenom češnjaku s 10 škampi! Zakucao sam oba jela! Ja ću šparoge i bijelo vino!
Hvala
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Zvuči divno Richarde, hvala na dijeljenju!
Katherine kaže
Ventilatorska ili klasična pećnica?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Uvijek konvencionalna pećnica osim ako nije naznačeno kao konvekcijska (imam obje). Hvala na pitanju!