My pečeni mahi mahi s maslacem od limuna savršen je izbor za laganu večeru. Mahi Mahi je blaga bijela riba koja je pomalo slatkasta. Nakon toga postaje savršeno nježno i ljuskavo samo 15 minuta u pećnici. Pečeni mahi mahi odlična je večera za 2 osobe, ali lako ga možete pripremiti za cijelu obitelj!
Ukrasite grančicom dodatnog peršina kako biste podigli tanjur i poslužite s njim Cajun pomfrit, prokuhane brokulei voćna salata. Pogledajte moj post na što poslužiti uz Mahi Mahi za više ideja. Uživati!
Skoči na:
Vrući ljetni dani savršeni su za lagani riblji obrok, a mahi mahi mi je jedan od omiljenih. Ne samo da se brzo priprema, već jednostavnost dodavanja nekoliko sastojaka zaista stavlja u središte pozornosti na okus ribe.
Sol i papar, limun i umak od maslaca od češnjaka su sve što vam treba. Čak i ljudi koji su na ogradi o ribi mogu uživati blagog okusa mahi mahija i maslaca.
🥘 Sastojci
Ovaj recept održava stvari osnovnima. Vjerojatno nećete morati ići u trgovinu ni za što osim za mahi mahi.
Pečeni Mahi Mahi
- Mahi Mahi - 8 unci mahi mahija (2 fileta od 4 unci).
- Sol papar - Okusiti.
- Limun - 1 veliki limun (½ narezan na kriške, ½ iscijeđen da dobijete ½ žlice limunovog soka za umak)
Umak od maslaca
- Maslac - 4 žlice.
- Svježi peršin - 1 žlica, nasjeckana.
- Češnjak -1 žličica, mljevena.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti pečeni Mahi Mahi
Pečeni mahi je nevjerojatno lako. Sve što vam treba je posuda za pečenje, lonac i kuharski nož.
Dobit ćeš 2 ukusne porcije izvan ovog recepta, ali ga je lako povećati. Ograničeni ste samo veličinom posude za pečenje.
- Prep. Za početak zagrijte pećnicu na 400°F (205 ° C) a posudu za pečenje poprskajte neprijanjajućim sprejem ili je premažite uljem za kuhanje.
- Sezona. Osušite mahi mahi papirnati ručnici i po potrebi ih otkostite (*vidi bilješku). Začinite solju i paprom po ukusu.
- Peći. Stavite 4 kriške limuna od 1 velikog limuna u posudu za pečenje. Stavite svaki file na dvije kriške limuna i peći na 400 ° F (205 ° C) 10-15 minuta, ovisno o debljini vaše ribe.
- Zapržite maslac. Dok se riba peče, otopite 4 žlice maslaca u malom loncu na srednje niskoj temperaturi. Kuhajte 3 minute ili dok ne poprimi 'orašasta' aroma.
- Završite umak. Dodajte 1 žličicu mljevenog češnjaka i miješajte 30 sekundi. Zatim maknite lonac s vatre i umiješajte ½ žlice soka od limuna i 1 žlicu svježeg peršina.
- Poslužiti. Stavite umak u ramekin sa strane ili pokapajte ga preko ribe i odmah poslužite.
💭 Savjeti i bilješke
- Pažljivo promatrajte ribu. Mahi Mahi je vrlo nemasna riba i lako će se osušiti. Pazite da se ne raskuha.
- Izvadite kosti. Ako niste kupili mahi mahi bez kostiju, male kosti možete ukloniti kuhinjskom pincetom. Lako ih je locirati trljanjem prstima po mesu ribe.
- Minimizirajte začine. Mahi mahi ne treba jako začiniti jer je njegov prirodni okus blag i sladak.
- Provjerite temp. Riba bi trebala imati unutarnju temperaturu od 145°F (63 ° C), prema preporuci USDA. *NAPOMENA: Mnogi ljubitelji morskih plodova misle da ova temperatura rezultira prekuhanom ribom.
- Pohranjivanje: Držite ostatke u hermetički zatvorenoj posudi i stavite ih u hladnjak na 3 do 4 dana.
Mogu li zadržati kožu na svom pečenom Mahi Mahiju?
Koža je gusta i žvakaća, pa imajte na umu da ga većina ljudi ne jede. Lakše ga je izvaditi kad je kuhan – i pomaže da se nježno meso održi na okupu – pa bih preporučio da ga ostavite i skinete prije posluživanja ili pustite da svatko učini svoje.
Mogu li napraviti ovaj recept sa smrznutim Mahi Mahijem?
Apsolutno možete koristiti smrznutu ribu. Imajte na umu da će više tekućine biti izbačeno kada se odmrzne, pa ćete je možda trebati ocijediti prije dodavanja umaka s maslacem. Okus bi trebao biti isti.
Što je Mahi Mahi?
Mahi-Mahi (aka delfin riba) je riba koja živi u toplim vodama, često povezan s Havajima. Žive 4-5 godina i obično ostaju ispod 30 funti.
Slično drugim tropskim morskim ribama, nema jak okus i pomalo je slatkast. Ljuskavo je i gusto. Ako trebate pronaći zamjenu, dobra su opcija sabljarka ili iverak.
🎣 Više ukusnih ribljih recepata!
- Pečeni som u pećnici
- Pečeni odresci od ahi tune
- Pečena sabljarka
- Pečeni odresci od tune
- Škirnja na žaru
- Pečena čelična pastrva
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečeni Mahi Mahi
Sastojci
Pečeni Mahi Mahi
- 8 oz mahi mahi (2 fileta od 4 unci)
- sol papar (okusiti)
- 1 veliki limun (½ narezanog, ½ iscijeđenog za ½ žlice limunovog soka za umak)
Umak od maslaca
- 4 žlica maslac
- 1 žlica svježi peršin (nasjeckano)
- 1 čajna žličica češnjak (mljeveno)
Instrukcije
- Za početak zagrijte pećnicu na 400°F (205 ° C) a posudu za pečenje poprskajte neprijanjajućim sprejem ili je premažite uljem za kuhanje.
- Potapšajte 8 oz mahi mahi filete osušite papirnatim ručnicima i po potrebi ih očistite od kostiju (*vidi bilješku). Zatim ih sve začinite sol papar.
- Kriška od 1 veliki limun i stavite 4 kriške limuna u posudu za pečenje, a svaki file postavite preko 2 kriške. Pecite na 400°F (205 ° C) 10-15 minuta, ovisno o debljini ribljih fileta.
- U međuvremenu zagrijte 4 žlica maslaca i ostavite da se otopi u malom loncu na srednje niskoj vatri. Kuhajte oko 3 minute dok ne poprimi 'orašastu' aromu.
- Dodajte mljeveno 1 žličica češnjaka i miješajte 30 sekundi. Zatim maknite lonac s vatre i umiješajte limunov sok i 1 žlice svježeg peršina.
- Poslužite odmah s umakom od limunovog maslaca sa strane ili preliveno preko kuhane ribe.
Video
Bilješke
- Mahi-mahi je vrlo nemasna riba i lako će se osušiti, stoga pazite da je ne prepečete.
- Ako niste kupili otkošteni mahi mahi, male kosti možete ukloniti kuhinjskom pincetom. Lako ih je locirati trljanjem prstima po mesu ribe.
- Mahi mahi ne treba jako začiniti jer je njegov prirodni okus blag i sladak.
- Riba bi trebala imati unutarnju temperaturu od 145°F (63 ° C) prema preporuci USDA. *Mnogi ljubitelji morskih plodova misle da ova temperatura dovodi do prekuhane ribe.
- Čuvanje: Držite ostatke u hermetički zatvorenoj posudi i ohladite ih 3 do 4 dana.
- Podgrijavanje: Za podgrijavanje, postavite pećnicu na 275°F (135°C). Stavite riblje filete na foliju i poprskajte ih malo vode po vrhu. Čvrsto omotajte foliju oko ribe i stavite je na rešetku ili lim za pečenje i pecite 10-15 minuta dok se ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Denise Stetler kaže
Ovo je bilo apsolutno ukusno. Definitivno ću to ponoviti i ponovno! Hvala puno na receptu!!
Dani O'Brien kaže
Tako jednostavan i ukusan obrok!!! I moj sin i muž ga obožavaju! Novi obiteljski favorit 🤩
Slika rezerviranog mjesta Ramiro Garcia kaže
Ukusno!!!
Pam kaže
Ovo je bilo tako jednostavno i ukusno!! Definitivno ću ga imati opet i opet!!
Ashley kaže
Savršeno brzo i jednostavno jelo za radnu noć. I moj suprug i ja smo to voljeli. Sparili smo ga sa salatom za zdravu večeru. Ukusno!!!!!
Margaret kaže
Svaki put savršeno. Cijela obitelj ga obožava!
Natacha kaže
J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat était très bon ! La sauce ajoute un plus très apprécié. Merci !
"Slijedio sam recept do slova i rezultat je bio vrlo dobar! Umak dodaje vrlo cijenjenu prednost. HVALA!"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Tellement bon à entender ! Merci d'avoir partage vos résultats !
"Tako je lijepo čuti! Hvala što ste podijelili svoje rezultate!"
Kicoš kaže
Uživala sam, jednostavno za napraviti.
hvala
anoniman kaže
Koristili smo svježi mahi mahi i limun s našeg drveta. Ukusno!