Pečene krafne su jednostavan način da napravite ukusan i zabavan doručak za cijelu obitelj ispod 30 minuta! Recite ne odlascima u prodavaonicu krafni jer se ove klasične krafne za kolače mogu premazati glazurom ili posuti bilo kojim od vaših omiljenih nadjeva za krafne. Osim toga, nećete se osjećati krivima jer su pečeni umjesto prženi!
Skoči na:
Majstorski recept za pečene krafne
Domaći kolač krafne su iznenađujuće lako napraviti, pogotovo kad ih pečete! Nema prljavog ulja ili masti, a potrebno im je samo 10 minuta da se ispeku u pećnici.
Ove pečene krafne su vaše klasični kolač krafne napravljeni od jednostavnog tijesta, ali su mekani i ukusni baš kao što biste i očekivali od pekare. Prelijte ih posipom cimet šećer, glazura od vanilije, ili čokoladna glazura!
🥘 Sastojci
Ako ste čest pekar, vjerojatno imate sve ove sastojke pri ruci. Biti siguran u postavite ohlađene sastojke dostići sobnu temperaturu kako bi se vaše krafne ravnomjerno ispekle!
- Šećer - ½ šalice granuliranog šećera.
- Svijetlo smeđi šećer - ⅓ šalice, pakirano.
- Maslac - ¼ šalice slanog maslaca sobne temperature.
- Ulje za kuhanje - ¼ šalice ulja za kuhanje.
- Jaja - 2 velika jaja, istučena i na sobnoj temperaturi.
- Prašak za pecivo - 2 žličice.
- Ekstrakt vanilije - 1 ½ žličice, do 2 žličice.
- Sol - ¾ žličice.
- Višenamjensko brašno - 2 ⅔ šalice, žlicom i izravnajte.
- Mlijeko - 1 šalica mlijeka ili mlaćenice na sobnoj temperaturi.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti pečene krafne
Nakon što napravite tijesto, slijedi ostatak recepta povjetarac! Trebat će vam mjerne žlice i šalice, zdjela za miješanje i standardna posuda za krafne.
Ovaj recept će napraviti 18 krafni standardne veličine ili otprilike 4 puta više mini krafni!
Napravite tijesto za krafne
- Prep. Zagrijte pećnicu na 425 ° F (218 ° C) i malo namastite kalupe za krafne ili kalupe za mini krafne.
- Napravite tijesto. U zdjelu za miješanje srednje veličine dodajte sobna temperatura ¼ šalice omekšalog maslaca, ¼ šalice ulja za kuhanje, ½ šalice šećera i ⅓ šalice svijetlosmeđeg šećera. Pomiješajte mokre sastojke, zatim dodajte 2 velika tučena jaja, 2 žličice praška za pecivo, 1 ½ žličice ekstrakta vanilije i ¾ soli. Miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.
- Dodajte preostale sastojke. Dodajte 2 ⅔ šalice višenamjenskog brašna i 1 šalicu mlijeka u mokre sastojke, izmjenjujući i dodajući svaki u postupnim količinama. Želite da se tijesto temeljito sjedini, ali nemojte pretjerano miješati kada se sjedini.
Napunite kalup za krafne i pecite
- Napunite kalupe za krafne. Premjestite tijesto u pripremljene kalupe za krafne, otprilike ispunite svaku šupljinu za krafne ⅔ puna.
- Peći. Stavite kalupe za krafne na središnju rešetku u prethodno zagrijanoj pećnici i pecite 8-10 minuta dok se ne dignu i postanu zlatni na dnu (možete vidjeti lagano zapečene rubove).
- Cool. Pečene uštipke izvadite iz pećnice i ostavite u plehu da odstoje 5 minuta prije nego što ih izbacite na žičanu rešetku za hlađenje.
- Dodajte preljeve. Dodajte željeni šećer, cimet šećer, glazuru i sve druge dodatke nakon što se ohladi.
Moja slatka glazura od vanilije ili čokoladna glazura savršeni su dodaci za ove domaće krafne! Dodajte posipe, komadiće čokolade, cimet šećer, šećer, kokos, pržene mljevene orahe ili bilo što drugo slatki preljevi tebi se sviđa. Uživati!
Pogledajte sve moje ostale recepti za pečene krafne.
💭 Savjeti i bilješke
- Miješanje tijesta: Nakon što pomiješate mokre i suhe sastojke, miješajte dok se sve ne sjedini. Pazite da ne pretjerate s miješanjem jer to može dovesti do tvrdih krafni. Težite glatkom, ravnomjernom tijestu.
- Punjenje kalupa za krafne: Imate mogućnosti stavljanja tijesta u kalupe za krafne ili mini-krafne. Upotrijebite žlicu za jednostavnu metodu ili za veću preciznost i manje nereda, napunite vrećicu za cijevi ili plastičnu vrećicu za pohranu (s odrezanim kutom) i uvucite tijesto.
- Provjera spremnosti: Kako biste izbjegli prepečenje, zabodite čačkalicu u najdeblji dio krafne. Trebalo bi izaći s nekoliko vlažnih mrvica. To znači da su krafne savršeno pečene i da su iznutra još vlažne.
- Premazivanje šećerom: Za slatki završetak premažite tople krafne otopljenim maslacem, a zatim ih umočite ili pospite šećer or cimet šećer. To im daje divnu, slatku koricu.
- Spremanje pečenih krafni: Čuvajte svoje krafne svježima tako da ih čuvate u hermetički zatvorenoj posudi ili Ziploc vrećici na sobnoj temperaturi. Ostat će ukusni do 48 sati. Pazite da se potpuno ohlade prije zatvaranja kako bi zadržali svježinu.
- Zamrzavanje za kasnije: Ako želite sačuvati krafne za kasnije, zamrznite ih u čvrstoj vrećici za zamrzavanje, istiskujući što više zraka. Ovu je metodu najbolje izvesti prije punjenja ili glazure. Uživajte u njima unutar 6 mjeseci, lagano ih otapajući u mikrovalnoj pećnici na 50% snage.
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja o receptima
Imaju li pečene krafne isti okus kao pržene krafne?
Ako ste ikada imali starinski kolač krafne (često se miješaju u nasumične desetke ako se kupuju u trgovini krafnama), ovi će imati sličniji okus od pahuljastih, prozračnih prženih krafni.
Pečene krafne su bljeđe boje bez prepoznatljivog okusa po "prženom" i nešto su gušće. Oni su jednako ukusna kao pržena verzija, samo drugačije!
Mogu li napraviti pečene krafne bez posude za krafne?
Možete koristiti kalup za muffine i malo folije napraviti improvizirani kalup za krafne! Stavite kvadratić folije preko dva prsta kako biste napravili kalup za krafne. Vaši prsti će stvoriti uzdignutu sredinu za rupu za krafne.
Zatim stavite kalup u kalup za muffine i pritisnite foliju po rubovima. Sada ste trebali kalupe za muffine obložene folijom s izdignutom sredinom. Poprskajte neljepljivim sprejom i slijedite recept prema uputama. *Neće biti savršeno okrugle, ali će svejedno biti ukusne!
Jesu li pečene krafne zdravije od prženih?
Oni su! Ne samo da pečene krafne imaju značajno manje kalorija nego pržene krafne, ali nemaju svu dodatu masnoću iz ulja za prženje!
🍩 Još slatkih poslastica!
- Ušećerena narančina kora
- Kool Aid grožđe
- Snickerdoodle Mug torta
- Pear Crisp
- Kolač od šljiva
- Maraschino torta od višnje i kave
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili X / Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečene krafne
Sastojci
- ½ kup šećer
- ⅓ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ¼ kup maslac (posoljeno, na sobnoj temperaturi)
- ¼ kup ulje za kuhanje
- 2 veliki jaja (pretučen, na sobnoj temperaturi)
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1 ½ tSP ekstrakt vanilije
- ¾ čajna žličica sol
- 2 ⅔ šalice višenamjensko brašno
- 1 kup mlijeko (ili mlaćenica, na sobnoj temperaturi)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (218 ° C) i malo namastite kalupe za krafne ili kalupe za mini krafne.
- U zdjelu srednje veličine dodajte maslac omekšan na sobnoj temperaturi, ulje za kuhanje, šećer i svijetlo smeđi šećer. Pomiješajte mokre sastojke, zatim dodajte umućena jaja, prašak za pecivo, ekstrakt vanilije i sol. Miješajte dok se ravnomjerno ne rasporedi.
- Dodajte višenamjensko brašno i mlijeko u mokre sastojke, naizmjenično i dodajući svaki u postupnim količinama. Želite da se tijesto dobro sjedini, ali nemojte pretjerano miješati kada se sjedini.
- Premjestite tijesto u pripremljene kalupe za krafne, ispunjavajući svaku šupljinu za krafne otprilike do ⅔.
- Stavite kalupe za krafne na središnju rešetku u prethodno zagrijanoj pećnici i pecite 8-10 minuta dok se ne dignu i dok ne porumene na dnu (možete vidjeti lagano zapečene rubove).
- Izvadite pečene krafne iz pećnice i ostavite ih u kalupu 5 minuta prije nego što ih izbacite na žičanu rešetku za hlađenje.
- Kada se ohladi, dodajte šećer po želji, cimet šećer, glazuru i sve druge dodatke.
Bilješke
- Nakon što su mokri i suhi sastojci spojeni, samo miješajte dok se sve ravnomjerno ne rasporedi. Pretjerano miješanje tijesta će dovesti do tvrdih krafni!
- Možete žlicom stavljati tijesto za krafne u svoje kalupe za krafne ili mini kalupe za krafne ili ga premjestiti u vrećicu ili plastičnu vrećicu za pohranu (i odrezati kut).
- Pečene krafne se lako mogu osušiti. Ako zabodete čačkalicu u najdeblji dio krafne, želite vidjeti nekoliko vlažnih mrvica zalijepljenih izvana kada je izvučete.
- Tople krafne premažite otopljenim maslacem kako biste ih premazali šećerom ili cimet šećerom.
- Čuvanje: Pečene krafne čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili Ziploc vrećici na sobnoj temperaturi do 48 sati.
- Za zamrzavanje: Kada se ohlade, mogu se zamrznuti stavljanjem u čvrstu vrećicu za zamrzavanje i istiskivanjem zraka (to je najbolje prije nego što ih napunite ili zaledite). Uživajte u roku od 6 mjeseci i otopite u mikrovalnoj pećnici na 50% snage.
Phyllis Sinopoli kaže
To su bile vrlo solidne 4+. Jednostavno kao što je napisano. Izgledale su točno kao vaša fotografija. Sljedeći put ću početi malo ranije i napraviti tanki ganache i/ili glazuru od javora. Danas smo ih jeli sa cimet šećerom i šećerom u prahu.
Miranda Nogaki kaže
Moja obitelj ih je VOLJELA i vrlo su izbirljivi. Dodala sam 1/4 žličice muškatnog oraščića da dobijem klasični okus kolača s krafnama.
Jolene kaže
Recept tako izvrsnog okusa! Bile su lagane i pahuljaste. Tako jednostavno za napraviti. Napravila sam razne okuse, poput cimet šećera, šećera u prahu i čokoladne glazure. Hvala vam na ovom jednostavnom i ukusnom receptu za krafne!
Tracie kaže
Imate li ideja ako nemam kalup za krafne? Pretpostavljam da će funkcionirati u kalupu za muffine, samo je potrebno malo vremena. Je li itko ikada pokušao? Ty unaprijed!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Inspirirali ste neki sadržaj, pogledajte moj članak ovdje pečenje krafni bez kalupa za krafne, Uživajte!
Amy kaže
Napravio ove danas. Muž je digao palac gore! Ovo je prvi recept koji sam isprobala sa svojim kalupima za krafne. Prelila sam otopljenom giradelii čokoladom. Hvala vam.
Jamie West kaže
Možete li unaprijed napraviti tijesto i ostaviti ga u hladnjaku preko noći prije nego što napunite kalupe i ispečete ih sljedećeg jutra?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, to se može postići s izvrsnim rezultatima. Hvala na pitanju!
anoniman kaže
Nevjerojatna ili čak sjajna ideja
Suki Hernandez kaže
Mogu li zamijeniti ulje otopljenim maslacem?
Ili da umjesto toga koristim kokosovo ili maslinovo ulje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, maslac ili kokosovo ulje moji su favoriti za ovaj recept.
Marija kaže
WOW. Probala sam još nekoliko recepata, ali ovaj je najbolji. Moj muž ih je volio, a on je izbirljiv u jelu.
Jolene Yates kaže
10/10!! Okus, tekstura, glatkoća... Sve u vezi ove pečene krafne bilo je apsolutno nevjerojatno! Napravila sam četiri različita okusa, cimet šećer, šećer u prahu, glazuru od vanilije i glazuru od čokolade. Sve je išlo savršeno s krafnom za tortu. Hvala na receptu!
Catalina kaže
Uskoro ću isprobati ovaj recept! Imam mini posudu za krafne, hoće li vrijeme kuhanja biti isto od 8-10 minuta? Ili nešto manje?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Za mini krafne, smanjio bih vam temperaturu pečenja na 350F i držao vrijeme oko 10 minuta. Provjerite nakon 8 minuta. Nadam se da pomaže!
Sophia kaže
Krafne su ispale tako ukusne i pahuljaste! Nije ni preslatko. Premazala sam ih otopljenim maslacem kao što ste predložili i ubacila šećer u prahu, super je!
Kolašić kaže
Jakoooooo nježno i ukusno! Nisu porumenile kao kupovne krafne za kolače, ali imaju puno bolji okus. Premazala sam ih otopljenim maslacem i umočila u cimet šećer. Instant pogodak. Hvala vam!
Anastacya kaže
Kako mogu prilagoditi ovaj recept da bude krafna pečena u čokoladi?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Check out my recept za čokoladne krafne umjesto toga. Hvala na pitanju!
Diane kaže
Hvala na ovom jednostavnom receptu! Da li bi se moglo ubaciti malo nasjeckanih jabuka? Vidjela sam vaše krafne s jabukovačem, ali nemam.
Hvala!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, uspjelo bi, ali ja bih osobno jabuke nasjeckao i prvo ih propirjao na malo maslaca i cimeta da omekšaju. Nadam se da pomaže!
Ema kaže
Moj omiljeni recept za krafne ikada! Puno vam hvala, ovo je pomoglo mom izbirljivcu
Ella kaže
Tako su pahuljasti i ukusni!
Jasone kaže
Jako lijep recept kuhara 👍👌👏, i molimo vas da nas obavijestite o krafnama koje se mogu puniti. Hvala vam na trudu 🌞😎
Jane kaže
Pozdrav, imate li recept za 50 porcija krafni?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Skočite dolje na bilo koju karticu s receptima na web-mjestu i zadržite pokazivač iznad prikazanog broja porcija. U ovom slučaju za pečene krafne piše 18. Pojavit će se klizač koji možete pomaknuti udesno kako biste povećali broj porcija na 50. Prikazuje ovo za količine:
1.39 cup sugar
▢ 0.93 šalice svijetlo smeđeg šećera (pakirano)
▢ 0.69 šalice maslaca (slanog, sobne temperature)
▢ 0.69 šalice ulja za kuhanje
▢ 5.56 velikih jaja (tučenih, na sobnoj temperaturi)
▢ 5.56 žličica praška za pecivo
▢ 4.17 žličice ekstrakta vanilije
▢ 2.08 žličice soli
▢ 7.41 šalica višenamjenskog brašna
▢ 2.78 šalice mlijeka (ili mlaćenice, na sobnoj temperaturi)
Katherine Frank kaže
Zdravo. Pitao sam se možete li upotrijebiti ovaj recept za izradu krafni koje se mogu puniti, poput kreme ili želea?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ovakvu pečenu krafnu nikad nisam probala puniti. Ispekla bih krafnu s kvascem za punjenje (imat će prozračnu sredinu na koju ste navikli kod krafni punjenih želeom ili kremom). Mislim da bih trebao otići napraviti malo! 🙂
Ginny kaže
Koliko se krafni može napraviti po ovom receptu?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Prema kartici s receptima, čini "porcije: 18 porcija" pri čemu je svaka porcija zasebna krafna. Hvala na pitanju!