Ova sočna pečena goveđa leđna rebra su spjenasto začinjena aromatičnim začinima od rebra i ljepljivim BBQ umakom prije kuhanja do savršenstva! Oni su jednostavno najlakši način da zadovoljite ljetnu želju za roštiljem u bilo koje doba godine!
Nježno, slatko i slano-ova rebra ližu prste!
Ljetno vrijeme traži klasičan, ukusan roštilj! Moja pečena goveđa rebra brzo se popravljaju, ali i dalje imaju taj sok, svježi okus s roštilja. Ovo jednostavno, ali nevjerojatno glavno jelo postat će novo omiljeno u vašoj kuhinji!
Rebra su savršen obiteljski obrok! Začinjena mirisnim trljanjem i premazana ljepljivim BBQ umakom, vaša će obitelj zasigurno tražiti sekunde.
Skoči na:
Mislit će da ste proveli sate na roštilju, ali imat ćete ova dekadentna pečena goveđa rebra na stolu za manje od 90 minuta!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
- Tako brzo! S samo tri sastojka, ovaj se recept sastavlja bez napora - bez obzira na vaše iskustvo kuhanja!
- Nevjerojatan okus! Ljepljivi umak i slani začini utrljaju se savršeno kako bi stvorili zalijevanje usta glavno jelo.
- Sklono obitelji! Vaša djeca mogu zabavite se u kuhinji četkajući svoj omiljeni BBQ umak!
🥘 Sastojci
Mogu li rebra postati lakša? Jednostavan, kratak popis sastojaka čini ovo Recept za 4 posluživanja dolazi s lakoćom, pa manje vremena provodite u kuhinji!
- Goveđa rebra - Odmrznuti, pa su spremni za pečenje. Goveđa zadnja rebra manje se koriste od svinjetine, ali jednako ukusni - zatražite pomoć od svog mesara ako je potrebno!
- Začin od bifteka ili rebra - Mješavina začina ulijeva okus u meso kako bi svaki zalogaj bio ukusan. Koristiti moj recept za začin ili upotrijebite svoju omiljenu trgovinu!
- Umak za BBQ - Biraj vaš omiljeni umak kupljen u trgovini ili sami napravite kako biste svako rebro premazali slasnošću.
Želite probati moje nevjerojatna začina za biftek? Zahtijeva još nekoliko začina i začina, ali se skupi u trenu i nevjerojatno je svestran!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
Budite velikodušni sa začinima i umakom. To će poboljšati okus rebara i učiniti ih neodoljivima.
Rebra u potpunosti premažite mješavinom začina prije nego ih stavite u pećnicu. Kad dođe vrijeme za nanošenje umaka, budite velikodušni -što više umaka, to bolje!
Želite li probati pušiti ova goveđa leđna rebra? Ovaj recept može poslužiti bilo koje vrste pušača!
Pušenje rebara može dodati dodatni sloj okusa. Slijedite upute proizvođača i ostavite si dovoljno vremena da popušite rebra. Check out my Dimljena goveđa rebra za više savjeta!
Ne zaboravi za povećanje temperature na kraju!
Povišenjem temperature pećnice stvara se obrnuto pečenje, karamelizira BBQ umak i daju rebra onaj klasični okus koji liže prste.
Uklonite membranu rebra (srebrna koža) kako bi se osiguralo maksimalna nježnost.
Ovaj korak je izborno, ali preporučljivo ako imaš vremena! Membrana s donje strane rebara može postati žilava.
Njegovo uklanjanje može učiniti rebra mekšima i omogućiti začinima dublje upijanje u meso. Ali vaša rebra hoće i dalje biti ukusno u svakom slučaju!
🔪 Upute korak po korak
Vaša će pećnica ova rebra pretvoriti u sočan i sočan obrok, ali ne zaboravite zagrijati! Bitno je da se pobrinite se da vam se rebra skuhaju na vrijeme.
- Predgrijavanje i priprema. Prije nego počnete, uključite pećnicu 350 ° F (176 ° C) kako biste bili sigurni da je savršena temperatura za kuhanje rebara. Veliki pleh obložite folijom ili papirom za pečenje i ostavite sa strane.
- Isperite goveđa rebra. Isperite 3 kilograma goveđih rebara pod hladnom vodom i osušite ih jako s papirnatim ručnicima. Zatim ih položite na veliku ploču ili plastičnu dasku za rezanje radi pripreme.
- Pripremiti. Ako želite, skinite membranu sa donje strane svakog rebra. Najprije nožem za maslac olabavite membranu. Zatim rukom ili papirnatim ručnikom odlijepite membranu od sebe. Sljedeći, odrežite svako rebro jedno od drugog, režući između svake kosti niz rebra.
- Sezona. Svako rebro premažite suhim začinom, pazeći da potpuno pokrijete svaki komad. Nema potrebe za dodatnim uljem: goveđa rebra prirodno imaju više masti, što će rezultirati i neka meso bude vlažno i sočno.
- Peći. Stavite rebra na pripremljeni pleh i pecite 1 sat. Iskoristite ovo vrijeme da pripremite svoje strane i, ako ga pravite, domaći umak.
- Umaknite ih. Nakon jednog sata izvucite rebra iz pećnice. Povećajte temperaturu na 450 ° F (232 ° C). Potopite rebra s jednom šalicom vašeg omiljenog ili domaćeg BBQ umaka, premazujući svaki centimetar.
- Karamelizirajte rebra. Vratite rebra u pećnicu na 450 ° F. (232 ° C) za 10-15 minuta, ili dok umak ne počne pjenušati i izgledati ukusno. Pazite na rebra da ne izgore!
- Poslužite i uživajte. Izvadite rebra iz pećnice i pustite ih malo ohladiti prije posluživanja.
Volim služiti svoje dekadentni roštilj pečena goveđa zadnja rebra za večeru s nekima kremasti južnjački mac i sir, sočno kukuruz na klipu, ili svijetlo i slano pirjano zelena.
Pohrana i podgrijavanje
Rashladni
Ta rebra mogu biti čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi ili zamotan u foliju i čuvan u hladnjaku ne više od 3-4 dana. Ali tako su ukusni da ste ih prije toga već pojeli!
zamrzavanje
Da biste kasnije uživali u ovim rebrima, stavite potpuno ohlađena rebra u hermetički zatvoren spremnik, dvostruko omotano plastičnom folijom ili izdržljivom folijom. Zatim se mogu zamrznuti i čuvati 2-3 mjeseca.
Preporučujem gornju metodu kako se ne bi zagorilo u zamrzivaču i bez nereda kad vam se rebra odmrznu!
Podgrijavanje
Za podgrijavanje zamotajte preostala rebra u foliju i podgrijati u pećnici na 225 ° F (107 ° C) dok ne bude vruće i cvrčanje, prema želji nanesite još umaka.
I ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice za podgrijavanje ostataka goveđih rebara, što može rezultirati suhom ili gumastom teksturom. Želite zadržati ova rebra sočna!
❓ Česta pitanja
Zadnja rebra su ono što dobijete kada uklonite presjek Prime Rebra s kostiju. Kratka rebra su manja i izrezana su s donjeg dijela grudnog koša. Ukusni su, ali ne smiju se koristiti u ovom receptu, jer ih je potrebno kuhati dulje vrijeme. Ako imate problema s pronalaženjem goveđih rebara, pitajte svog mesara!
Želite biti sigurni da ova nevjerojatna rebra dosežu unutarnju temperaturu od 205 ° F (96 ° C). Goveđa rebra su siguran za jelo na 145 ° F (63 ° C) ali kuhanje na ovoj višoj temperaturi osigurat će da se rastavljaju.
Apsolutno! Ako želite, možete upaliti roštilj (prema uputama proizvođača). Nakon što su se rebra kuhala sat vremena u pećnici, propržite ih i ostavite da se karameliziraju na roštilju za još jedan sloj dimljene dobrote.
Goveđa rebra trebali biste pronaći u bilo kojoj trgovini, pored svinjskih rebara i drugog mesa. No, ako imate problema, obratite se lokalnoj mesnici. Isplati se koristiti ih - goveđa rebra imaju tako nevjerojatan okus!
📋 Recept
Pečena goveđa rebra
Sastojci
- 3 lbs goveđa rebra (1 puni stalak rebara)
- 1 začin za odrezak ili rebra (Koristi moje ili kupljeno u trgovini)
- 1 kup BBQ umak (Tvoj omiljeni)
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. (176 ° C).
- Rebra isperite i osušite papirnatim ubrusom.3 lbs goveđih rebara
- (Nije obavezno) Po želji uklonite membranu s donje strane rebara.
- Prerežite svako rebro jedno od drugog.
- Nanesite dobru količinu mojih začina za biftek (ili vaših omiljenih goveđih začina) na rebra.1 začin za odrezak ili rebra
- Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje. Stavite rebra na pladanj i pecite na 350 ° F. (176 ° C). tijekom 1 sata.
- Nakon 1 sata izvadite rebra iz pećnice. Povećajte temperaturu na 450 ° F (232 ° C).
- Premažite svoj omiljeni BBQ umak preko rebara i vratite u pećnicu na 450 ° F. (232 ° C) 10 do 15 minute.1 šalica BBQ umaka
- Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, poslužite i uživajte!
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
voćna pulpa kaže
Začinim i stavim u hladnjak na par sati. Stavite na lim, s kostima gore, 30 minuta u pećnici na 350°C, premažite bbq umakom, preokrenite i pecite još 30 minuta. Ovo sam usavršio prije 30 godina i radi najbolje od svih ostalih recepata. Blizu tvom receptu.
Ronni kaže
Nisam imala pojma kako ih kuhati. Dobio sam posebnu akcijsku cijenu u svojoj trgovini i mislio sam da ću ih samo sporo kuhati u Insta loncu ili tako nešto...Vidio sam tvoj recept i ove su ljepotice bile gotove za sat vremena i apsolutno su bile izvrsne, moj omiljeni dio odreska s kost. Uvijek je kost pa je bilo kao da imate cijeli tanjur pun kostiju sa savršenom količinom mesa na njima. Odlični začini hvala.
, Carl kaže
Divna juneća leđa, super ukusna!
Pjeskovit kaže
Pokrivate li rebra tijekom pečenja?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ne, ne pokrivam ih dok se peku. Hvala na pitanju! 🙂
Tim kaže
Stvarno bi pomoglo ako kažete meso gore ili dolje u pećnici... ocjena još nije utvrđena
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Mesna strana okrenuta prema gore inače se kasnije neće karamelizirati s umakom (jer nisam zabilježila jesam li ih ni okrenula - što inače ne znam). Ova verzija pečena u pećnici stvarno je tako jednostavna!
svileni flor kaže
Bok Angela, što bi ti predložila za vrijeme kuhanja na rešetki od 2 lb goveđih leđa?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Tiffany! Vrijeme kuhanja trebalo bi biti približno uputama danim ovdje, osim ako su stvarno koščate i nemaju puno mesa. U tom slučaju počnite s 45 minuta kuhanja na 350F, provjerite svoja rebra u tom trenutku, a zatim pojačajte temperaturu pećnice da se preokrene pečenje prije posluživanja. Uživati!
Jamie kaže
Pa to je zanimljivo......objavio sam recenziju u kojoj piše da mi iz nekog razloga ovaj recept nije uspio i uklonjena je! Držite li samo pozitivne kritike na stranici??
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Poslao sam i ovo putem e-pošte, ali ponekad negativni komentari nisu ostavljeni s valjanim adresama e-pošte:
Ne, to sasvim sigurno nije slučaj. Međutim, komentari koji nisu konstruktivni (tj. koji nam govore više o tome što je pošlo po zlu, korištenim količinama, izmjenama koje su možda napravljene itd.) ne pomažu sljedećoj osobi koja čita komentar. Pokušavam riješiti probleme koji su pošli po zlu kada netko zatraži pomoć najbolje što mogu. To nije uvijek lako kad nisam tu, ali rado mogu pomoći.
Isto tako, komentari koji su jednostavno "ukusno!" ili "strašno" ne objavljuju se jer ni čitateljima ne govore mnogo.
Volio bih vam pomoći oko svega na što naiđete u vezi s rebrima, samo mi javite bilo što važno da vam mogu pomoći.
Hvala što ste se javili!
Angela
Vrlo sretan u Sjevernoj Karolini kaže
Ovo je bio moj prvi put da imam "goveđa stražnja rebra" Kupio sam ih u Walmartu na rasprodaji i vau jednostavno su fantastična. Tako sam uzbuđena isprobati neke od vaših drugih recepata!
Mandy Bennet kaže
Ova rebarca pečena u pećnici bila su jako dobra, pripremili smo vaš bijeli cheddar mac uz! Super recept hvala Angela.
VMapp kaže
Prvi put sam radio rebarca i bila su dobra za prste!
Lboogie kaže
Okusno, ali iz nekog razloga meso je bilo malo tvrđe nego što sam želio da bude. Ne znam jesam li ga predugo ostavio u pećnici ili što. Bio mi je to prvi put da sam jeo rebra i uživao sam!
Liz kaže
Obično što je komad mesa dulje u pećnici postaje mekši, moguće je da su vaša rebra bila deblja od onih korištenih u ovom receptu izvorno pa su se trebala dulje peći
IR mesožder. Mikrofon. kaže
Super upute, ne koristim BBQ umak, mislim da bih, ali jednostavno je glupo imati bbq umak bez šećera i ne koristim šećer. Radim trljanje, uglavnom ono što koristim za odreske. sve prekrijte kolutićima luka. Vaša vremena su ipak na novcu.
Ne znam iz tvojih uputa jeste li ih izrezali prije nego što ste ih skuhali. Samo ću napraviti cijelu stvar zajedno, izrezati ih prije nego što odu na stol, također stavljam BBQ umak na stol jer ga neki ljudi vole. Jednostavno ne volim ugljikohidrate.
ovo su stalci od deset funti.
IR mesožder
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Volimo naša rebra u umaku ili ne! Nevjerojatne su i s odličnim trljanjem 🙂 Ove se režu prije kuhanja, ali ja sam u svakom slučaju imala veliki uspjeh. Uživati!
Marjie M. kaže
Ovo je bilo lako i ukusno! Nisam koristila bbq umak, samo Emeril's Essence. Nisam morao pojačavati vatru, samo sam kuhao dodatnih 10 minuta na 350. Hvala puno!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Drago mi je da ste uživali u rebrima! Hvala vam puno što ste se vratili i podijelili svoj uspjeh!
Jovan kaže
Nevjerojatno jednostavno i vrlo ukusno. Ja sam se točno pridržavala recepta i ispali su prekrasni.
Mathias kaže
Ispala sam komplet ovih rebarca po tvom receptu - prvi put ikad "pečenje u pećnici", i ispala su fantastična! Još jedno jelo koje mogu dodati na svoj mali popis namirnica koje mogu s povjerenjem kuhati za svoju obitelj! Oh, jednu stvar koju sam želio spomenuti - koristio sam postavku 'Convection Roast' na svojoj pouzdanoj LG pećnici... Vjerujem da je to možda ubrzalo ukupno vrijeme kuhanja.
Hvala Angela!
Teena McElroy kaže
Imao sam pakiranje smrznutih goveđih rebara i odlučio da ih moram upotrijebiti. Naišla sam na ovaj recept i jako mi je drago. Tako lagano, nježno i ukusno.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Hvala vam puno što ste mi javili kako su ispali!