Bogati i izdašni pečeni grah s mljevenom govedinom i slaninom zadovoljavajući su prilog uz BBQ večere i još više! Slani pečeni grah pomalo je slatkast s primjesom smeđeg šećera, a još je bolji uz dodatak dimnih okusa od dimljene slanine i tekućeg dima Hickory !!
Super lagan grah ispečen na roštilju prepun izdašnih, gustim okusima i zadimljenim bogatstvom uz samo dašak slasne slatkoće !!
Ako nemate pri ruci tekućeg dima, nemojte ga znojiti. Ali kad radim pečeni grah, bilo domaći ili doktorski konzervirani pečeni grah napravljen po ukusu poput domaćeg pečenog graha, tekući dim je moj tajni sastojak!! Svi će pitati koji je vaš recept (to je tako dobro)!
Uz ukusan dodatak smeđeg šećera, ovaj recept za pečeni grah također se može nazvati južni zapečeni grah. Koristite svijetlosmeđi šećer sa svojim pečenim grahom ili isprobajte tamno smeđi šećer za dodatnu dubinu okusa od nevjerojatno bogate melase!
Ovo je super lagan prilog, ali dovoljno mesnat da samostalno stoji kao glavno jelo za ručak ili večeru! Volim raditi ovaj ukusni recept za pečeni grah luckalice, roštilji i piknici cijelo ljeto!
Izvan mojih prekratkih ljetne vrijeme ovdje u Minnesoti, ovaj lako pečeni grah jednako je sjajan za prohladne noći. Oni čine savršenu večeru kad je vani hladno, posluženi s toplim kukuruznim kruhom!
Kako napraviti pečeni grah od mljevene govedine i slanine
Zagrijte pećnicu na 400 ºF (205 ° C) and iznio veliku tepsija jelo.
U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte mljevenu junetinu i pustite da se kuha dok ne prokuha smeđe. Tijekom kuhanja razbijte mljevenu junetinu. * Ako želite dodati luk ili zelenu papriku, kuhajte s mljevenom govedinom.
Nakon što hamburger porumeni i mast se isprazni isušen, dodajte smeđi šećer, Worcestershire umak, Wrightov hickory tekući dim i začinite mljevenim crnim paprom. Dobro promiješajte da se sjedini. * Možete koristiti ili svijetlosmeđi šećer ili tamno smeđi šećer, ako imate pri ruci tamno smeđi šećer, dodati će dublji okus zbog većeg sadržaja melase.
Otvorite svoje konzerve Bushovog originalnog recepta, pečeni grah i ocijedite ga tekućina koji je smješten na vrhu limenke. Dodajte grah u smjesu mljevene govedine, promiješajte tek toliko da se dobro promiješa pa premjestite u svoju tepsiju.
Narežite svoju slaninu na ½ široke trake i stavite izrezanu slaninu na pečeni grah ili upotrijebite kuhinjske makaze i izrežite trake izravno na grah u tepsiji.
Pecite nepokriveno na 400 ºF (205 ºC) 30 minuta. Ako želiš ekstra prhka slanina, pecite 5 minuta nakon pečenja.
Sporo kuhalo slanina govedina pečeni grah
Da bi vaš lonac za posuđe pečeni grah, skuhajte mljevenu junetinu kako je gore navedeno i ocijedite višak masnoće. Slaninu kuhajte na umjerenoj vatri dok ne postane hrskava, oko 5 minuta.
Kombinirati mljevena junetina, kuhana slanina, smeđi šećer, Worcestershire umak, tekući dim i mljeveni crni papar. Promiješajte da se dobro promiješa.
Dodajte grah u smjesu mljevene govedine, promiješajte samo dovoljno da se dobro promiješa, a zatim prebacite u svoj lonac.
Postavite poklopac na sporo kuhalo i kuhajte dalje niska postavka 4 - 5 sati ili dalje visoka postavka 2 - 3 sata.
Pohrana i podgrijavanje pečenog graha sa mljevenom govedinom
Neiskorišteni grah čuvajte u nepropusnoj posudi i čuvajte ohlađen. Pečeni grah izdržat će do 4 - 5 dana u hladnjaku.
Zamrznite svoj pečeni grah u nepropusnoj posudi ili vrećici za zamrzavanje. Obavezno uklonite što više zraka iz vrećice ili spremnika. zamrznut pečeni grah trajat će do 3-4 mjeseca kada se pravilno zamrzne.
Noć odmrznuti smrznuti pečeni grah u hladnjaku prije korištenje.
Da biste zagrijali grah sa slaninom i mljevenom junetinom, stavite željeni dio u posudu pećnica sigurno jelo. Toplo na 350 ºF (175 ºC) otprilike 15 minuta ili dok se ne zagrije.
Pečeni grah također možete podgrijati u loncu na štednjak na umjerenoj vatri do krčka. Pojedini se dijelovi mogu zagrijavati u mikrovalnoj pećnici velike snage približno 2 minute, ovisno o veličini porcije i snazi mikrovalne pećnice.
Pečeni grah s mljevenom junetinom i slaninom
Sastojci
- 1 lb mljevena junetina
- 4 trake dimljena slanina od hikorije
- ½ kup smeđi šećer (svijetlo ili tamno)
- 1 žlica Umak Worcestershire
- ½ žlica tekući dim (Wrightov hickory)
- 1 čajna žličica mljeveni crni papar
- 2 Limenke od 28 oz Bushov pečeni grah (izvorni okus)
- zeleni papar (nije obavezno, narezano na kockice i sotirano)
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (205 stupnjeva C) i stavite veliku tepsiju.
- U veliku tavu na srednje jakoj vatri dodajte mljevenu junetinu i pustite da se kuha dok ne porumeni. Tijekom kuhanja razbijte mljevenu junetinu. * Ako želite dodati luk ili zelenu papriku, kuhajte s mljevenom govedinom.
- Nakon što hamburger porumeni i mast se ocijedi, dodajte smeđi šećer, Worcestershire umak, Wrightov hikori tekući dim i začinite mljevenim crnim paprom. Dobro promiješajte da se sjedini. * Možete koristiti ili svijetlosmeđi šećer ili tamno smeđi šećer, ako imate pri ruci tamno smeđi šećer, dodati će dublji okus zbog većeg sadržaja melase.
- Otvorite svoje limenke Bushovog graha s originalnim receptom i iscedite tekućinu koja se istalila na vrhu limenke. Dodajte grah u smjesu mljevene govedine, promiješajte tek toliko da se dobro promiješa pa premjestite u svoju tepsiju.
- Narežite svoju slaninu na ½ široke trake i izrezanu slaninu stavite na pečeni grah ili upotrijebite kuhinjske škare i izrežite trake izravno na grah u tepsiji.
- Pecite 400 minuta nepokriveno na 205 stupnjeva C. Ako želite ekstra prhku slaninu, pecite 30 minuta nakon pečenja.
Sporo kuhani grah sa mljevenom govedinom i slaninom
- Da biste pečeni grah pripremili u polaganom kuhaču, skuhajte mljevenu junetinu prema gornjim uputama i ocijedite višak masnoće. Slaninu kuhajte na umjerenoj vatri dok ne postane hrskava, oko 5 minuta.
- Kombinirajte mljevenu govedinu, kuhanu slaninu, smeđi šećer, Worcestershire umak, tekući dim i mljeveni crni papar. Miješajte da se sjedini.
- Dodajte grah u smjesu mljevene govedine, promiješajte tek toliko da se dobro promiješa, a zatim prebacite u posudu za posuđe.
- Poklopac stavite na spori štednjak i kuhajte na slaboj temperaturi 4 -5 sati ili na visokoj 2-3 sata.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: