Ova pečena BBQ kratka rebra imaju a dimljen, slatkastog okusa sa slatke, nježne teksture to će vas ostaviti da želite više! Najbolji su predjelo za piknik ili večeru zabavna BBQ večera s prijateljima i obitelji!
Pečena BBQ kratka rebarca nikad nemaju nedostatak okusa i uvijek impresioniraju!
Samo 5 sastojka, ova pečena BBQ kratka rebra su lako napraviti, nježno i ukusno. Poželjet ćete napraviti ova rebra za prste polizati svaki dan u tjednu!
Korištenje goveđa kratka rebra u ovom receptu jamči slastan mesnati okus koji se dobro sljubljuje s BBQ umakom po vašem izboru! Lijepo i nježno s velikom zadimljeno, slatko okus, što bi vam još moglo zatrebati u vašem roštilju?
Skoči na:
Ova rebra su uparena s bilo kojim BBQ umakom po vašem izboru, tako da možete kontrolirati profil okusa! Idi s a slatko i ljuto, možda slano i smokey, izbor je na vama!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
Jelo koje će zadovoljiti publiku! Svi uživaju u ovim rebrima zbog njihovog izvrsnog okusa i sočne teksture, ne možete pogriješiti!
Jednostavno za napraviti! Samo začinite ove bebe, prelijte ih umakom i po želji tekućim dimom i smeđim šećerom, a zatim ih bacite u pećnicu!
Samo 5 sastojka! Sa samo 5 sastojaka dobivate savršeno skuhana kratka rebra zbog kojih ćete poželjeti da ste prije imali ovaj recept!
🥘 SASTOJCI
Začinite solju i paprom i po želji smeđim šećerom i bit ćeš u raju! Isprobajte različite umake za roštilj da ih s vremena na vrijeme promijenite!
- 4 funte goveđih kratkih rebara - Kada pokušavate pronaći sjajna goveđa kratka rebra, želite tražiti ona koja imaju veliki mramor. Mramor je mješavina masti, koja daje vlagu i okus, i mesa, koja daje teksturu.
- ⅔ šalice BBQ umaka - Koristite bilo koju vrstu koja vam se sviđa! Slatko i slano, možda umak više na bazi octa, ako volite karolinski stil. Možete čak i napraviti svoj, ako želite. Imamo ukusno Havajski BBQ umak možete isprobati!
- ¼ žličice soli i papra - Sezona, sezona, sezona! Uvijek važno, bez obzira koje jelo pripremate. Uvijek koristim košer sol i svježe mljeveni papar.
- 1 žličica tekućeg dima (po želji) - Kao što ime govori, daje vašim rebrima divan dimni element.
- 1 žlica smeđeg šećera (po želji) - Iskreno, svakako vam savjetujem da koristite ovo jer pomaže lijepo karamelizirati rebra.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Upute
S ovim 3 jednostavna koraka, možete imati nježna, sočna i ukusna rebra! Jedini dijelovi opreme koji su vam potrebni su kliješta, četka za podmazivanje, folija i posuda za pečenje!
- Sezona. Zagrijte pećnicu na 300 ° F (150 ° C), vjerujte mi, želite peći lagano i polako da rebra budu super mekana. Kratka rebarca u posudi za pečenje posolite i popaprite. Ako koristite tekući dim, pomiješajte ga s BBQ umakom u srednjoj posudi.
- Umak. Koristeći četku za podlijevanje, premažite BBQ umak na začinjena kratka rebra. Obavezno premažite sve površine rebara. Ako koristite smeđi šećer, jednostavno ga pospite po rebrima.
- Peći. Pokrijte rebra aluminijskom folijom. Pecite 3 sata na srednjoj rešetki pećnice. Uklonite aluminijsku foliju i zapeći 30 minuta. Rebra se mogu izvaditi iz pećnice i odmah poslužiti ili peći 3-4 minute na visokoj temperaturi za dodatnu karamelizaciju prije posluživanja.
Uparite ih s nekima Južni prženi kukuruz or napunjena salata od pečenog krumpira doživjeti savršeno iskustvo piknika! Pogledajte sve moje omiljene Prilozi od BBQ rebarca isto! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
- Stavite ih ispod brojlera! Ako želite postići hrskavu, ali ljepljivu, slatku teksturu, pecite rebra na visokoj temperaturi dok se ne karameliziraju, oko 3-5 minuta.
- Koristite BBQ rub za dodatni okus! Ako želite još malo pojačati okus, umjesto soli i papra upotrijebite svoj omiljeni BBQ rub!
- Prilikom rezbarenja rebara, stavite ih naopako do mjesta gdje možete vidjeti kosti. Pažljivo zarežite između svake kosti oštrim sjekačem ili velikim kuharskim nožem.
Pohrana i podgrijavanje
Prilikom spremanja ostataka rebarca stavite u hermetički zatvorenu posudu, u hladnjaku će trajati 5-7 dans.
Čuvajte rebra u istoj hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici za zamrzavanje do 6 mjeseci. To u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje pečenih kratka rebarca za roštilj
Za ponovno zagrijavanje rebara zagrijte pećnicu na 425°F (220 ° C), stavite rebra na lim za pečenje obložen folijom u jednom sloju. Pecite za 8 minuta, do mjehurića i cvrčanja!
🍖 Odlični prilozi s roštilja!
- Južna salata od kupusa
- Dimljeni pečeni krumpir
- Kuhana kukuruz na mlijeku od maslaca na klipu
- Pečeni slatki krumpir
- Južni prženi kukuruz
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Pečena kratka rebra za roštilj
Sastojci
- 4 lbs goveđa kratka rebra
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- ⅔ kup BBQ umak
- 1 čajna žličica Tekući dim (po želji, za miješanje s BBQ umakom)
- 1 žlica smeđi šećer (Nije obavezno)
Instrukcije
- Za početak zagrijte pećnicu na 300°F (150 ° C). Svoja kratka rebra obilno posolite i popaprite i stavite u posudu za pečenje.
- U maloj posudi pomiješajte BBQ umak i tekući dim (ako koristite). Premažite umakom svako začinjeno rebro i po želji pospite po želji smeđi šećer po želji (ovo će pomoći da se rebra karameliziraju). Zatim posudu za pečenje prekrijte folijom.
- Pokrivenu posudu za pečenje stavite na sredinu srednje rešetke u pećnici i pecite 3 sata. Nakon 3 sata, uklonite foliju i pustite da rebra porumene još 30 minuta. Poslužite odmah. *Po želji, na kraju pecite rebra na jakoj temperaturi 3-5 minuta za dodatnu karamelizaciju.
Bilješke
- Nemojte povećavati vatru u pokušaju da ubrzate kuhanje. Niska i spora metoda je važna za dobivanje rebara koji se raspadaju!
- Kratka rebra mogu se zamrznuti do 3 mjeseca. Odmrznite preko noći u hladnjaku, a zatim ih ponovno zagrijte u pećnici na 300 ° F (150 ° C) dok se dovoljno ne zagrije.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Colleen Stellwagen kaže
Jučer sam ih napravio, dodao sam prstohvat češnjaka u prahu i upotrijebio začin od dimljene paprike umjesto tekućeg dima. Moja su rebra bila mršavija od junadi koju smo zaklali, bila su apsolutno ukusna! Hvala što ste podijelili svoj recept!!
Andrija Vargo kaže
Sutra prvi put isprobavam ovaj recept. Malo prilagodbe, jer moja kratka rebra nisu mesnata kao što recept zahtijeva. Međutim, nemasna će skratiti vrijeme pirjanja, a kosti će dodati okusu. Ne koristeći smeđi šećer ili tekući dim, već samo malo meda i kajenskog papra. Vrlo sam uzbuđen zbog ukusnog rezultata. Posluživanje s Mamie (mojom mamom) pireom od krumpira, slatkim kukuruzom i bijelim kruhom za upijanje umaka. Hvala.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Andrija, to zvuči nevjerojatno! Podijelite svoje rezultate sa mnom na FB ili putem e-maila.
Pam kaže
Pokušavam večeras. Uz prženi kukuruz i makarone i sir uz naša kratka rebarca s roštilja ❤️
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
To zvuči tako dobro, nadamo se da ćete uživati!
Eric kaže
Je li vrijeme kuhanja isto ako se koriste kratka rebarca bez kostiju?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ako je težina ista, vrijeme može biti blizu. Međutim, bez kostiju u mesu ništa ne sprječava toplinu koja prožima meso. Vezivna tkiva će se brže razgraditi, što će se ukupno brže kuhati. Ovo je recept s niskim i sporim kuhanjem u kojem kratka rebarca ne kuhate do srednje pečene, već potpuno pečena pa samo gledajte i uvjerite se da nisu prekuhana! Hvala na pitanju!
Bb kaže
Mogu li upotrijebiti ovaj recept za 7 lbs ne tako kratkih rebara? Piše kratka rebra, ali duga su 8-10 inča.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Da, ovaj recept možete koristiti s bilo kojim rebarcima. Ova kratka rebarca vrlo su mesnata, pa ako imate rebarca s malo manje mesa, možda biste ih trebali provjeriti ranije. Uživati!
Carlos kaže
Jako dobar recept, volim kratka rebarca, upute su bile savršene, hvala!
Melissa Lynn Walker kaže
Kolika bi trebala biti unutarnja temperatura?
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Nakon 3 sata kuhanja, ova bi rebarca trebala biti znatno iznad minimalne sigurne temperature koju preporučuje USDA (145F). Vaša rebra bi trebala biti između 200-205F kada ih izvučete iz pećnice da se odmore. Uživati!