Drska, nježna pečena BBQ dječja rebra su premazan nevjerojatnim utrljavanjem, a zatim premazan ljepljivim BBQ umakom! Ne mora biti ljeto da biste uživali u ovim nevjerojatnim rebrima s roštilja!
Moja pečena BBQ baby back rebra su mekana i obložena ukusnim umakom za prste polizati!
Možda je zima, ali BBQ rebra su savršena za svako doba godine! Ja pravim ova rebra u pećnici, ispeći ih u foliji tako da budu nevjerojatno nježni i sočni. Zatim se rebra zapeku u pećnici nakon što su natopljena ljepljivim BBQ umakom!
Moje tajno oružje je samo malo tekućeg dima, pa rebra imaju okus kao da su cijeli dan proveli u vašem pušaču!
Skoči na:
Ova su rebra dekadentno ukusna, ali se tako jednostavno pripremaju! The Pećnica i paket od folije obavljaju sav posao u ovom fantastičnom receptu, tako da imate nevjerojatna rebra na svom stolu za samo 3 sata! To je otprilike polovica vremena potrebnog za izradu rebarca na smokeru!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Tako jednostavno! Nema veze razinu vašeg iskustva s pravljenjem rebarca, moći ćete jednostavno napraviti ovaj recept za sokasta rebra! Stvarno ne može biti lakše napraviti ova rebra!
Tender koji se raspada! Pečenjem rebarca u foliji postaju super vlažna. Meso pada odmah s bone!
Super drsko! Najbolji dio jedenja rebara je sav ljepljivi umak! Ova rebra imaju ne nedostaje slatkog, slanog umaka to je karamelizirano i izuzetno ukusno.
🥘 Sastojci
Ukusna pečena BBQ baby back rebra su tako jednostavno za napraviti! Ovaj recept ima samo 4 jednostavna sastojka!
- 1 rebra za leđa za bebe – Vas želite da se rebra potpuno odmrznu ili koristite svježu ploču. Dječja rebra su moja prednost jer su uvijek tako nježna!
- ¼ šalice svinjetine - You Can napravi moj jednostavan recept za trljanje od svinjetine, koji je pun slatkih i slanih začina. Ako ste u žurbi, kupite svoju omiljenu marku iz trgovine.
- 1 šalica umaka za roštilj – Ovdje koristite svoj omiljeni brend! volim koristite umak za roštilj od slatkog meda ili smeđeg šećera, pa su rebra ekstra ljepljiva i ukusna!
- 2 žličice tekućeg dima – Budući da ova rebra ne pečemo na roštilju, tekućim dimom će se rebra uliti tona ukusnog dimljenog okusa!
Želite isprobati drugačiji recept za pečena BBQ rebra? Probati moj ukusni pečena goveđa stražnja rebra! Izuzetno su ukusni i imaju nevjerojatan goveđi okus koji je jednostavno neodoljiv.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Upute korak po korak
Roštilj nije potreban da bi se napravila nježna, vlažna i ukusna rebra! Pećnica radi sav posao umjesto vas, ostavljajući vam nježna rebra koja otpadaju od kosti.
Pripremite rebra (uklonite membranu)
- Prep. Za početak želite zagrijati pećnicu na 250°F (120 ° C). Zatim isperite i osušite rebra bebe papirnatim ručnicima. (Nije obavezno) Za najnježnija rebra, uklonite srebrnu membranu na koštanoj strani rebara. Nožem za maslac gurnite ispod membrane i podignite, povlačeći list membrane s donje strane rebara.
Začinite i ispecite
- Napravite paket od folije. Pripremite dovoljno aluminijske folije da napravite vrećicu oko stražnjih rebara bebe, a zatim stavite rebra mesnom stranom prema gore i začinite, koristeći otprilike polovicu količine svinjskog ruba (2 žlice). Zatim okrenite i upotrijebite ostatak svinjetine da začinite stranu s kostima. Ostavite rebra s mesnom stranom prema dolje a zatim čvrsto zatvorite aluminijsku foliju.
- Ispecite rebra. Stavite zatvorenu vrećicu s rebrima na lim za pečenje i stavite je u zagrijanu pećnicu. Pazite da šav bude okrenut prema gore, kako vam sokovi ne bi kapali na pećnicu. Zatim kuhajte 2 sata, ili dok rebra ne omekšaju i potpuno skuhaju. Izvadite iz pećnice i povećati temperaturu na 400 ° F (205 ° C).
- Dodajte BBQ umak. Pustite da se rebra dovoljno ohlade da možete rukovati vrećicom od aluminijske folije i pažljivo ih otvoriti kako biste spriječili opekline parom. Zatim bacite sve masne sokove, a zatim okrenite rebra mesnom stranom prema gore. Zatim pomiješajte 2 žličice tekućeg dima s 1 šalicom BBQ umaka i obilno nanesite četkom na stražnja rebra djeteta, pokrivajući sve strane. Ostavite foliju otvorenu i rebra prema gore, pa vratite u pećnicu.
- Dovršite i poslužite. Pecite na 400 ° F. (205 ° C) za dodatnih 30 do 45 minuta, po želji ponovno nanesite još umaka. Izvadite iz pećnice kada je gotovo. Zatim narežite na pojedinačna rebra i poslužite.
Volim poslužiti nježna, ljepljiva pečena BBQ dječja rebra na južnjački način s kremasti mac-and-cheese i ukusno povrće, kao pirjane mahune or zelena. Još bolje, poslužite s prilogom od moje delicije jalapeño kukuruzni kruh, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Ako želite, ova nevjerojatna rebra možete napraviti u pušnici ili na roštilju! Ovaj recept za rebra će raditi za bilo koji roštilj ili pušač na drveni ugljen, plin ili pelet. Slijedite upute proizvođača i pobrinite se da ostavite dovoljno vremena za pušenje!
- Ipovećanje temperature na kraju kuhanja ne samo da pomaže karamelizirati BBQ umak, već stvara i obrnuto pečenje! To pomaže da meso još malo posmeđi i daje umaku nevjerojatan, ljepljiv okus koji svi vole.
- Preporučam da napravite domaću svinjsku masu koja će začiniti rebra! Ne samo da su domaće trljanje obično ukusnije –možete kontrolirati koliko natrija i šećera stavljate u trljanje!
Pohrana i podgrijavanje
Ova nježna rebra su tako dobra za prste da vam vjerojatno neće ostati! Ako ih slučajno imate, možete ih spremiti u hermetički zatvorenu posudu ili zamotati rebra s još aluminijske folije. Rebra će držati u hladnjaku oko 3 do 4 dana.
Ova rebra možete i zamrznuti kako biste kasnije uživali u njima! Dvostruko ih zamotajte u sloj plastične folije i aluminijske folije i čuvajte do 3 mjeseca! toplo preporučam što je moguće bolje zamotati rebra kako biste spriječili opekline u zamrzivaču.
Podgrijavanje dječjih rebara za leđa
Podgrijavanje ovih nevjerojatnih, sočnih rebara u pećnici je moj omiljeni način zagrijavanja! Ostatke ili odmrznuta rebra želite zamotati u foliju (ako već nije) i pecite u prethodno zagrijanoj na 225°F (107 ° C) za 15-20 min ili dok ne bude vruće i cvrčanje.
You Can nanesite još umaka ako je potrebno! Ovom metodom rebra će ostati vlažna i sočna.
🐖 Prilozi za svinjska rebra
❓ Česta pitanja
Ako želite, dajte rebrima dodatni dimljeni okus tako što ćete ih završiti na roštilju! Dok se vaša rebra kuhaju prva 2 sata u pećnici, zapalite roštilj prema uputama proizvođača. Zatim, kada prođu prva dva sata, nanesite umak i premjestite rebra na roštilj da dovršite kuhanje. Bit će savršeno karamelizirane i izuzetno ukusne!
Naravno! Ako niste ljubitelj gustih, slatkih, BBQ umaka na bazi rajčice, to je sasvim u redu! Pokušajte preliti rebra umakom od octa u stilu Sjeverne Karoline ili ih čak možete premazati umakom za roštilj na bazi zlatne senfa u stilu Južne Karoline! Ili ostavite začinjena rebra onakva kakva jesu za rebra u stilu suhog trljanja u stilu Memphisa! Vrsta BBQ umaka koji koristite u ovom receptu potpuno ovisi o vama i bit će ukusno bez obzira na sve!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Pečena BBQ Baby Back Rebra
Sastojci
- 1 razbijati dječja leđa rebra
- ¼ kup svinjski rub (pogledajte recept ili upotrijebite svoju omiljenu marku)
- 1 kup umak za roštilj
- 2 čajna žličica tekući dim
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 250 ° F (120 ° C). Isperite i osušite rebra bebe papirnatim ručnicima.1 stalak za dječja leđa rebra
- (Nije obavezno) Za najnježnija rebra uklonite srebrnu kožu (membrana) na koštanoj strani rebara. Nožem za maslac gurnite ispod membrane i podignite, povlačeći list membrane od masnog sloja na donjoj strani rebara.
- Pripremite dovoljno aluminijske folije da napravite vrećicu oko stražnjih rebara bebe, zatim stavite rebra mesnom stranom prema gore i začinite, a zatim okrenite i začinite stranu s kostima. Ostavite rebra s mesnom stranom prema dolje, a zatim dobro zatvorite aluminijsku foliju.¼ šalice svinjskog trljanja
- Stavite zatvorenu vrećicu s rebrima na lim za pečenje i stavite je u zagrijanu pećnicu. Kuhajte 2 sata ili dok ne omekšaju i potpuno ne skuhaju. Izvadite iz pećnice i povećajte temperaturu pećnice na 400°F (205 ° C).
- Pustite da se rebra malo ohlade kako biste mogli nositi 'torbicu' od aluminijske folije. Pažljivo otvorite kako biste spriječili opekline parom. Odbacite sve masne sokove, a zatim okrenite rebra mesnom stranom prema gore.
- Pomiješajte tekući dim s BBQ umakom, a zatim četkom premažite rebra bebinih leđa, pokrivajući sve strane. Ostavite foliju otvorenu i rebra s mesom okrenutim prema gore, a zatim vratite u pećnicu kada dosegne 400°F (205 ° C).1 šalica umaka za roštilj, 2 žličica tekućeg dima
- Kuhajte još 30-45 minuta, po želji ponovno nanesite još umaka. Kad je gotovo izvadite iz pećnice, narežite na pojedinačna rebra i poslužite.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Denis Baumeister kaže
Hvala što ste ovo podijelili! Roštiljao sam cijelo ljeto i veselim se ponovnom vikendu! Uzbuđen sam što ću probati svinjetinu na sljedećem obiteljskom okupljanju.