Topla serija Baileys Irish Cream čokoladni kolačići bilo kome će uljepšati dan jer su savršena slatka poslastica! Suptilni nagovještaj okusa irskog krem likera dodaje složenost kakvu nema u vašem uobičajenom kolačiću, a mekana, žvakaća unutrašnjost puna otopljenih komadića čokolade usrećit će vaše sladokusce!
Baileys čokoladni kolačići Recept
Svatko poznaje dodir Baileys irska krema čini šalicu kave još boljom, a dječače to čini zločesti odron, ali manje poznata tajna je kako je nevjerojatno ispeći! Moji pahuljasti Baileys Irish Cream čokoladni kolačići savršeni su primjer.
Ovi kolačići su jedni od omiljenih u mojoj obitelji Recepti za dan sv, ali ne biste trebali čekati praznike da biste ih isprobali! Uostalom, kome treba razlog za uživanje pijana peciva?
Skoči na:
🥘 Sastojci
Za ovo jednostavan recept za kolačiće, trebat će vam standardni sastojci za kolačiće s komadićima čokolade i, naravno, neki Baileys. Ako se želite osloniti na temu Baileys, oni čak prave Baileys Irish Cream čokoladne čips!
- Maslac - 1 šalica, neslana i na sobnoj temperaturi.
- Šećer - 1 šalica pakiranog svijetlosmeđi šećer i ½ šalice granuliranog šećera.
- Jaja - 2 velika jaja na sobnoj temperaturi.
- Baileys irska krema - ¼ šalice Baileysa.
- Ekstrakt vanilije - 1 žličica vanilije.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone (ne prašak za pecivo).
- Sol - ½ žličice.
- višenamjensko brašno- 2 ⅔ šalice višenamjenskog brašna.
- Poluslatki čokoladni čips - 12 unci ako je poluslatka, mliječna čokolada ili komadići tamne čokolade.
- Espresso prah - 1 čajna žličica je neobavezna, ovo naglašava okus čokolade i Baileys.
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
🔪 Kako napraviti Baileys kolačiće s komadićima čokolade
Osim dodatak likera, oni su pečeni baš kao što biste napravili tradicionalne kolačiće s komadićima čokolade. Trebat će vam velika posuda za miješanje, silikonska lopatica i lim za pečenje!
- Kremu dok ne postane glatka. U veliku zdjelu za miješanje dodajte 1 šalicu omekšanog maslaca, 1 šalicu svijetlosmeđeg šećera i ½ šalice granuliranog šećera. Kremasto umutiti sastojke dok glatko, nesmetano.
- Miješati. Dodajte 2 velika jaja, ¼ šalice Baileys irskog vrhnja, 1 žličicu ekstrakta vanilije, 1 žličicu sode bikarbone i ½ žličice soli u zdjelu i miješajte dok se sve ne sjedini ravnomjerno raspoređeno. *Dodajte žlicu ili dvije vašeg brašna ako se tijesto za kolače podsiri. Dodatno, opcionalni espresso prah bi se dodao prije brašna.
- Prohladiti. Zatim dodajte 2 ⅔ šalice višenamjenskog brašna i nastavite miješati dok se potpuno ne sjedini. Zatim ubacite 12 unci poluslatkih komadića čokolade i čvrsto pokrijte zdjelu plastičnom folijom. Ohladite najmanje 2 sata prije pečenja.
- Prep. Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i obložite lim (eve) za pečenje papirom za pečenje.
- Dio. Uzmite pune žlice Baileys Irish Cream čokoladnog tijesta za kolačiće i izdijelite kolačiće jednake veličine na pripremljeni lim za pečenje. Ostavite najmanje 2 inča razmaka između svakog kolačića kako bi se omogućilo širenje.
- Pečenje. Stavite pleh s kolačićima na sredinu središnje rešetke pećnice i pecite 10-12 minuta (ili dok dno kolačića ne dobije svijetlo zlatno smeđu boju).
- Cool. Kada su gotovi, izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih na plehu za pečenje 5 minuta da se malo ohlade prije nego ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Ovi kolačići su odlični za darivanje, zabave ili samo zato! Ako ih pravite za dan sv. Patrika, ne zaboravite pogledati naše druge Recepti za dan sv, Uživajte!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Nemojte prepeći svoje kolačiće! Ako volite da su super žvakane i nježne, izvadite ih iz pećnice kada sredina vrha još uvijek izgleda pomalo sirova.
- Nije potrebno ravnati tijesto prije pečenja. Prilikom dijeljenja tijesta za kekse, otkrila sam da će se, ako ih razvaljate u kuglice, same raširiti i spljoštiti dok se peku.
- Pohranjivanje: U hermetički zatvorenoj posudi ovi kolačići će trajati na sobnoj temperaturi do 4 dana. Zamrznite kolačiće u vrećici za zamrzavanje s voštanim papirom između svakog sloja do 3 mjeseca.
🍪 Još ukusnih kolačića!
- Kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica
- Pospite Crinkle kolačiće
- Matcha kolačići
- Kikiriki maslac od kikirikija
- Čokoladni kolačići od tikve
- Snickerdoodle kolačići
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Baileys irska krema s čokoladnim kolačićima
Sastojci
- 1 kup maslac (nesoljeno, na sobnoj temperaturi)
- 1 kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- ½ kup šećer
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- ¼ kup Baileys irska krema
- 1 čajna žličica ekstrakt vanilije
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica sol
- 2 ⅔ šalice višenamjensko brašno
- 12 oz poluslatki čokoladni čips (ili mliječna čokolada ili čips od tamne čokolade)
- 1 čajna žličica espresso u prahu (Nije obavezno)
Instrukcije
- U velikoj posudi za miješanje pomiješajte omekšali maslac i šećere (svijetlo smeđi šećer i granulirani šećer) dok ne bude glatko i lagano.1 šalica maslaca, 1 šalica svijetlosmeđeg šećera, ½ šalica šećera
- Umiješajte jaja, Baileys Irish Cream, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol dok se ravnomjerno ne rasporede. *Dodajte žlicu ili dvije vašeg brašna ako se tijesto za kolače podsiri. Ako koristite, dodajte espresso prah ovdje.2 velika jaja, ¼ šalice Baileys irske kreme, 1 čajna žličica ekstrakta vanilije, 1 žličica sode bikarbone, ½ žličice soli, 1 žličice espresso praha
- Dodajte brašno i miješajte dok se svo brašno ne uklopi, a zatim umiješajte komadiće čokolade. Pokrijte zdjelu plastičnom prozirnom folijom i ohladite najmanje 2 sata prije pečenja.2 ⅔ šalice višenamjenskog brašna, 12 oz poluslatkih čokoladnih čipsa
- Zagrijte pećnicu na 375 ° F (190 ° C) i obložite lim (eve) za pečenje papirom za pečenje.
- Na pripremljeni lim za pečenje rasporedite porcije Baileys irskog krem tijesta za kekse s komadićima čokolade na pune žlice. Ostavite otprilike 2 inča razmaka između tijesta da se može raširiti.
- Pecite na sredini središnje rešetke pećnice na 375°F (190 ° C) 10-12 minuta ili dok dno kolačića ne dobije svijetlo zlatno smeđu boju.
- Izvadite iz pećnice kada su gotovi i ostavite kolačiće da se ohlade na plehu 5 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Ako ove kolačiće razvaljate dok dijelite tijesto, otkrila sam da ih ne treba ravnati (sami će se dosta dobro širiti).
- Uklonite kolačiće kada središnji vrh još uvijek izgleda sirovo za super žvakaće, nježne kolačiće.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Ted Buckland kaže
Odličan kolačić s komadićima čokolade, obožavao sam Baileys u njemu!