To krafne od jabukovače hrskavi su izvana, pahuljasti iznutra i obloženi slatkim šećerom od cimeta! Koriste se kuhani jabukovača za bogat i živahan okus koji se ne može nadmašiti. Uz samo jedan zalogaj ovih krafni koje se tope u ustima, bit ćete navučeni!
Najbolje krafne od jabučnog jabukovače
Volim jesen i sve to klasični okusi koji dolaze s njim! Od bundeve preko brusnice do jabuke, u ovo doba godine nikad mi ne nedostaje ideja za ukusno pečenje!
Ove krafne od jabukovače koriste stovetop jabukovača za ekstra bogat okus! Preliveni šećerom od cimeta, oni su prava poslastica!
Skoči na:
🥘 Sastojci za krafne od jabučnog jabukovače
Ako uopće uživate u pečenju, većinu ovih sastojaka vjerojatno već imate! Možete kupiti kuhani jabukovac ili napravite sami!
- Šećer - 1 šalica granuliranog šećera.
- Maslac - 5 žlica omekšalog maslaca sobne temperature.
- Jaja - 2 velika jaja sobne temperature.
- Brašno - 3½ šalice višenamjenskog brašna, plus još za ruke i radni prostor.
- Prašak za pecivo - 2 žličice praška za pecivo.
- Cimet - 1½ žličice mljevenog cimeta.
- Sol - 1 žličica soli.
- Soda bikarbona - 1 čajna žličica sode bikarbone.
- Muškatni oraščić - ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića. Koristite svježe naribano za najbolje rezultate.
- Mlaćenica - ½ šalice mlaćenice.
- Apple Cider - ⅓ šalice kuhanog jabukovače (*vidi bilješku).
- Vanilija - 1 žlica ekstrakta vanilije.
- Ulje - Dovoljno ulja za prženje krafni.
- Cimet šećer - 1½ šalice cimet šećera.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti krafne za jabukovaču
Izrada ovih krafni od jabučnog cidera nevjerojatno je jednostavna. Samo provjerite imate limove za pečenje, rezač za krafne (ili kalupe za kekse), i veliki lonac za prženje!
Ovaj recept će napraviti 18 standardne veličine krafne!
Pripremite tijesto
- Krema od maslaca i šećera. U velikoj posudi za miješanje (ili zdjela vašeg stojećeg miksera), pomiješajte 1 šalicu šećera i 5 žlica maslaca sobne temperature dok se ne sjedini lagana i lepršava, oko 4-6 minute.
- Umiješajte jaja. Zatim dodajte svoja 2 jaja, jedno po jedno, miksajući jednu minutu između svakog dodavanja.
- Dodajte mokre sastojke. Ulijte ½ šalice mlaćenice, ⅓ šalice jabukovače i 1 žlicu ekstrakta vanilije u smjesu mokrih sastojaka. Dobro promiješajte (tijesto može izgledati grudasto).
- Miješati. Dodajte sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić, a zatim miješajte mokre sastojke dok dobro kombinirana.
- Dodati brašno. Postupno dodajte svoje 3½ šalice brašna i miješajte dok se ne sjedini, pazeći da ne premijesite tijesto.
- Pripremite i utisnite tijesto. Pripremite 2 lima za pečenje tako što ćete ih obložiti papirom za pečenje i posuti ih obilno s brašnom. Premjestite tijesto na jedan od limova za pečenje i nježno ga pritisnite dok ne postane debljine otprilike ¾ inča.
- Prohladiti. Pospite tijesto s još malo brašna, a zatim ga prekrijte plastičnom folijom. Stavite poklopljenu posudu u zamrzivač na 10 minuta.
- Izrežite krafne. Nakon toga izvadite tijesto iz zamrzivača i upotrijebite rezač za krafne od 3 inča izrežite svoje krafne (*vidi bilješku).
- Ponovno ohladite. Nakon što su krafne izrezane, vratite ih u zamrzivač na još 5 minuta.
Pržite krafne
- Zagrijte ulje. U veliki lonac ili pećnicu dodajte oko 3 inča ulja repice i zagrijte na 350°F (175 ° C).
- Ispecite krafne. Kad se zagrije, ubacite tri ili četiri krafne u ulje pazeći da ne pretrpate lonac. Pržite oko 1 minutu ili dok se krafna ne pretvori u a zlatno-smeđe boje na jednoj strani. Zatim okrenite krafnu i pecite drugu stranu još jednu minutu. Kad su gotovi, prebacite krafne na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- Ponoviti. Ponovite s preostalim krafnama (*vidi bilješku).
- Premazati šećerom. Izlijte 1½ šalice cimet šećera na tanjur. Nakon što se vaše krafne dovoljno ohlade da ih možete rukovati, nježno ih pritisnite u cimet šećer, okrenite ih i pritisnite drugu stranu. Uživajte odmah.
To krafne inspirirane jeseni su ukusna poslastica! Za potpun doručak, uparite ih s nekim kajgana i zračna slanina! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Obavezno koristite kuhani jabukovaču jer to mu daje najbolji okus! Kuhani jabučni cider možete kupiti u nekim specijaliziranim trgovinama. Međutim, možete ga napraviti i sami kuhanjem 1½ šalice svježeg jabučnog cidera oko 25 minuta ili dok se ne smanji na ⅓ šalice. Također volim ubaciti štapić cimeta dok se reducira za dodatni okus!
- Ako nemate rezač krafni, možete koristiti dva kalupa za kekse!
- Dok režete svoje krafne, možda ćete morati skupiti ostatke, stisnuti ih zajedno i ponovno ih smotati kako biste napravili što više krafni (možda ih treba i ponovno ohladiti).
- Tijekom prženja, ako vam krafne postanu premekane i ljepljive, možete ih vratiti u zamrzivač na 10 minuta da se ponovno stegne.
- Provjerite je li vaš radni prostor, ruke i valjak sve dobro pobrašniti!
- Topljeni maslac čini da se mješavina cimet-šećera najbolje zalijepi za krafne, jednostavno je premažite na svoje krafne od jabučnog jabukovače prije umakanja.
Pohrana i podgrijavanje
Čuvajte krafne na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi 2 dana ili u hladnjaku 4 dana.
Podgrijavanje krafni od jabučnog jabukovače
Jednostavno stavite svoje krafne u mikrovalnu pećnicu na nekoliko sekundi da se zagriju!
❓ Česta pitanja
Da, krafne od jabučnog cidera možete ispeći u kalupu za krafne! Jednostavno ih pecite na 350°F (175 ° C) oko 15 minuta.
Međutim, ja mislim da oni okus je puno bolji kad se prži!
Naravno! Ako ih ne želite premazati cimet šećerom, uvijek ih možete preliti glazurom (ili ih jedite čiste!)
Preporučio bih isprobati moju glazura od vanilije!
Uštipci od jabučnog jabukovače su vrsta uštipaka za kolače (ne sadrže kvasac). Ove su krafne jedinstvene jer sadrže pravi jabučni cider! Korištenje reduciranog, kuhanog jabukovače naglašava okus tako da ga možete osjetiti u krafni!
🍩 Jednostavni recepti za krafne
- Pečene krafne prelivene čokoladom - Ove klasične pečene krafne prelivene su bogatom čokoladnom glazurom!
- Pečene krafne s limunom i malinom - Za laganu i osvježavajuću kombinaciju okusa isprobajte ove krafne s limunom i malinom!
- Krafne pečene u čokoladi - Ove ukusne krafne su bogate i dekadentne!
- Pečene krafne s maslacem od kikirikija - Ove krafne sadrže maslac od kikirikija i u tijestu i u glazuri!
- Uštipci pečeni u limun šećeru - Limunova korica ključni je sastojak ovih citrusnih krafni!
- Pečene krafne s borovnicama - Ove krafne su prepune osvježavajućih borovnica!
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Krafne od jabuka
Sastojci
- 1 kup granulirani šećer
- 5 žlica maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- 2 veliki jaja (na sobnoj temperaturi)
- 3½ šalice višenamjensko brašno (plus više za radno područje)
- 2 čajna žličica prašak za pecivo
- 1½ čajna žličica mljeveni cimet
- 1 čajna žličica sol
- 1 čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica mljeveni muškatni oraščić (najbolje je svježe naribano)
- ½ kup mlaćenica
- ⅓ kup jabukovača (kuhano, *vidi napomenu)
- 1 žlica ekstrakt vanilije
- ulje za kuhanje (za prženje)
- 1½ šalice cimet šećer
Instrukcije
- U velikoj posudi za miješanje (ili zdjela vašeg stojećeg miksera), pomiješajte šećer i maslac sobne temperature dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta, oko 4-6 minuta.1 šalica granuliranog šećera, 5 žlica maslaca
- Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, miksajući jednu minutu između svakog dodavanja.2 velika jaja
- Ulijte mlaćenicu, jabukovaču i ekstrakt vanilije u smjesu mokrih sastojaka. Dobro promiješajte (tijesto može izgledati grudasto).½ šalice mlaćenice, ⅓ šalice jabučnog cidera, 1 žlica ekstrakta vanilije
- Dodajte sol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i muškatni oraščić pa umiješajte u mokre sastojke dok se dobro ne sjedine.2 žličica praška za pecivo, 1½ žličice mljevenog cimeta, 1 čajna žličica soli, 1 žličica sode bikarbone, ½ žličica mljevenog muškatnog oraščića
- Postupno dodajte smjesu brašna i miješajte dok se ne sjedini, pazeći da ne premijesite tijesto.3½ šalice univerzalnog brašna
- Pripremite 2 lima za pečenje tako što ćete ih obložiti papirom za pečenje i obilno posuti brašnom. Premjestite tijesto na jedan od limova za pečenje i nježno ga pritisnite dok ne postane debljine otprilike ¾ inča.
- Pospite tijesto s još malo brašna, a zatim ga prekrijte plastičnom folijom. Stavite poklopljenu posudu u zamrzivač na 10 minuta.
- Nakon toga izvadite tijesto iz zamrzivača i upotrijebite rezač za krafne od 3 inča da izrežete krafne (*vidi bilješku).
- Nakon što su krafne izrezane, vratite ih u zamrzivač na još 5 minuta.
- U veliki lonac ili pećnicu dodajte oko 3 inča ulja kanole i zagrijte ga na 350°F (175 ° C).ulje za kuhanje
- Kad se zagrije, ubacite tri ili četiri krafne u ulje pazeći da ne pretrpate lonac. Pržite oko 1 minutu, ili dok krafna ne dobije zlatno-smeđu boju s jedne strane. Zatim okrenite krafnu i pecite drugu stranu još jednu minutu. Kad su gotovi, prebacite krafne na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
- Ponovite s preostalim krafnama (*vidi bilješku).
- Sipajte svoj cimet šećer na tanjur. Nakon što se vaše krafne dovoljno ohlade da ih možete nositi, nježno ih utisnite u cimet šećer, okrenite ih i pritisnite drugu stranu. Uživajte odmah.1½ šalice cimet šećera
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Obavezno koristite kuhani cider od jabuke jer mu on daje najbolji okus! Kuhani jabučni cider možete kupiti u nekim specijaliziranim trgovinama. Međutim, možete napraviti i sami tako da prokuhate 1½ šalice svježeg jabučnog cidera oko 25 minuta ili dok se ne smanji na ⅓ šalice. Također volim ubaciti štapić cimeta dok se reducira za dodatni okus!
- Ako nemate kalup za krafne, možete koristiti dva kalupa za kekse!
- Dok režete svoje krafne, možda ćete morati skupiti ostatke, pritisnuti ih zajedno i ponovno zarolati kako biste napravili što više krafni (možda ih treba i ponovno ohladiti).
- Ako vam tijekom prženja krafne postanu premekane i ljepljive, možete ih vratiti u zamrzivač na 10 minuta da se ponovno stegne.
- Provjerite jesu li vaše radno područje, ruke i oklagija dobro pobrašnjeni!
- Otopljeni maslac čini da se smjesa cimet-šećera najbolje zalijepi za krafne, jednostavno ga premažite na svoje krafne od jabučnog jabukovače prije umakanja.
- Čuvanje: Čuvajte krafne na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi 2 dana ili u hladnjaku 4 dana.
- Podgrijavanje: jednostavno stavite krafne u mikrovalnu na nekoliko sekundi da se zagriju!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: