Lako, ukusno, prirodno bez glutena kolačići s maslacem od kikirikija od bademovog brašna bit će vaš novi omiljeni desert jer su ukusni koliko god mogu! Ovaj divni recept za kolačiće s maslacem od kikirikija s bademovim brašnom potrebno je samo 10 minuta za pripremu ali ima okus kao da su napravljeni u specijalnoj pekari!
Kolačići s maslacem od kikirikija moraju biti jedan od mojih najdražih svih vremena! Veliki sam obožavatelj maslaca od kikirikija (i bademi - njam!), pa su ovi kolačići savršen način da zadovoljim svoju želju.
Ovi kolačići imaju onaj klasični, slatki i slani okus kolačića s maslacem od kikirikija, ali jesu napravljeno prirodno bez glutena s bademovim brašnom! Sviđa mi se kako bademovo brašno čini kolačiće lakšim i žvakanijim u teksturi od tradicionalnih kolačića s maslacem od kikirikija.
Kolačići s maslacem od kikirikija s bademovim brašnom su lagani, ukusni desert možete napraviti bilo koji dan u tjednu!
Skoči na:
Bademovo brašno je odlično u ovom receptu. to je puna proteina i malo ugljikohidrata, što dodatno olakšava pojesti sve kolačiće koje želite!
❤️ Zašto će vam se svidjeti ovaj recept!
Savršeno za ljubitelje orašastih plodova! Tko god voli slastice s orašastim plodovima obožavat će ove kolačiće!
Podcijenjeni klasik! Po mom mišljenju, kolačići s maslacem od kikirikija su autsajder svijeta kolačića. Nisu toliko popularni kao čokolada ili šećer, ali bi trebali biti!
Tako jednostavan recept! Potrebno je samo 18 minuta od početka do kraja da napravim ove slatke male kolačiće.
🥘 Sastojci
Samo trebate nekoliko kuhinjskih namirnica da napravite ove nevjerojatne kolačiće s maslacem od kikirikija od bademovog brašna. Volim držati ove sastojke pri ruci tako da ih mogu napraviti kad god zaželi!
- ½ šalice maslaca – ½ šalice maslaca je ekvivalentno 1 štapić maslaca. Pobrinite se da maslac omekša tako što ćete ga ostaviti na sobnoj temperaturi nekoliko sati ili preko noći.
- ¾ šalice kremastog maslaca od kikirikija – Maslac od kikirikija je zvijezda showa ovdje! Više volim kremasti maslac od kikirikija pa je lako ugraditi (*pogledajte savjete i bilješke o receptu).
- ½ šalice šećera - Koristiti obični granulirani šećer od trske ovdje! Više volim nebijeljeno, ali možete koristiti što god imate.
- ½ šalice svijetlosmeđeg šećera - Sviđa mi se bogatstvo smeđeg šećera koje dodaje ovim kolačićima! Pazite da prilikom mjerenja upakujete šećer da dobijete najtočnije mjerenje.
- 1 veliko jaje – Jaje treba dovesti do sobna temperatura za ovaj recept!
- ½ žličice ekstrakta vanilije – Pokušajte koristiti 100% čisti ekstrakt vanilije ako možeš! Ekstrakt vanilije dodaje onaj slatki okus pekara koji svi volimo.
- ½ žličice sode bikarbone – Soda bikarbona kvasca i pomaže da se kolačić širi.
- ½ žličice praška za pecivo – Prašak za pecivo je drugo sredstvo za kvašenje za kolačiće – pomaže da se kolačići dižu!
- ¼ žličice soli – Maslac od kikirikija obično ima sol, ali trebamo malo više uravnotežite okusr!
- 1 ¾ šalice bademovog brašna – Možda ćete vidjeti i bademovo brašno i bademovo brašno! Pokušajte koristiti bademovo brašno, jer je obično finije teksture i bolje za ovaj recept (*pogledajte savjete i bilješke o receptu).
*Svakako pogledajte donju karticu s receptima za sastojke, količine i upute!*
📖 Varijacije
Želite li dodati više ovim divnim kolačićima s maslacem od kikirikija? Dodajte bilo koji od ovih sastojaka za ukusan obrat!
Čokoladni komadići ili čips – Tko ne voli maslac od kikirikija i čokolada? Pokušajte ih dodati u tijesto za kolačiće za onu klasičnu kombinaciju okusa!
Poljupci Hershey – Kad smo već kod maslaca od kikirikija i čokolade – nakon što pritisnete kolačić, stavite po jedan Hersheyjev poljubac u sredinu svakog kolačića za nevjerojatan čokoladni užitak!
Sjeckani kikiriki – Dodavanje dodatnog nasjeckanog kikirikija u tijesto će dodati sjajno hrskanje na kolačiće!
M & Ms – Evo dodatka koji je sigurno će zadovoljiti djecu! Pokušajte dodati obične ili mini M&M-ove za tu čokoladnu kombinaciju i svečanu boju!
🔪 Upute korak po korak
Moji kolačići s maslacem od kikirikija od bademovog brašna su lako kao što su i ukusne! Možete koristiti samostojeći mikser ako ga imate, ali ako ga nemate, ove kolačiće možete jednostavno izmiješati ručno!
- Pripremiti. Započnite kolačiće zagrijati svoju pećnicu do 350 ° F (175 ° C). Zatim lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili aluminijskom folijom.
- Krema maslac i šećer. Uz pomoć miksera ili velike zdjele, umutite ½ šalice omekšalog maslaca (1 štapić), ¾ šalice kremastog maslaca od kikirikija, ½ šalice granuliranog šećera i ½ šalice pakiranog svijetlosmeđeg šećera. Miješajte dok sastojci ne budu glatka i kremasta.
- Dodajte preostale sastojke. Zatim, u smjesu maslaca i šećera, dodajte 1 veliko jaje sobne temperature, ½ žličice ekstrakta vanilije, ½ žličice sode bikarbone, ½ žličice praška za pecivo i ¼ žličice soli. Kada se ti sastojci dodaju, miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa ne postane glatka (*Ako vam se smjesa počne “zvijati” nakon dodavanja jaja, pokušajte u mokru smjesu dodati 1 žlicu bademovog brašna/brašna).
- Dodati bademovo brašno. U mokru smjesu dodajte 1 ¾ šalice bademovog brašna. Zatim miješajte dok se brašno u potpunosti ne ulije u tijesto i nema preostalih suhih mrlja.
Porcija, oblik i pečenje
- Napravite kuglice od tijesta za kekse. Rukama ili balerom za dinje (Preporučam koristiti baler za dinju jer je tijesto ljepljivo!) dio i razvaljajte tijesto u kuglice od 1 inča. Ako želiš, kuglice tijesta uvaljajte u krupni šećer. Zatim stavite kuglice tijesta na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući oko 2 inča prostora između svakog kolačića.
- Pritisnite kolačiće. Nakon što se svi kolačići razvaljaju, uzmite vilicu i lagano pritisnite kolačiće dok ne budu oko polovice njihove prvobitne visine. Zatim uzmite vilicu i pritisnite u suprotnom smjeru kako biste napravili klasični poprečni uzorak maslaca od kikirikija.
- Pecite dok se ne stegne oko rubova. Zatim svaki list pripremljenih kolačića stavite u pećnicu i pecite na 350°F (175 ° C) oko 8 do 10 minuta. Kolačići su gotovi kada se dna postaju blago zlatna, ali sredina kolačića možda neće izgledati potpuno postavljena.
- Cool kolačiće. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih na vrućem plehu za pečenje oko 5 minuta dok završe s kuhanjem. Prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite prije posluživanja ili spremanja.
Ovi kolačići s maslacem od kikirikija od brašna od slatkog badema su savršen način da završite svoj dan! Poslužite ih za desert uz kuglicu sladoleda, kao samostalnu grickalicu ili uz čašu hladnog mlijeka! Uživati!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Za najbolje rezultate koristite kremasti maslac od kikirikija bez miješanja! Prirodni maslac od kikirikija je teže ugraditi u tijesto.
- Obrok od badema će djelovati u malom roku! Međutim, može malo promijeniti gustoću teksture kolačića jer se grublje mljeve.
- Navlažite vilicu kako biste spriječili lijepljenje! Također možete umočiti vilicu u šećer kako biste spriječili lijepljenje pri izradi tragova od zubaca.
- Maslac od badema je dobra zamjena! Ima blaži okus koji bi bio jednako ukusan. Zamijenite bademov maslac u omjeru 1:1.
Pohrana i podgrijavanje
Ako vam slučajno ostane ovih divnih kolačića s maslacem od kikirikija od bademovog brašna (iako mislim da nećeš!) spremite ih u hermetički zatvorenoj posudi ili staklenki za kolačiće do 2 tjedana.
zamrzavanje
Toplo preporučujem zamrzavanje tijesta za kolačiće ili potpuno pečenih kolačića kad god poželite ukusan kolačić! Za čuvanje do 6 mjeseci, zamrznite kolačiće ili kuglice tijesta na plehu obloženom pergamentom dok se ne smrznu, a zatim premjestite u čvrste vrećice za zamrzavanje.
Ponovno zagrijavanje kolačića s maslacem od kikirikija od bademovog brašna
Svi vole topli kolačić! Odmrznuti kolačići u mikrovalnoj pećnici za oko 15 sekundi za taj svježe pečeni okus.
🍪 Još ukusnih recepata za kolačiće!
- Kolačići od plasta sijena koji se ne peku
- Kolačići s maslacem od kikirikija sa 3 sastojka
- Kolačići s grožđicama od zobenih pahuljica
- Snickerdoodle kolačići
- Klasični šećerni kolačići
❓ Česta pitanja
Jaja sobne temperature puno lakše se ugrađuju u tijesto! Ili ga ostavite na svom pultu za ne više od 90 minuta ili stavite jaje u zdjelu s toplom vodom oko 15 minuta ili dok se hladnoća ne skine.
Prepečeni kolačići s maslacem od kikirikija mogu im dati vrlo suhu konzistenciju! To spriječite uklanjanjem kolačića čim donji dio poprimi zlatnu boju, čak i ako vrhovi još uvijek izgledaju malo nedovoljno pečeni. oni će savršeno završiti na radnoj površini.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📋 Recept
Kolačići s maslacem od kikirikija od bademovog brašna
Sastojci
- ½ kup maslac (omekšano, na sobnoj temperaturi)
- ¾ šalice kremasti maslac od kikirikija
- ½ kup šećer
- ½ kup svijetlosmeđi šećer (spakirano)
- 1 veliki jaje (na sobnoj temperaturi)
- ½ čajna žličica ekstrakt vanilije
- ½ čajna žličica soda bikarbona
- ½ čajna žličica prašak za pecivo
- ¼ čajna žličica sol
- 1 ¾ šalice bademovo brašno
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (175 ° C) a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Koristeći mikser ili veliku zdjelu za miješanje, umutite omekšali maslac, kremasti maslac od kikirikija, šećer i svijetlosmeđi šećer dok ne postane glatka i kremasta.½ šalice maslaca, ½ šalice šećera, ½ šalice svijetlosmeđeg šećera, ¾ šalice kremastog maslaca od kikirikija
- Zatim dodajte jaje sobne temperature, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine i smjesa ne postane glatka. *Ako vam se nakon dodavanja jaja smjesa počne "zvijati", u smjesu dodajte 1 žlicu bademovog brašna.1 veliko jaje, ½ žličice sode bikarbone, ½ žličice praška za pecivo, ¼ žličice soli, 1 ¾ šalice bademovog brašna, ½ žličica ekstrakta vanilije
- Umiješajte bademovo brašno dok se potpuno ne uklopi u tijesto i ne ostane suhih mrlja.1 ¾ šalice bademovog brašna
- Rukama ili balerom za dinje (Preporučam baler za dinju jer je tijesto ljepljivo!), razvaljajte tijesto u okrugle kuglice od 1 inča. Po želji ih možete uvaljati u šećer. Stavite kuglice tijesta na pripremljeni lim za pečenje i ostavite oko 2 inča prostora između svakog kolačića.
- Zatim uzmite vilicu i lagano pritisnite kolačiće dok ne budu otprilike polovice svoje izvorne visine. Uzmite vilicu i pritisnite je u suprotnom smjeru kako biste napravili križne tragove zupca klasičnog kolačića s maslacem od kikirikija.
- Pecite kolačiće na 350°F (175 ° C) za 8-10 minuta. Gotovi su kada donji dio poprimi blago zlatnu boju, sredina kolačića može izgledati kao da nije do kraja stegnuta.
- Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih na vrućem limu za pečenje još 5 minuta dok završe pečenje. Premjestite kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade prije posluživanja ili spremanja.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
- Brašno od badema radit će umjesto bademovog brašna, ali može malo promijeniti gustoću i teksturu.
- Možete navlažiti vilicu ili je umočiti u šećer kako se ne bi zalijepio za kolačić kada pravite tragove od zubaca.
- Maslac od badema može se zamijeniti maslacem od kikirikija u omjeru 1:1.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sydney kaže
Bok, otvorio sam vašu web stranicu da vidim recept za kolačiće s maslacem od kikirikija - i onda pogledao okolo i pročitao vaše podatke. Vaši recepti izgledaju sjajno! Znatiželjan sam jeste li vegan (bc kažete da ste ljubitelj životinja - kao što sam i ja!), ali objavite recepte koji uključuju meso - je li to bc. želite imati recepte koji će se svidjeti svima? Ili ste mesojed? Nisam pregledala sve vaše recepte, ali sam htjela znati imate li koji veganski recept. Hvala vam!
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Sydney, ne, nisam vegan, ali cijenim uvjerenja vegana. Iako na web-mjestu nema veganskih recepata, postoje mnogi s napomenama za veganske zamjene ili koji su već veganski (i nisu označeni kao takvi). Hvala na pitanju!