Ovaj air fryer rotisserie piletina recept čini pečenje cijelog pileta puno lakšim (i brže) nego koristiti pećnicu! Za manje od sat vremena imat ćete savršeno mekanu, sočnu piletinu s hrskavom kožom koja može parirati bilo kojoj piletini u trgovini ili na roštilju! Osim toga, čišćenje je jednostavno!
Sočna i hrskava piletina na žaru u fritezi
Zabavljam se sa svojom novom kuhinjskom namirnicom, pa radim raspadajuću mekanu piletinu na žaru u pećnici za prženje! Apsolutno sam oduševljena Instant lonac Vortex Plus i još sam više oduševljen mojim apsolutno ukusnim domaćim pilićima na žaru!
Skoči na:
- Sočna i hrskava piletina na žaru u fritezi
- 🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za pečenje piletine u fritezi
- 🔪 Kako napraviti piletinu na žaru s fritezom
- 🍽️ Što poslužiti uz piletinu na žaru
- 💭 Savjeti i bilješke
- Pohrana i podgrijavanje
- 🍗 Recepti za ostatke pečene piletine
- Mogu li koristiti bilo koju veličinu piletine u fritezi? Koju veličinu piletine mogu koristiti u svom Vortex Plusu?
- 📖 Kartica s receptima
- 💬 Recenzije
Ako volite svoju fritezu koliko i ja, isprobajte ove jednostavni recepti za friteze!
🥘 Sastojci, bilješke i zamjene za pečenje piletine u fritezi
- Cijela piletina u fritezi - Najbolje je cijelo pile od 3-4 funte. Ne preporučujem friteze veće od 4 funte u zračnoj fritezi.
- Maslinovo ulje - 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (EVOO) ili željenog ulja za kuhanje s visokom točkom dimljenja.
Začin za piletinu
- paprika - 2 žlice paprike (ili a zamjena za papriku).
- Češnjak u prahu - 1 žličica češnjaka u prahu.
- luk u prahu - 1 žličica luka u prahu (ili zamjena za luk u prahu).
- Limun - 1 srednji do veliki limun, očišćen od korice i narezan na četvrtine. Otkrio sam da možete lako oguliti koricu do 2 velika limuna kako biste dodali odličan okus ovom receptu.
- Sol papar - Sol i papar po ukusu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti piletinu na žaru s fritezom
Detaljno objašnjavam svaki korak tako da je ova piletina na žaru praktički sigurna (nije toliko posla koliko izgleda na papiru)! Trebat će vam vaša friteza, oštar nož, mala zdjelica, pribor za mjerenje, zester, malo kuhinjske špage i termometar za meso.
Ovaj recept radi za jedno malo pile u fritezi, što daje 4-6 porcija.
Pripremite piletinu
Korak 1: Priprema Ispraznite tjelesnu šupljinu (uklonite sve gustere, ako su unutra), postavite svoje 3-4 funte (1.36 kilograma) piletinu na čistu dasku za rezanje i osušite piletinu papirnatim ručnicima. Odrežite rep, ako želite, kao i sve višak kože ili masnih naslaga.
Korak 2: Napravite mješavinu začina. Pomiješajte začine, uključujući 2 žličice (4.6 grama) od paprike (najbolja je dimljena paprika), 1 žličica (1.58 grama) češnjaka u prahu, 1 žličica (1.46 grama) luka u prahu, koricu limuna od 1-2 limuna, sol i papar po ukusu, u malu zdjelu i ostavite sa strane. Četvrtina limuna koju ste koristili za koricu i stavite je u šupljinu tijela pileta.
Korak 3: Sezona. Zatim pokapajte 2 žlice (29.57 mililitara) maslinovog ulja na piletinu u fritezi i utrljajte ga u kožu sa svih strana piletine. Začinite posipom na svoju piletinu, utrljajte je u kožu, a začin za piletinu utrljajte i u unutrašnjost ptice.
Korak 4: Zavežite piletinu. Poveri svoju piletinu kuhinjski kanap tako da su krila i noge vezane. U suprotnom, labavo će plutati pri svakom okretanju piletine.
Korak 5: Stavite ga na ražanj. Gurnite ražanj (ili štap) kroz piletinu i upotrijebite vilice koje ste dobili uz svoju Cosori ili Vortex Plus fritezu kako biste pričvrstili svaki kraj piletine za šipku pečenja.
Korak 6: Zagrijte. Posudu za skupljanje obložite aluminijskom folijom za lako čišćenje, zatim postavite fritezu tako da se zagrije na 380ºF (195 ° C).
Kuhanje cijele piletine u rotisseriju
Korak 6: Postavite fritezu. Postavite vrijeme kuhanja za fritezu na 40 minuta i pričekajte da indikator 'dodajte hranu'.
Korak 7: Učitajte mjesto. Nakon što se vaša friteza prethodno zagrije, stavite ražanj povlačenjem crvena poluga s lijeve strane i prvo ga pričvrstite na lijevu stranu roštilja.
Korak 8: Sigurno. Gurnite šipku duž metalne šipke s desne strane sve dok šipka ne padne u zahvat i ne uspije sigurno na mjestu.
Korak 9: Kuhajte. Zatvorite vrata friteze i kuhajte 40 minuta.
Korak 10: Provjerite temp. Provjerite unutarnju temperaturu vašeg pileta nakon 40 minuta i nastavite kuhati Intervali od 5 minuta dok vaša piletina ne postigne unutarnju temperaturu od 165ºF (74 ° C) na najdebljim mjestima. *Ovo je USDA Sigurnost hrane preporučena unutarnja temperatura, koju treba očitati pomoću digitalnog termometra za meso.
Korak 11: Izvadite iz friteze. Da biste uklonili piletinu iz friteze, pritisnite crvenu polugu s lijeve strane i podignite ražanj pomoću y-štap koji dolazi iz vaše IP vortex plus ili zračne friteze.
Korak 12: Odmorite se. Premjestite kuhanu piletinu na dasku za rezanje, tanjur ili pladanj i labavo pokrijte aluminijskom folijom da odstoji 5-10 minuta prije posluživanja.
🍽️ Što poslužiti uz piletinu na žaru
Rotisserie piletina samo je jedan od onih obroka koji ima odličan okus uz gotovo sve! Uživajte u sočnom pilećem mesu pečeni krumpir or pire krompir a neke pirjane mahune.
Ovi pahuljasti smotuljci od maslaca i začinskog bilja sa strane umak od piletine omiljene su u mojoj kući. Pogledajte ovaj popis ukusnih strane za posluživanje uz piletinu za više ideja!
💭 Savjeti i bilješke
- Cijelo pile u fritezi veće od 4 funte je vjerojatno prevelik za pećnicu u vašoj Instant Pot Vortex Plus ili Cosori Air Fryer toster pećnici. Može zagorjeti dok se okreće jer dodiruje vrh unutarnje pećnice.
- Vjerujući svojoj piletini pomaže da cijelo pile ostane sočno i vlažno. Bez vezivanja, noge i krila će se osušiti.
- Postojat će opcije "prženja" ili "pečenja" piletine. Iako će oba raditi sa sličnim vremenom kuhanja, sviđa mi se hrskava koža koja proizlazi iz mogućnosti kuhanja na zračnoj prženici.
- Odmarajući svoju piletinu također osigurava mekano, aromatično pileće meso, dopuštajući sokovima da se vrate u središte dijelova mesa.
Pohrana i podgrijavanje
Nakon što se vaša piletina na žaru ohladi, izvadite meso i stavite ga u plitku, hermetički zatvorenu posudu. Ohladiti do 3-4 dana.
Zamrzavanje Rotisserie piletine
Odvojite meso od kostiju i prebacite ga u hermetički zatvorenu posudu ili Ziploc vrećicu za zamrzavanje. Iscijedite višak zraka i zamrznuti do 3 mjeseca.
Odmrznite piletinu u hladnjaku preko noći prije podgrijavanja.
Podgrijavanje Rotisserie piletine
Zagrijte svoje ostatke pilećeg mesa na žaru u fritezi na 350°F (175 ° C) 3-4 minuta ili dok se ne zagrije. Pojedinačne porcije može se podgrijati i u mikrovalnoj pećnici.
🍗 Ostatak Recepti s piletinom na žaru
Možete koristiti svoj rotisserie piletina u toliko recepata! Preostalo puretine za piletinu podmetnite u moj puretina a la king, puretina curry, ili pureća tetrazzini.
Napravite malo pileća juha s rezancima, kremasta juha od piletine od divlje riže, ili moj tasty Meksička pileća juha.
Usitnite svoju piletinu za nevjerojatan piletina enchiladas, ili kocka piletina za lako pileći špageti s rotelom tepsija večera!
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
Mogu li koristiti bilo koju veličinu piletine u fritezi? Koju veličinu piletine mogu koristiti u svom Vortex Plusu?
Ne, ne možete koristiti bilo koje veličine piletina. Većina cijelih pilića u trgovini teži više od 4 funte, pa ćete morati potražiti manje pile za prženje.
Vaša piletina bi trebala biti ne više od 4 kilograma za kuhanje u instant loncu Vortex Plus. Sve veće utrljat će se na unutrašnjost pećnice za fritezu i možda izgorjeti dijelovi vaše piletine u rotisserie-u.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Air Fryer Rotisserie Piletina
Sastojci
- 4 lb cijela friteza piletina (Najbolje je piletina od 3-4 kg - u Vortexu Plus preporučujem ne više od 4 kg)
- 2 čajna žličica paprika
- 1 čajna žličica češnjak u prahu
- 1 čajna žličica luk u prahu
- ¼ čajna žličica svaki, sol i papar (okusiti)
- 1-2 veliki limun (zestirano i na četvrtine)
- 2 žlica maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
Instrukcije
- Pripremite svoj 4 lb piletine cijele friteze osiguravajući da je unutarnja šupljina čista i da su iznutrice uklonjene. Stavite piletinu na čistu dasku za rezanje.
- Kombinirajte sastojke za začine (2 žličica paprike, 1 žličica češnjaka u prahu, 1 žličica luka u prahu, ¼ žličice svaka, sol i papar, 1-2 velika limuna polet) u maloj posudi i odložite.
- Piletu po želji odrežite rep, kao i višak masnoće. Napunite 1-2 velika limuna četvrtine u tjelesnu šupljinu, pa time premažite piletinu 2 žlica maslinovog ulja a začin utrljajte u kožu.
- Upotrijebite kuhinjski konop za postavljanje piletine tako da se noge i krila ne klapaju dok se okreću na funkciji rotisserie.
- Progurajte ražnjić kroz piletinu i učvrstite vilicama na svakom kraju. Obložite posudu za kapanje aluminijskom folijom (za lakše čišćenje).
- Postavite zračnu fritezu na 380°F (193 ° C) i odaberite "pržiti na zraku" ili "peći". * Preporučujem pržiti na zraku opcija za hrskaviju kožu. Postavite vrijeme na 40 minuta.
- Kad se vaša friteza prethodno zagrije i pokaže da 'dodate hranu', prvo lijevu stranu roštilja ubacite u vrtlog plus, pritiskajući crvenu polugu. Zatim gurnite desnu stranu duž metalne šipke dok ne padne u kvaku i čvrsto na svom mjestu.
- Zatvorite vrata i kuhajte 40 minuta. Provjerite unutarnju temperaturu vaše piletine pomoću termometra za meso. Ako je potrebno, kuhajte dodatnih 5 minuta dok ne postigne sigurnu unutarnju temperaturu od 165°F (74 ° C) je postignut.
- Upotrijebite Y-šipku Vortex Plus za uklanjanje piletine, pritiskajući crvenu polugu kako biste oslobodili ražnjić. Kuhanu piletinu premjestite na dasku za rezanje ili tanjur i lagano pokrijte aluminijskom folijom 5-10 minuta prije posluživanja.
Bilješke
- Cijelo pile u fritezi veće od 4 funte vjerojatno je preveliko za pećnicu u vašoj Instant Pot Vortex Plus ili Cosori Air Fryer toster pećnici. Može zagorjeti dok se okreće jer dodiruje vrh unutarnje pećnice.
- Namotavanje piletine pomaže da cijelo pile ostane sočno i vlažno. Bez vezivanja, noge i krila će se osušiti.
- Postojat će opcije "prženja" ili "pečenja" piletine. Iako će oba raditi sa sličnim vremenom kuhanja, sviđa mi se hrskava kožica koja je rezultat opcije prženja na zraku.
- Odmaranje vaše piletine također osigurava mekano, aromatično pileće meso, dopuštajući sokovima da se vrate u središte dijelova mesa.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
DH Bell kaže
Ispalo izvrsno! Nisam imao niti kuhinjske niti niti konca za zube pa sam to skuhao u košari na roštilju. Kožica nije bila hrskava pri prženju na zraku, a vjerojatno zato što sam koristila košaricu. Sljedeći put ću upotrijebiti ražanj i udvostručiti mješavinu začina.
Hvala opet!
Brian Tuminski kaže
Pekao sam, dimio i pržio cijelu i spatchcocked piletinu. Ovo je daleko najbolje što sam ikada napravio. Zaboravio sam uzeti limun, ali jesam S&P, dimljenu papriku, češnjak u prahu i ružmarin kao začin. Hvala na receptu!
Charmaine kaže
Dobio sam svoj Vortex Air Fryer prošli tjedan! Probavao sam različitu hranu kada sam samo trebao kuhati za sebe i imati ostatke. Trenutno pečem piletinu od 4lb! Ispekla sam odrezak i bio je ukusan, ali prženje pomfrita na zraku nije bilo dobro kao duboko prženje. Pretpostavljam da trebam prilagoditi temperaturu i vrijeme kako bih postigao željene rezultate.
dee kaže
Isprobao ovo sinoć, ukusno!
Ali teško je uspio prilagoditi šipku zupcima. Bilo koji prijedlog za pojednostavljivanje ?? Moja je piletina bila veća od preporučene, pa je možda to bio problem? Također, dok tražim pomoć, ima li ideja o tome kako izbjeći nered?
Hvala, dee u TN-u
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Bok Dee! Jeste li imali problema s postavljanjem zubaca u piletinu (nakon što je štap bio na mjestu)? Mislim da je to povezano s veličinom piletine, jer će bilo koju preveliku pticu biti teško uklopiti kako je zamišljeno sa zupcima, šipkom itd.
Izbjegavanje nereda je super teško! Najbolje što sam smislio je da donju ladicu obložim aluminijskom folijom koja je prekrivena centimetar ili dva duž bočnih stranica friteze. Nadam se da pomaže! ~ Angela
Judita kaže
Volim piletinu u rotisserieu.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Moja obitelj voli ovu domaću piletinu od rotisseriea! Nadam se da ćete i vi uživati!
Haunani McPherson kaže
Mogu li limun zamijeniti narančom ili ananasom? Ne volim baš piletinu od limuna.
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Definitivno bih koristila naranču bilo kad! Volim naranču s pečenom piletinom ili puretinom, uživajte!