Air Fryer Quesadillas nevjerojatno su brzi i lagani međuobrok, predjelo ili obiteljski obrok koje možete napuniti ukusnim nadjevima i topljenim sirom! Moja obitelj voli koristiti ostatke taco mesa i Monterey Jack, osobnog favorita za super topljene rezultate!
Super topljeni sir i vruće meso od tacoa kombiniraju se u divno hrskavoj prženoj Quesadilli na zraku!
Vratite se opet s nevjerojatnim AIR FRYER !! Ovaj put, moj omiljeni kuhinjski aparat uzima jednostavan recept i čini ga još lakšim - pita friteze!
U mojoj je kući ovaj jednostavan obrok bio popularniji od mac n 'sira kad su moja djeca bila mala - molila su za njih! I dalje ih često radim jer su tako svestrani i gotovo se bez napora izrađuju, pogotovo kada koristite zračnu fritezu.
Skoči na:
Quesadillas su tradicionalna meksička hrana koja datira još od astečkih dana 16. stoljeća. Tada su često bili slatka poslastica, punjeni bundevom ili tikvicom, ali su se razvili u slani favorit.
Quesadillas može biti ispunjen s raznim sastojcima, ali sir je uvijek glavni sastojak, što ih čini gnjecavim i ukusnim. Riječ quesadilla doslovno se prevodi u “Mala sirasta stvar"!
🥘 Sastojci
- Tortilje od brašna - Tortilje od kukuruza su tradicionalne i također se mogu koristiti, ali tortilje od brašna su mekše i trajnije, i bolje ako planirate puno nadjeva.
- Taco meso od mljevene govedine - Dodavanje taco začina čini ga vrlo autentičnim okusom. Možete koristiti i mljevenu puretinu ili piletinu.
- Monterey Jack sir - Ovo je blagi sir koji se dobro topi, ali svaki usitnjeni sir će uspjeti. Obožavam meksičku mješavinu usitnjenog sira - kombinaciju 4 ukusne vrste sira!
💭 Angelini savjeti i bilješke o receptima
- Savjeti za fritezu: Prije nego što započnete, znajte da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o marki i modelu vaše friteze, stoga upotrijebite moje upute u nastavku kao vodič, ali pripazite na svoje quesadillas. Također, korištenje aerosolnih raspršivača za kuhanje za presvlačenje košarice ili pladnjeva friteze može oštetiti premaz, pa ih umjesto toga premažite uljem s raspršivačem ili slastičarskom četkom, iako ovaj recept ne traži ulje.
- Odaberite sjajan sir za topljenje to neće rezultirati super masnim quesadillama. Monterey Jack jedan je od mojih najboljih izbora za ovo i može se koristiti u kombinaciji s cheddarom za savršene quesadille. Ili preskočite kombinaciju cheddar / Jack i upotrijebite Colby-Jack!
🔪 Upute korak po korak
Nema potrebe za predgrijavanjem prije sastavljanja ovih brzih kasadila! Samo skočite odmah u montažu i pripremite se za uživanje u ovom obilnom međuobroku ili laganom obroku!
- Da biste napravili Quesadillas, uzmite jednu tortilju i pokrijte je jednom stranom tacoom začinjenim mljevena junetina (ili drugo meso ili nadjev po vašem izboru). Zatim pospite otprilike ¼ šalice isjeckanog sira Monterey Jack (ili vaš omiljeni sir) i preklopite tortilju na pola. *Dodajte još fila po želji i ponovite postupak sa svakom tortiljom dok ne pripremite potrebnu količinu.
- Stavite sastavljenu tortilju u košaru za prženje zraka. Dvije presavijene tortilje trebale bi stati odjednom. Kuhajte u 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) punih 5 minuta, a zatim preokrenite tortilje i pržite još 3+ minute ili dok tortilje ne postanu hrskave, zlatno smeđe.
- Kada koristite friteza za quesadillas, tortilja bi se tijekom kuhanja mogla malo povući iz nadjeva. Možete ga provjeriti tijekom prvih nekoliko minuta kuhanja i po potrebi ga pritisnuti lopaticom.
- Izvadite Quesadillas iz friteze i poslužite odmah.
Vrh s mojim ukusnim umak pico de galloili drugi tradicionalni preljevi poput guacamole, salsa, i kiselo vrhnje.
📖 Varijacije
Quesadillas s fritezom na zrak mogu se napraviti sa svim vrstama punjenja. Zabavna ideja je imati a "Quesadilla bar" gdje svatko sastavlja svoje i naizmjence ih stavlja u fritezu.
Za ovu opciju izložio sam asortiman sljedećih stvari za punjenje: pečeno povrće (posebno paprika), luk narezan na kockice, cilantro, prepraženi grah, crni grah, BILO KOJI sir, piletina sa žara, isjeckana govedina, rajčica, avokado narezan na kockice, zeleni čile, tofu - lista je beskrajna !!
Pomoću ovog jednostavnog recepta možete postati stvarno kreativni i svoje quesadille napraviti puno više od "sitne siraste stvari"! Uživajte u svojim quesadillama!
* Imajte na umu da će najbolje pržene Quesadillas na zraku nastati odabirom nadjeva koji su suši, a ne vlažni.
Pohrana i podgrijavanje
držati u frižideru
Ostavite da se kuhane kesadile potpuno ohlade, a zatim pojedinačno zamotajte u plastičnu foliju za prozirnu hranu i stavite u hermetički zatvorenu posudu. Ostatke kesadila čuvajte u hladnjaku do 3 dana.
Zamrznuti
Da zamrzneš svoje kesadile (sastavljeno ili kuhano), stavite pojedinačno zamotane kesadile na lim za pečenje, a zatim prenesite u zamrzivač. Jednom zamrznuto, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu za zamrzivač ili vreću za skladištenje zamrzivača.
Podgrijte
Za najbolje rezultate stavite smrznute kesadile u hladnjak na otopiti prije podgrijavanja. Možete ih zagrijati u svojoj fritezi, pećnici, tavi ili mikrovalnoj pećnici!
- Kako zagrijati Quesadillas u fritezi (najbolji izbor) - Za prhkiju podgrijanu quesadillu, zagrijte svoju fritezu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).
Ako su omotane aluminijskom folijom, Quesadillasu će trebati između 3-5 minuta. Ako se razmotaju, vaše bi kesadile trebale biti lijepe i tople za 2-3 minute. - Kako podgrijati Quesadillas u pećnici ili tosteru (sljedeći najbolji izbor) - Zagrijte pećnicu ili toster na 325 stupnjeva F (163 stupnjeva C) i obložite lim za pečenje kvadratom aluminijske folije. Quesadillu (e) stavite na pripremljeni lim za pečenje i zagrijte 10 minuta ili dok se sir potpuno ne otopi.
Tvrdi se da je dobra metoda postavljanje quesadillasa izravno na čiste rešetke pećnice, međutim, isprobao sam ovu metodu i ne slažem se. - Kako zagrijati Quesadillas na štednjaku (još uvijek dobar izbor) - Quesadille možete zagrijati u tavi ili tavi (tave s teškim dnom najbolje su za prženje quesadilla). Zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri, a zatim stavite kuhane kesadile u zagrijanu tavu. Kuhajte 30 sekundi do minute sa svake strane, a zatim poslužite.
- Kako zagrijati Quesadillas u mikrovalnoj pećnici (najbrža opcija) - Postavite svoje Quesadille (e) na tanjur koji je siguran za mikrovalnu pećnicu i zagrivajte u koracima od 30 sekundi dok se ne zagriju na vaše zadovoljstvo.
Pazite, unutrašnjost će biti vruća! Dopustite da se Quesadillas stegne barem jednu minutu prije uživanja.
❓ Česta pitanja
Quesadillas su uvijek najbolji odmah nakon kuhanja, kad su otprilike najhrskaviji. Međutim, upotreba punila koja neće dodavati pretjeranu vlagu ključna je za sprječavanje kvašenja vaših kesadila prije nego što mogu u potpunosti uživati.
Da, sasvim sigurno! Bez obzira upotrebljavate li fritezu ili tavu, uvijek možete skuhati veću količinu hrane nego što je potrebno i kuhane kešadile zamrznuti za kasnije. Premjestite smrznute kesadile u hladnjak da se otope, a zatim slijedite moje gornje upute za ponovno zagrijavanje do savršenstva!
Najbolja opcija za podgrijavanje quesadillasa je upotreba vaše friteze (ako je dostupna). Moj sljedeći najbolji izbor je zagrijavanje u pećnici, nakon čega slijedi zagrijavanje ploče za kuhanje u tavi ili tavi. Upute za svaku metodu su gore.
📋 Recept
Friteza Quesadillas
Sastojci
- 2 srednji tortilje od brašna (trebali biste moći smjestiti jednu ravnu tortilju u košaru za prženje zraka)
- ½ kup mljeveno goveđe meso taco
- ½ kup Monterey jack sir (isjeckan)
Instrukcije
- Sastavite Quesadillas tako da pola polovice svake tortilje napunite sa ¼ šalice mljevenog taco mesa od govedine (ili neko drugo punjenje po vašem izboru) i prelivši je s ¼ šalice isjeckanog sira Monterey Jack (ili vaš omiljeni sir). Preklopite tortilju na pola da zatvorite quesadillu. * Po želji dodajte još nadjeva i sira. Ponovite s drugom tortiljom.
- Sastavljene Quesadillas prebacite u svoju košaru za prženje. Kuhajte 5 minuta na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C) zatim preokrenite i kuhajte dodatnih 3-5 minuta ili dok ne postanu zlatni i hrskavi. * Tortilja će se tendirati podizati ili 'odlijetati' od nadjeva, koristiti lopaticu i gurnuti je natrag na svoje mjesto u prvih nekoliko minuta kuhanja.
- Izvadite Quesadillas iz vaše friteze i odmah poslužite.
Oprema koja vam može zatrebati
Bilješke
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Hvala što ste došli! Javi mi što misliš: