Svinjska stražnja rebarca u fritezi nevjerojatno su jednostavni za napraviti i toliko su dobri da će ih vaša obitelj uvijek tražiti. Spremni su za uživanje 40 minuta i nevjerojatno brz za rebra. Uzmite bocu svog omiljenog BBQ umaka da prilagodite okus.
Poslužite rebarca s nekim od mojih omiljenih Roštilj od svinjskih rebara! Isprobajte moje mljevena junetina i slanina BBQ grah, bijeli cheddar mac & sir, ili u mlijeku kuhani kukuruz u klipu! Uživati!
Skoči na:
Žudite za rebarcima, ali niste raspoloženi za roštiljanje? Neka vam friteza na zraku spasi dan s gotovim sočnim svinjskim rebarcima ispod 40 minuta!
Za ova će rebarca vaša obitelj koja voli roštilj tražiti sekunde, zahvaljujući njihovoj vlažnosti, mekan iznutra i lagano hrskav izvana.
Plus, takvi su jednostavno i brzo za napraviti da u njima možete uživati bilo koji dan u tjednu.
Pripremite se za dobrotu za prste polizati s ovim savršeno mekim svinjskim rebarcima, koja će uskoro postati vaše novo omiljeno rješenje za večeru!
🥘 Sastojci
Ova nježna dječja stražnja rebra zahtijevaju samo 3 sastojka. Kombinacija BBQ umaka i suhog trlja nevjerojatno ukusno!
Koliko je rebara potrebno za prehranu vaše obitelji? Općenito, računajte na pola stalka po osobi - pa će vam za četveročlanu obitelj trebati dva stalka.
- Baby Back Rebra – Uzmite 1 vakumiranu košaru rebara na lokalnoj mesnoj tržnici ili u trgovini.
- Umak od roštilja – Koristite 1 šalicu svog omiljenog BBQ umaka! Slatko ili ljuto - oboje je ukusno u ovom receptu. Probajte moju medeni BBQ umak, ili za twist, isprobajte moj Havajski BBQ umak!
- Svinjsko suho trljanje – ¼ šalice suhog svinjskog rublja. Moj recept za suho pranje svinjskog mesa puno je slanih i slatkih okusa i odlična je nadopuna rebarcima, ali možete koristiti bilo koji suhi začin ili začin po vašem ukusu.
*Svakako pogledajte besplatnu karticu s receptima za ispis u nastavku za sastojke, točne količine i upute sa savjetima!*
🔪 Kako napraviti Air Fryer dječja svinjska rebarca
Priprema rebarca ne bi trebala trajati duže od 5-10 minuta, a zatim stavite rebra u fritezi, okrenite nekoliko puta, dodajte BBQ umak i uživajte.
Za početak će vam trebati oštar nož, daska za rezanje, pribor za mjerenje, kuhinjske hvataljke, friteza i termometar za meso.
Jedna polica dječjih stražnjih rebara čini otprilike Posluživanje 2.
Air Fryer BBQ svinjska rebarca
- Prethodno zagrijte Air Fryer: Započnite postavljanjem friteze na 375°F (190°C). Košaricu ili pladnjeve lagano namažite uljem za kuhanje ili sprejom.
- Pripremite rebra: Rebarca isperite pod hladnom vodom i temeljito ih osušite papirnatim ručnicima.
- Začinite Rebra: U rebra ravnomjerno utrljajte otprilike ¼ šalice vašeg omiljenog suhog mazila. Slobodno upotrijebite više utrljavanja kako biste osigurali da su rebra dobro premazana.
- Izrežite rebra: Narežite rebra na dijelove koji udobno stanu u vašu košaricu friteze.
- Prva runda kuhanja: Rebarca stavite u košaricu mesom prema dolje i pecite na prethodno zagrijanoj temperaturi 15 minuta.
- Okrenite rebra: Otvorite fritezu, pažljivo preokrenite rebarca hvataljkama i nastavite kuhati na istoj temperaturi još 10 minuta.
- Dodajte BBQ umak: Provjerite unutarnju temperaturu rebara na najdebljem dijelu kako biste bili sigurni da su dosegla 145°F (63°C). Obilno nanesite BBQ umak preko rebara, koristeći otprilike ½ do 1 šalicu umaka. Ako rebarca nisu dosegla sigurnu temperaturu, kuhajte ih još malo dok ne dosegnu.
- Završna faza kuhanja: Povećajte temperaturu friteze na 400°F (205°C) i pecite rebarca još 5 minuta da se umak karamelizira.
- Odmorite se i poslužite: Kad su gotova, izvadite rebra iz friteze, po želji nanesite dodatni sloj BBQ umaka i ostavite ih da odstoje 5 minuta ispod labavo postavljenog komada aluminijske folije. Zatim narežite rebra i poslužite ih topla.
💭 Savjeti i bilješke
- Izdašni začini: Nemojte se ustručavati obilato nanijeti utrljavanje začina i BBQ umak. Kada koristite fritezu, teško je pretjerati s ovim pojačivačima okusa.
- Uklanjanje membrane: Za optimalan okus, razmislite o uklanjanju membrane s donje strane rebara, iako ovaj korak nije obavezan. Ako ga izvadite, lagano ga podignite tupim nožem za maslac kako biste ga odvojili od masnog sloja. Skinuli opnu ili ne, rebarca će i dalje biti ukusna.
- Ispiranje Rebra: Ispiranje rebara osobni je izbor i ne preporučuje USDA. Cilj je ukloniti sve ostatke od obrade, a ne bakterije. Ovaj korak može osigurati da na mesu ne ostanu neželjeni komadići, poput malih kostiju.
- Predgrijavanje i premazivanje košara: Iako nije nužno potrebno, prethodno zagrijavanje friteze prema receptu osigurava preciznija vremena kuhanja. Lagani sloj ulja za kuhanje na košaru ili pladnjeve nanesen slastičarskom četkom ili bočicom za prskanje može spriječiti lijepljenje, posebno u fritezama koje se dobro koriste. (Izbjegavajte neljepljive sprejeve u obliku aerosola jer mogu oštetiti premaz friteze.)
Pohrana i podgrijavanje
Ohladite ostatke u plitkoj, hermetički zatvorenoj posudi ili ih čvrsto zamotajte u prozirnu foliju ili aluminijsku foliju za 3-4 dana.
Ohladite rebarca u potpunosti prije nego što ih spremite u spremnik za zamrzavanje, vakumiranu vrećicu ili dvostruko umotana u foliju. Oni traju do 3 mjeseca u zamrzivaču, uz optimalnu kvalitetu unutar prva dva mjeseca.
Podgrijavanje
- Metoda friteze: Zagrijte rebra na 350°F (175°C) 3-5 minuta. Razmaknite ih radi ravnomjernog zagrijavanja i poprskajte košaru uljem kako biste spriječili lijepljenje i pojačali hrskavost.
- Metoda pećnice: Za zadržavanje vlage zagrijte rebra u pećnici. Stavite ih na sobnu temperaturu, namažite dodatnim BBQ umakom i zamotajte u foliju. Zagrijte na 250°F (121°C) 20-30 minuta dok ne postignu unutarnju temperaturu od 130-140°F (54-60°C).
>>>> Vidite svi moji recepti ovdje<<<<
❓ Česta pitanja
Termometar za meso vaš je najbolji prijatelj! Unutarnja temperatura rebara trebala bi doseći 145°F (63 ° C) za sigurnu konzumaciju. Međutim, za doista nježna rebra koja će otpasti s kosti, trebali biste ciljati negdje između 180ºF (82 ° C) i 200ºF (93 ° C).
Za najbolje rezultate preporučujem prethodno zagrijavanje vaše friteze. Za zagrijavanje friteze na 3°F potrebno je samo 5-375 minuta (190 ° C), i pomoći će da se rebra ravnomjerno ispeku.
Ovo je nepotrebno i spriječit će karamelizaciju BBQ umaka. Zrak u fritezi će kružiti oko mesa, ravnomjerno ga pekući bez isušivanja. Samo pazite da ne pretrpate svoju košaricu friteze.
😋 Još omiljenih roštilja
- Dimljeni Mac i sir - Uronite u zadimljenu zdjelu ukusnog sira uz ovaj neodoljivi zaokret u klasičnoj udobnoj hrani!
- Roštilj pečena kobasica - Sočne kobasice pečene do savršenstva i prelivene pikantnim BBQ umakom!
- Pečena svinjska rebarca na roštilju - Mekana svinjska rebra bez kostiju obložena ukusnim suhim trljajem i vašim omiljenim BBQ umakom.
- Savjeti za pečena svinjska rebra s roštilja - Ovi sočni vršci svinjskih rebara pečeni su do karameliziranog savršenstva i ugušeni u BBQ umaku od kojeg puše usnice!
- Friteza za roštilj Little Smokies - Friteza BBQ Little Smokies super je jednostavno predjelo za koje niste znali da vam nedostaje u životu!
- Dimljena Chuck pečenka - Dimno i sočno pečenje koje se sporo kuha do mekog savršenstva.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Air Fryer Baby Leđa Svinjska rebarca
Sastojci
- 1 razbijati dječja leđna svinjska rebra
- 1 kup BBQ umak
- ¼ kup svinjsko suho trljanje
Instrukcije
- Zagrijte svoju fritezu na 375 ° F (190 ° C). Lagano premažite svoju košaru za fritezu ili pladnjeve uljem za kuhanje.
- Isperite 1 stalak svinjskih rebara za bebe pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
- Nanesite izdašnu količinu ¼ šalice svinjskog suhog trljanja po svim rebrima.
- Po potrebi izrežite rebra na dijelove koji odgovaraju vašoj fritezi.
- Rebra stavite u košaru ili na pladanj tako da meso bude okrenuto prema dolje. Kuhajte 15 minuta na 375 ° F. (190 ° C).
- Otvorite fritezu i okrenite rebra. Kuhajte još 10 minuta na 375 ° F. (190 ° C).
- Otvorite fritezu i provjerite temperaturu da li su rebra na 145 ° F (63 ° C) zatim primijenite 1 šalica BBQ umaka obilno preko rebara. Podignite temperaturu do 400°F (205 ° C).
- Vratite se na svoju fritezu i kuhajte još 5 minuta na 400 ° F (205 ° C).
- Kad završite, pažljivo uklonite rebra i po želji dodajte dodatni BBQ umak. Kuhana rebra odmarajte oko 5 minuta (labavo prekriveno kvadratom aluminijske folije), poslužite i uživajte!
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Sandy Bush kaže
Gospodaru. Ovo je bilo fantastično. Nisam koristio tekući dim, ali sam radio sve ostalo. Definitivno ću ovo ponoviti. Tako jednostavno tako malo čišćenja
Nancy kaže
Ovo je moj recept za bebina stražnja rebarca. Jednostavno je, brzo i ukusno! Obavezno koristite recept za suho trljanje (link u ovom receptu). Hvala vam na tako sjajnom receptu!
Marie-Claire kaže
Est-ce qu'on fait cuire à air friteze ili pečenje?
"Kuhamo li s fritezom ili pekom?"
Angela @ BakeItWithLove.com kaže
Ces upute sont spécifiques à la cuisson des côtes levées dans une friteuse à air. Merci d'avoir posé la question!
"Ove upute su specifične za kuhanje rebarca u fritezi. Hvala na pitanju!"
'terry lyn evans' kaže
Ovo je bilo nevjerojatno! Ispalo je tako savršeno. Rebra su bila 190', ali nisu izgorjela i bila su nježna i hrskava.
Jako sam sretan koliko su bili sjajni. BBQ rebra moja omiljena, ali obično toliko posla. Nisam ljubitelj vrenja. Koristila sam BBQ umak od montanas jabuke. Hvala što ste me naučili kako. PS Imam kuhinjsku pomoćnu pećnicu za prženje zraka.