Ovi lagani zračni fritezi keksi su divno zlatni, izvana hrskavi, a iznutra nježni! Savršeni su za slaganje ukusnog umaka, posluživanje uz kajganu ili samo zalijevanje s ukusnim džemom ili želeom!
Najlakši keksi koje ćete ikada napraviti su ovi keksići s fritezom!
Amerikanci vole naše kekse. Uostalom, oni su jedinstveno naši. Od keksa i umaka do maslaca i keksa prekrivenih marmeladom jedna od najrazličitije korištene hrane u našoj kuhinji. I nikad nisam sreo nekoga tko ih nije volio.
Spremate li doručak od keksa sendviči, keksi i umak ili pileći keks, ovaj recept će vam se svidjeti završio i sjeo za stol brže od većine.
Skoči na:
Korištenje an friteza na zrak stvara a izvana ljupko oštra a jastučić s unutarnje strane keks. Baš onakvi kakvima ih volim!
Gomila je ugodna kruh koji se može koristiti kao prilog ili dio glavno jelo. Nitko se od ovoga neće umoriti, čak i ako im za to služite doručak, ručak i večera. Svakako napravite dodatke. Trebat će vam!
❤️ Zašto ovaj recept funkcionira!
- Svestran je! Ne samo da možeš jednostavno prilagodite broj keksa vi napravite, ali ih možete učiniti slatkim ili slanim za dodavanje svakom obroku u danu!
- To je lako! Nije potrebno gnječenje ili rezanje tijesta. Samo otvorite cijev iz konzerve i razdvojiti biskvitno tijesto!
- Ukusno je! Teško je pobijediti slani, maslački okus keksa svježe iz pećnice - ili friteze u ovom slučaju!
🥘 Sastojci
Za ovaj recept postoje samo dva sastojka. Samo ne postaje ništa lakše!
- Ohlađeni keksi - Bilo koja marka će uspjeti! Pillsbury Grands, Trader Joe's, Annie's, Mason Dixie, Immaculate Baking Co., plus bilo koju od popularnih generičkih marki poput Great Value i Signature Select.
- Maslinovo ulje - Nerafinirano ekstra djevičansko maslinovo ulje (EVOO) pun je antioksidansa i izvrsnog okusa!
🔪 Upute
Ovo je izvrstan primjer koliko dobro friteze mogu nešto skuhati precizan kao kruh. Možda se nakon ovoga više nikada nećete vratiti keksima pečenima u pećnici!
- Obložite svoju košaru. Poprskajte ili obrišite svoj zračna košara ili pladanj s maslinovim uljem za uklanjanje lijepljenja.
- Pripremite kekse. Svaki pojedinačni keks od 1 ohlađene cijevi tijesta stavite u košaru ili pladanj. Proširite ih ravnomjerno i u jednom sloju (fotografija 1). Između njih bi trebao biti prostor za proširenje.
- Kuhajte i preokrenite. Fritezu postavite na 330 ℉ (165 ℃). Prebacite kekse u fritezu i kuhajte 5 minuta. Zatim ih izvadite i lopaticom okrenite svaki biskvit (fotografija 2). Time se oslobađaju sva mjesta na kojima se mogu zalijepiti. Preokrenite kekse, ako želiš. Možda ne izgledaju tako lijepo, ali će kuhati ravnomjernije.
- Završite do zlatne boje. Ako koristite Grands ili Jumbo keksi, dodajte 2-5 minuta, kuhajući ih dok ne dobiju zlatno smeđu boju ili se skuhaju do kraja (fotografija 3). Za manje kekse, dodajte samo 2-4 minute, izvlačeći ih kada postanu zlatno smeđe boje i hrskave.
*Imajte na umu da vrijeme kuhanja samo se malo promijeni između velikih mogućnosti i opcija male veličine. - Ohladite i poslužite. Ne pecite usta! Ostavite ih da se ohlade na rešetki u trajanju od 5-10 minuta prije jela.
Ove čine a popularna priloga za bilo koji obrok dana. Dodajte komadić maslaca, meda, džema, parmezana, krem sira itd. Da ih dovršite! Uživati!
💭 Savjeti i bilješke
Nikada se ne smiju koristiti aerosolni sprejevi u fritezama pri podmazivanju košare.
- Aerosolizirani sprejevi oštećuju premaz zračne friteze koji se ne lijepi. Umjesto toga upotrijebite špric bocu poput Mista koju napunite uljem, ili jednostavno upotrijebite četku za tijesto četkati po ulju.
Navedene upute primjenjuju se na sve i sve vrste keksa u hladnjaku.
- Sorte s ljuskavim slojevima, južnjačkom mlaćenicom ili keksićem od meda sve se može napraviti po ovom receptu.
Keksi postaju mekani odmah nakon što su skuhani. Učvršćuju se dok se hlade.
- Imajte to na umu kada procjenjujete koliko ćete vremena dodati u posljednjem koraku recepta. Ponekad mogu izgledati nedovoljno kuhani kad nisu.
- Za bogata, slana poslastica, premažite vrhove keksa maslacem ili maslacem od češnjaka i pospite s malo soli kad izađu iz friteze. Teško je precijeniti koliko su nevjerojatni.
Pohrana i podgrijavanje
Keksi za fritezu mogu se pohraniti na sobnoj temperaturi 1-2 dana ili u hladnjaku do tjedan dana. Nakon toga će se početi sušiti. Pustite da se potpuno ohlade prije nego što ih zamotate u foliju ili prozirnu foliju i stavite u hermetički zatvorenu posudu.
zamrzavanje
Keksi se dobro smrzavaju. Još jednom, pričekajte da to učine potpuno ohladiti prije zamatanja stavite ih u foliju i stavite u plastičnu vrećicu za zamrzavanje. Prilikom brtvljenja istisnite što je moguće više zraka.
Vaši keksi su najbolji ako upotrijebljeno unutar prva 2-4 tjedna. Međutim, nakon konzumiranja su sigurni (jednostavno neće biti tako ukusni) sve do 3 mjeseca.
Podgrijavanje
Za najbolje rezultate, zagrijte preostale kekse u fritezi. Zagrijte na 350 ℉ (175 ℃) 2-3 minute.
Do podgrijati kekse iz zamrzivača, raširite ih u košaru za fritezu i kuhajte na 350 ℉ (175 ℃) 5-7 minuta. Nema potrebe prvo ih odmrzavati.
Jesu li vam keksi pomalo ustajali? Zamotajte pojedinačne kekse u vlažni papirnati ubrus i stavite na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Ugrijte Koraci od 15-20 sekundi na srednjoj do velikoj snazi dok se ne zagrije na vaše zadovoljstvo.
❓ Česta pitanja
Keksi su odlični s malo hrskanja izvana i mekom iznutra, ali kako ste da ostaci ne omekšaju? Jedan od načina da se to spriječi je uklanjanje vode u zraku tijekom skladištenja.
Provjerite kekse potpuno se ohlade prije skladištenja. Ako se para zarobi u kruhu, stvorit će vlagu koja će dovesti do plijesni. To možete učiniti tako da ih otpakirane stavite u hermetički zatvorenu posudu s papirnatim ručnikom ili slojem nekuhane riže na dnu. Ili će upiti vlagu u zraku.
Ima puno sjajnih vani! Moj osobni favoriti jesu Keksići od mlaćenice trgovca Joea, Pillsbury Grands Homestyle Southern Style ili Homestyle Original.
Marka Trader Joea ima one klasične, ljuskave slojeve koje volim. Druga dva iz Pillsburyja više su pahuljasta nego pahuljasta, ali jednako ukusna. Teško je pogriješiti s keksima!
Tradicionalno, keksi u južnom stilu rade se od mlaćenice i podižu se sodom bikarbonom ili praškom. Imaju krupniji izgled i teksturu.
Luskavi keksi se prave tako da postoje slojevi koji se razdvajaju nakon što se skuhaju. Lako ih je rastaviti ako pripremate sendviče.
Domaći keksi koriste kvasac kao kvasac.
I mlaćenica keksi su sve što koristi mlijeko umjesto mlijeka ili vode. Južnjački stil bio bi vrsta keksa od mlaćenice. Svi oni imaju fantastičan okus, stoga nemojte previše opterećivati se kakvom ćete ih proizvoditi.
Volite li recept koji ste isprobali? Molim te otiđi ocjena s 5 zvjezdica u kartici s receptima ispod i/ili recenziju u odjeljku komentara niže na stranici.
Ostanite u kontaktu sa mnom putem društvenih mreža @ Pinterest, Facebook, Instagram, ili Twitter! Pretplati me na newsletter danas (bez spama, obećavam)! Ne zaboravite me označiti kada isprobate neki od mojih recepata!
📖 Kartica s receptima
Keksići za fritezu (konzervirani i u hladnjaku)
Sastojci
- 1 može rashlađeni keksi
- maslinovo ulje (ekstra djevičansko)
Instrukcije
- Lagano premažite svoju košaru za fritezu ili pladnjeve uljem kako biste spriječili lijepljenje.
- Kekse stavite u košaricu ili na pladanj u jedan sloj ostavljajući razmak između svakog keksa kako bi se mogli proširiti tijekom kuhanja.
- Fritezu postavite na 330 ° F. (165 ° C) i kekse kuhajte 5 minuta. U ovom trenutku izvadite iz friteze i lagano okrenite svaki biskvit kako biste olabavili mrlje koje se mogu zalijepiti.*Predlažem da u ovom trenutku prelistate kekse radi ravnomjernog kuhanja, iako vaši keksići možda neće ispasti tako lijepi (keksi na ovoj stranici su okrenuti i još uvijek izgledaju sjajno).
- Završite kuhanje keksa:Za Grands i Jumbo kekse - dodatnih 2-5 minuta ili dok keksići ne postanu zlatni i skuhani.Za manje kekse - dodatnih 2-4 minute ili dok keksići ne postanu zlatno smeđi, hrskavi i skuhani.
Bilješke
- Vrijeme kuhanja samo se malo razlikuje između većih keksa, poput Pillsbury Grandsa ili bilo kojeg drugog "jumbo" keksa, i manjeg keksa u hladnjaku iz konzerve.
- Upute se odnose na sve okuse i sorte, poput ljuskavih slojeva, ukusa maslaca, južnjačkog mlaćenice ili keksa s medenim maslacem.
- Ako vam se keksići na kraju dodirnu, lagano ih okrenite da se odvoje. Ovo mjesto koje se dodirivalo izvrsno je mjesto za provjeru je li keks unutra još tijestan.
Ishrana
Angela je kućni kuhar koji je u mladosti razvio strast prema svim stvarima kuhanja i pečenja u kuhinji svoje bake. Nakon mnogo godina u industriji uslužnih djelatnosti hrane, ona sada uživa u dijeljenju svih omiljenih obiteljskih recepata i stvaranju ukusnih recepata za večeru i nevjerojatne deserte ovdje u Bake It With Love!
Richard kaže
Radi glatko i bili su savršeni!
Aaron kaže
Ovi keksići su predivnog zlatno smeđeg okusa. Ja ih kuham baš kao što ste spomenuli u mojoj fritezi sljedeće ću napraviti slaninu hvala